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关于鸡蛋

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鸡蛋中含有易于消化的蛋白质,可以增强骨骼和肌肉。 它可以降低血压,支持大脑功能并对抗多余的体重。

 

鸡蛋是营养,微量元素,维生素和氨基酸最均衡组合的唯一天然产品。

鸡蛋的好处

例如,鸡肉蛋白质的有益特性优于鱼类或肉类蛋白质。 100克产品包含多达13克的纯蛋白质。

鸡蛋(鸡,鹌鹑,鸭)含有胆碱,对神经系统的功能具有有益的作用。 硒和叶黄素是强大的抗氧化剂。 类胡萝卜素可预防与年龄有关的视力丧失,包括白内障。

维生素E负责血管和心脏的功能。 维生素A增强免疫系统。 维生素D对骨骼和牙齿有益。

鸡蛋富含能量所需的蛋白质。 因此,为了保持身材,建议每天吃1个鸡蛋。

鸡蛋危害

大量食用且未煮熟的鸡蛋会变得有害。 当滥用(每天超过 2 个鸡蛋)时,它们会增加“坏”胆固醇的水平。

吃生鸡蛋(鹌鹑蛋除外)会增加产品中沙门氏菌感染的风险。 结果,可能发展为脱水或肾衰竭。 因此,医生建议吃煮鸡蛋。

此外,储藏鸡蛋可能含有抗生素或硝酸盐,它们会被喂入孵化器中的禽类。 有害物质的残留会破坏肠道菌群,繁殖致病微生物,等等。

如何选择合适的鸡蛋

选择鸡蛋时,请检查其外观。 优质的鸡蛋没有裂纹,脏物(羽毛和粪便)和蛋壳变形。

通常,每个鸡蛋(鸡)都标有鸡蛋的类别和保质期。 如果显示字母“ D”,则表示该鸡蛋具有饮食功能,必须保存不超过25天。 自生产之日起XNUMX天内可以使用食堂(“ C”)。

摇一摇鸡蛋,如果听到咯咯声,则鸡蛋过时了。 如果鸡蛋很轻,则很可能变干或烂了。

您可以确保鸡蛋在家中加水和盐是新鲜的。 如果鸡蛋漂浮在盐溶液中,则产品会变质。
鸡蛋仅在使用前需要清洗,以便保护层和保质期更长。

储藏条件。 鸡蛋最好放在冰箱中保存,不要超过一个月。 将蛋的尖端朝下存放,以便在钝端有气隙时可以“呼吸”。

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