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关于海鲜

海鲜水产

海鲜水产 是所有可食用的海鲜。 海鲜富含维生素和独特的微量元素,对人体有益。

海鲜可以缓解不良情绪和抑郁。 经常吃海鲜的人不太可能承受办公室压力。 因此,城市居民应在日常饮食中尽可能多地摄入海鲜。

海鲜的好处

海鲜的有用性取决于其生化成分。 例如, 包含各种 , , , 。 章鱼富含B和C维生素。

海鲜的独特之处在于它包含大量的多不饱和脂肪酸Omega-3和Omega-6。 这些物质对心血管系统具有特别有益的作用,可保护血管免于变薄和斑块形成。

海鲜可使血液中的胆固醇水平正常化,调节体内的代谢过程,并影响胃肠道。 在任何海鲜中发现的蛋白质都易于消化,并通过能量使人体完全饱和。 铁支持甲状腺和脑功能。

通常,海鲜的卡路里含量低,通常用于饮食营养。 平均卡路里含量为每90克100大卡。

对海鲜有害

海鲜可能被污染。 例如,蠕虫或寄生虫(鲱鱼 虫)。 病毒感染会引起中毒,胃肠道疾病。 尽管如此,受污染的海鲜仍可能导致脱水,发烧,肝炎,诺福克感染和Botkin病。 因此,您需要提防未经验证的海鲜供应商。

另一个危险:海产品可能含有毒素和毒物,它们会随着海水进入生物体内。 大部分有害物质堆积在软体动物中,软体动物已经被较大的海水所喂养。

有毒的海鲜会引起胃痛,恶心和头痛。 可能会出现惊厥,空间迷失方向,甚至短期记忆丧失。

如何选择合适的海鲜

大多数情况下,海鲜是冷冻出售的。 选择时,请注意海鲜的生产日期,保质期和外观。 产品不应有难闻的气味。

如果冷冻包装内有霜冻,则海鲜会在温度差的情况下重新冷冻。

优质虾的颜色均匀,光滑,尾巴卷曲。 如果尾巴展开,则虾在冷冻前就死了。 青口贝 应该有完整的贝壳和明显的尖齿。 好的 牡蛎 是浅米色, 或粉红色的飞溅。

购买海鲜的另一项指导原则是价格。 美食产品通常从地中海沿岸,远东,东南亚出口,因此它们绝对不便宜。 如果提供您购买便宜的产品,那么该产品很可能出了点问题。

在生态清洁区吃海鲜很重要。 因为 ,软体动物,甲壳类会很好地积累重金属和汞的盐。 因此,最好吃短寿命的鱼。 一两年之内,他们没有时间积累对人体有毒的汞浓度。

最近的研究表明,在鱼翅中,汞含量超标。 海鲜的好处是巨大的。 首先,它是被充分吸收的omega-3。 磷,硫更多 。 海鲜可改善血管弹性,对心血管和神经系统有有益作用。

使用海鲜的地中海饮食被认为是世界卫生组织的一项成就。 海鲜中含有碘,可以帮助减少甲状腺疾病。 当碘与其他微量元素一起进入人体时,碘的吸收会更好。

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