红薯：它的健康益处
富含维生素 A，有助于拥有美丽的皮肤和对抗感染，甘薯提供钾，参与神经系统和肌肉的正常运作。 它还含有铜，对强大的免疫系统至关重要。
在视频中：如何让孩子们喜欢（终于！）蔬菜？ 我们的技巧经过父母测试。
红薯：准备好它的专业提示
选择好. 最好喜欢一个非常结实和沉重的红薯。 无污渍且不太弯曲，以使其更容易剥离。 通常是橙色的，也有紫色的番薯，更甜一些。
为准备. 为了不氧化，最好在烹饪前去皮切好。 或者在等待烹饪时将其放入冷水中。
保育方面. 最好存放在干燥、阴凉的地方，避光，以防止发芽。 应在购买后 7-10 天内食用。
烘焙用. 您的选择：在180°C的烤箱中烤四十分钟，在沸水或蒸汽中烤约十五分钟，或在平底锅或油炸锅中。 在烹饪方面，一切都是允许的！
红薯：把它煮熟的神奇联想
汤，天鹅绒般的或土豆泥. 单独或与其他蔬菜结合，红薯可以软化某些蔬菜（如花椰菜）的强烈味道。
在掘金. 煮熟后粉碎，与生的和混合的鸡肉、细香葱或香菜混合。 然后，我们塑造在平底锅中烤成褐色的小托盘。 一种享受！
伴奏. Rissolée，在烤箱里烤……，即使是最受欢迎的鱼和肉，如鳕鱼或鸭肉，红薯也很相配。
炖菜. 它适用于塔吉锅、蒸粗麦粉、重温炖菜和所有长时间烹饪的菜肴。
甜点版. 蛋糕、软糖、果馅饼或煎饼……，红薯可以很好地用于许多甜食食谱，尤其是椰奶。
你知道吗 ？ 热量非常低，红薯是一种可以让您的味蕾愉悦而不会惊慌的盟友，当然，有利于健康的烹饪方法（蒸汽等）。