肉类是少数人以牺牲多数人为代价消费的食物。 为了获得肉类，人类营养所必需的谷物被喂给牲畜。 根据美国农业部的数据，美国生产的所有谷物中有 90% 以上用于饲养牲畜和家禽。
美国农业部的统计数据显示， 要得到一公斤肉，你需要喂牲畜16公斤粮食。
考虑下图：1 英亩大豆可产出 1124 磅有价值的蛋白质； 1亩水稻产量938斤。 对于玉米，这个数字是 1009。对于小麦，是 1043。现在考虑这个： 1 英亩的豆子：玉米、大米或小麦用于喂养一头只能提供 125 磅蛋白质的公牛！ 这导致我们得出一个令人失望的结论：自相矛盾的是，我们星球上的饥饿与吃肉有关。 |
Frans Moore Lappe 在他的《为小星球的饮食》一书中写道：“想象一下，你正坐在一个房间里，面前有一盘牛排。 现在想象一下，20 个人坐在同一个房间里，每个人面前都有一个空盘子。 花在一块牛排上的谷物，足以让这 20 个人的盘子里装满粥。
一个吃肉的欧洲或美洲居民平均消耗的食物资源是印度、哥伦比亚或尼日利亚居民的 5 倍。 而且，欧美人不仅使用他们的产品，还在贫穷国家购买谷物和花生（蛋白质含量不亚于肉类）——这些产品中有90%用于饲养牲畜。
这些事实使我们有理由断言世界上的饥饿问题是人为造成的。 此外，素食便宜得多。
不难想象，该国经济将产生怎样的积极影响，从而使居民向素食过渡。 这将节省数百万格里夫纳。