产品描述
墨鱼是一种令人惊奇且非常不寻常的生物，其肉被认为非常有价值，并被许多沿海州的美食所使用。 在自然界中，动物看起来像照片中的。
但是并非所有生活在光照下的软体动物的亚种都适合于食物。 其中一些，例如彩绘的墨鱼，是有毒的。 软体动物主要在外观（大小和颜色）上彼此不同，尽管有时由于变色的特殊性而难以理解软体动物是什么颜色。
许多人的出现引发了疑问和非常自然的问题：“这些离奇的海洋居民普遍吃东西吗？如果吃了，那怎么吃？”
乌贼被归类为头足类动物，属于十足动物，因为这是动物的“腿”数。 它们的身体由贝壳，地幔和触手组成，其内部结构与它们的近亲“章鱼”的结构没有太大不同，除了一个特征，下文将对此进行描述。
该物种的各种代表有一个相似之处——存在一个墨囊，软体动物用它来保护自己的完整性。 有了这一切，这些不寻常的海洋居民本身就是捕食者，以比它们体型小的邻居为食：虾、蟹和小鱼。
渔民捕捞到的最大动物的大小为一米半，重量接近十二公斤。
科学家将这些无脊椎动物列为海洋中最聪明的生物之一。 它们轻松，害羞，谨慎行事，可以改变其原始颜色，并且通常紧贴海岸线，很少进入深处。
尽管墨鱼很聪明，但正是人们在低水位的栖息环境使人们能够捕捉到该动物，然后将其保存在水族馆中。 长期以来，捕捞墨鱼已经在工业规模上进行了，但是在所有饲养条件下，墨鱼被圈养的寿命不超过两年。
墨鱼在水中的运动是平稳的并且难以察觉，以至于很难看到，特别是因为这些软体动物的大多数种类都可以适应海床及其浮雕的特征。 您可以在视频中看到这些，这些视频显示了这些神秘的海洋居民的生活。
成分和卡路里含量
- 热量值：79大卡。
- 墨鱼产品的能量值：
- 蛋白质：16.24克。
- 脂肪：0.7克
- 碳水化合物：0.82克。
墨鱼肉含有大量有用的物质：维生素 A、B6、E、B12、D、omega-3 和 omega-6 脂肪酸，以及硒、钾、铜、磷、铁、碘、锌和几乎所有的氨基酸是我们身体所必需的。
墨鱼墨
墨鱼的墨水供应量最大。 几个世纪以来，人们一直使用这种墨水来书写，也用作一种名为“棕褐色”的油漆-墨鱼的学名。 画家非常赞赏这种涂料具有异常清晰的棕色调。
现代工业生产基于化学的涂料，但是，天然“棕褐色”仍用于生产中。
墨鱼的好处
除了出色的烹饪品质，人们还不得不关注墨鱼对人体健康的益处。 这种软体动物的肉中含有大量有用的物质：维生素，omega-3和omega-6脂肪酸，氨基酸以及人体正常运作所必需的矿物质-硒，钾，铜，磷，铁，碘和锌。
此外，墨鱼的营养价值远远超过猪肉、牛肉或河鱼的美食价值。
墨鱼，特别是其脂肪的已知好处，以及对人体新陈代谢的正常化作用。 此外，它是一种独特的天然抗生素。 墨鱼肉中的脂肪酸有助于降低胆固醇水平，并减轻炎症过程。
危害与禁忌症
主要限制是对海鲜存在过敏反应。 容易过敏的人的饮食中不应包括墨鱼。
烹饪应用
在烹饪时，会使用这种头足类软体动物的肉及其墨水。 许多菜肴都是用肉制成的。 它的味道像坚果，油腻细腻，香气与其他海鲜相似。 足智多谋的厨师使用墨鱼肉准备美味的菜肴，例如：
- 水饺;
- 比萨;
- 烤肉串;
- 沙拉
- 劳斯莱斯;
- 烩饭;
- 烟熏美食；
- 西班牙海鲜饭;
- 糊。
一种受欢迎的美食是油炸小墨鱼，配上奶油酱。 在烤架上烤制或在熏制房中使用芳香木片烹制的肉块也非常美味。 这种美食搭配啤酒、贻贝、鱿鱼和章鱼。
墨鱼肉和棕褐色在许多民族美食中名列前茅。 例如，在日本，墨鱼不仅可以煮熟或油炸，还可以腌制、腌制甚至晒干。 我想指出，不寻常的黑色冰淇淋是通过用这种有趣的软体动物的墨水染色美味佳肴而获得的。
墨鱼肉配意大利面、面条和米饭，意大利人用它代替凤尾鱼来制作扁面条——一种形状像叶子或舌头的意大利面。 这些菜肴还配有用蛤蜊墨制成的酱汁。
通常，在揉面团时会添加棕褐色，然后从中烘烤出面包和bun头，这些面包和bun头具有不寻常的颜色和味道。 头通常用于制作隆鼻和汉堡包。 带有墨水的薄煎饼以及用作各种甜点的“容器”的薄饼片在外观和口味上也很有趣。
墨鱼墨用于制作调味酱，面包卷，汤甚至薯片。
好奇的家庭主妇一定会喜欢各种各样的墨鱼菜，但只有它们不是很容易准备。 为了使食物美味，不仅必须正确地切割海鲜，还必须能够选择合适的质量。
最好的选择是使用在个体食用前立即捕捞的鲜鱼。 但是由于与其他任何含有动物蛋白的产品一样，鲜墨鱼的保质期很短，因此其尸体开始被冷却甚至冷冻。 产品通常以这种形式到达商店的货架上，这些商店的位置远离贝类的栖息地。
您需要在水中给墨鱼除霜。 应该注意的是，内脏和非内脏软体动物都在出售。 如果您有完整的car体，那么您必须稍微修补一下。
在其他行业
其他行业，例如工业，使用软体动物的墨水和外壳。 棕褐色用于制造同名油漆，直到今天，艺术家们仍在使用该油漆及其化学替代品，而贝壳则用于获得骨粉。 后者用于农业以及工业和家畜饲养。
骨骼中存在的矿物质，特别是钙和磷，是家禽生长非常必要的成分。 乌贼的壳挂在鹦鹉的笼子里。 鸟类在石头上清洁它们的喙，被它们夹住并吃掉的小面包屑对宠物的消化具有有益的作用。
Achatina蜗牛和乌龟的主人也赞赏骨头粉的有益品质。 对于这些宠物，贝壳中包含的矿物质使它们能够保留自己的几丁质覆盖物并改善外观。
在药理学
在药理学上，墨鱼也已被使用。 它们用于制备顺势疗法药物，有助于应对更年期期间出现的并发症（潮热，睡眠障碍，偏头痛，神经系统不稳定），还可以成功对抗卵巢功能障碍。 使用含棕褐色制剂的积极作用也已得到证实，并且在以下疾病中：
- 子宫移位;
- 大量和瘙痒的白带增多;
- 便秘;
- 痔疮;
- 消化不良;
- 直肠脱垂。
软体动物的碎壳也可用于生产药用牙膏，该牙膏不仅可以清洁牙齿，还可以增强牙齿质量。 那些自己尝试过这种疗法的人留下了最好的评论。
如何正确煮墨鱼？
烹饪专家正在寻找这个问题的答案，他们发现这种有价值的海鲜正在出售。 当然，成品的质量将取决于主要成分的质量，但是如果切割不正确，则非常好的产品可能会被不可逆转地破坏。
乌贼需要适当清洗。 烹饪专家的主要行动应该是卸下墨水袋，否则，当墨水袋破裂时，每个人都有使肉色为棕色的风险。 不要急于扔掉成功提取的墨水，因为它也用于烹饪！ 应当指出，在某些地区，该产品甚至单独出售，装在小瓶中。
不要忘了墨鱼的色素会非常强烈地吞噬组织，因此在切割cutting体时，无需使用医用手套，还应注意，您必须格外小心。
因此，在腹部底部做一个小切口，取出一个装有棕褐色的银色小袋，然后放在一旁。
取出囊后，应小心取出贝壳，并切开蛤eyes的眼睛和嘴巴。 切下的car体应在流水中彻底冲洗，用毛巾擦干，然后才开始准备计划中的美味佳肴。
烹饪墨鱼的大多数食谱都包括将肉煮沸然后加工。 一个大人的烹饪时间可以是三十分钟。 较小的贝类将在较短的时间内准备就绪。
如果您选择的菜肴的烹饪方法包括油炸产品，那么请务必注意以下规则：首先，煮软体动物的头部，将身体与触手放在一起，然后再转动工件到腹部。 这不适用于像鱿鱼这样切成环状的产品。 粉碎后的产品烤得更均匀。
乌贼墨通常在烹饪过程结束前几分钟添加到菜中。 仅当购买的贝类被冷冻后，才可在使用前将乌贼墨在室温下稀释于少量水或肉汤中，以免产品在进一步的热处理过程中凝结。