只有在产品（即蛋白质、脂肪和碳水化合物）一次有效组合的情况下，才能发生正确的消化过程。 不正确混合食物发生腐烂的胃将无法为身体提供最初存在于所吃食物中的卡路里和维生素。
在本文中，我们将更详细地介绍几个单独用餐的具体规则。 面包、土豆、豌豆、豆类、香蕉、枣等碳水化合物严禁与柠檬、酸橙、橙子、柚子、菠萝等酸性水果同时食用。 ptyalin 酶仅在碱性环境中起作用。 果酸不仅可以防止酸的消化，还可以促进其发酵。 西红柿不应与任何淀粉类食物一起食用。 将它们与脂肪或蔬菜一起食用。 碳水化合物（淀粉和糖）和蛋白质的同化过程彼此不同。 这意味着坚果、奶酪、奶制品不允许与面包、土豆、甜水果、馅饼等同时食用。 糖果（和一般的精制糖）在很大程度上抑制了胃液的分泌，显着延缓了消化。 大量食用会抑制胃的工作。 两种不同性质的蛋白质食物（例如奶酪和坚果）需要不同类型的胃液来吸收。 通常应该采取：在一顿饭中 – 一种蛋白质。 至于牛奶，最好将此产品与其他产品分开使用。 脂肪会降低胃腺的活动，阻止胃液的产生来消化坚果和其他蛋白质。 脂肪酸减少胃中胃蛋白酶和盐酸的量。 果冻、果酱、水果、糖浆、蜂蜜、糖蜜——我们将所有这些与面包、蛋糕、土豆、麦片分开食用，否则会引起发酵。 如您所知，从单独营养的角度来看，加蜂蜜的热馅饼是不可接受的。 单糖和双糖的发酵速度比多糖快，并且倾向于在胃中发酵，等待淀粉的消化。
通过遵循上面列出的简单原则，我们可以保持胃肠道和整个有机体的健康。