牛肝菌鸡肉结合了所有感官特性。 这道菜是蛋白质、脂肪和碳水化合物的均衡组成。 它清淡营养，可用于儿童和成人的饮食。 根据本页提供的食谱用牛肝菌烹制鸡肉非常简单，因为它们都带有分步说明。 在用牛肝菌烹饪鸡肉之前，我们建议您确定烹饪方法：炖、煎、煮、烘烤等。然后您需要挑选所有必要的食材，选择食谱，然后根据说明开始准备厨房里一道美味又营养的菜肴。 这里有一些不同的烹饪方法。 使用烤箱和慢炖锅、煎锅、平底锅和陶瓷锅。 您可以在完成的菜肴中加入各种酱汁，其食谱在烹饪方法中注明。
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锅里的牛肝菌鸡
要在锅中用牛肝菌烹制鸡肉，您需要：
- 1鸡
- 200 克 低热量蛋黄酱
- 50 克 新鲜牛肝菌
- 1灯泡
- 3 艺术。 湖植物油
- 盐和胡椒粉调味
将鸡胴体去内脏，用流动的冷水清洗并切成两半。 然后将洋葱去皮，洗净，切成环状。 蘑菇洗净，洗净，切成片，用准备好的肉和洋葱在植物油中在加热良好的煎锅中煎炸。 转移到陶罐中，加入低热量蛋黄酱、盐、胡椒粉（如果需要，也可以在其中加入切碎的蔬菜）。 用盖子盖紧锅盖，放入烤箱。 炖至熟。 将完成的菜肴盛入锅中。
烤箱里的牛肝菌鸡肉
成分：
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- 1鸡
- 1杯切碎的新鲜牛肝菌
- ½杯酸奶油
- ½柠檬
- 2蒜瓣
- 盐
- 胡椒
- 调味
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酸奶油鸡牛肝菌
组成：
- 1公斤鸡肉
- 300 克 白蘑菇
- 70 g人造黄油
- 120克洋葱
- 40гморкови
- 100克甜椒
- 100 毫升干白葡萄酒
- 10-15 克面粉
- 100 克 酸奶油
- 400 克 肉汤
- 盐和香料的味道
用盐、胡椒和大蒜将内脏的鸡肉内外擦。 将蘑菇切碎，加入洋葱和少许水煮至变软。 在炖菜结束时，加入切碎的甜椒，磨碎的胡萝卜。 用蘑菇和蔬菜填满鸡肉，缝合并在剩余的脂肪中变成褐色。 在盖子下的火盆中煨，加入肉汤和酒。 取出煮熟的鸡肉，切成块。 将面粉、酸奶油加入炖菜剩余的液体中，将酱汁煮 10-11 分钟，然后浇在鸡块上。 用切碎的莳萝在酸奶油中撒上牛肝菌和鸡肉。
奶油牛肝菌鸡肉
成分：
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- 1公斤鸡肉
- 40克黄油
- 200 克 新鲜牛肝菌
- 50克洋葱
- 7 克 欧芹
- 15 克 芹菜
- 200 毫升 干酒
- 40 g人造黄油
- 20克面粉
- 100毫升霜
- 7 克 欧芹
- 盐
- 胡椒粉适量
要用奶油牛肝菌煮鸡肉，你需要把肉从骨头上切下来，然后轻轻煎一下。 鸡骨头肉汤。 蘑菇切成薄片，用人造黄油炖。 加入肉汤和鸡肉，盖上锅盖炖至变软。 加入面粉和少许冷汤，煮沸，然后倒入奶油和干酒。 与蔬菜一起食用。 提供米饭作为配菜。
牛肝菌炖鸡
组成：
- 600 克 鸡肉
- 150 克 煮牛肝菌
- 2个洋葱头，蒜瓣
- 100毫升植物油
- 1 艺术。 l. 番茄酱
- 莳萝
- 黑胡椒粉
- 盐
将鸡肉洗净，切块，放入植物油中煎炸。 将洋葱去皮，冲洗干净，切碎并加入鸡肉中。 把烤肉加盐，胡椒粉，放入切碎的蘑菇，番茄酱，倒入少许水。 准备好前5分钟，加入压榨过的大蒜，撒上用牛肝菌炖的鸡肉，彻底洗净并切碎莳萝。
牛肝菌鸡柳
组成：
- 600 克 鸡柳
- 300 克 新鲜牛肝菌
- 150 克 酸奶油
- 150 毫升番茄酱
- 100 克 奶酪
- 2洋葱头
- 4 艺术。 湖植物油
- 莳萝
- 黑胡椒粉
- 盐
鸡柳，冲洗干净，在盐水中煮沸（肉汤可用于准备第一道菜），取出，冷却并切成方块。 香菇洗净，放在餐巾纸上擦干，切成片。 洋葱去皮，冲洗干净，切碎。 在热油中用蘑菇和洋葱炒肉，倒入酸奶油和番茄酱、盐、胡椒粉的混合物，撒上磨碎的奶酪，在烤箱中烘烤 20 分钟。 上菜前，将鸡柳和牛肝菌转移到盘子里，撒上彻底洗净并切碎的莳萝。
酸奶油酱牛肝菌鸡
要用酸奶油酱烹制牛肝菌鸡肉，您需要以下材料：
- 鸡（重约 1–1,5 公斤）
- 300 克 任何新鲜蘑菇
- 200 克 酸奶油
- 2洋葱头
- 6 艺术。 湖植物油
- 2 艺术。 l. 面粉
- 莳萝
- 黑胡椒粉
- 盐
将鸡肉洗净，切成小块。 洋葱去皮，冲洗干净，切碎，在植物油中加入鸡肉、盐和胡椒粉煎炸。 香菇洗净，煮至熟，餐巾纸擦干，切成片加入鸡肉，再煎20分钟。 将面粉与酸奶油混合，倒入一杯蘑菇汤、盐，将鸡肉倒入此混合物中，小火煮至变软。
上菜时，在盘子上撒上彻底清洗并切碎的莳萝。
慢炖锅中的牛肝菌鸡肉
组件：
- 鸡肉 – 800 克
- 白蘑菇 – 400 克
- 黄油 - 2汤匙
- 酸奶油 – 0,5 杯
- 切碎的欧芹和莳萝——每个 1-2 汤匙
- 盐和胡椒粉调味
在慢炖锅中用牛肝菌烹制鸡肉之前，您需要将其切成小块并在平底锅中用黄油煎炸。 将炸鸡放入多功能锅中。 香菇去皮，冲洗干净，切成小块，放入搪瓷锅，倒入水，让水稍微盖过香菇，煮至嫩。 然后把蘑菇和肉汤一起倒进双锅肉的碗里，盐和胡椒粉，倒入酸奶油，撒上切碎的香草，煮一对夫妇的菜。
牛肝菌配鸡肉和土豆
成分：
- 鸡胴体
- 120 克 酸奶油
- 100克黄油
- 500克土豆
- 30 克 莳萝和欧芹
- 4 克 红辣椒粉
- 5 克 五香豆
- 盐调味用
对于馅料：
- 300 克 牛肉（果肉）
- 100гморкови
- 200 克 腌制牛肝菌
- 100克洋葱
- 100 克 面包屑
- 120毫升霜
- 盐和胡椒粉调味
用鸡肉和土豆烹制牛肝菌，冲洗准备好的胴体，晾干，用盐、胡椒粉和酸奶油润滑。 准备肉末。 为此，请冲洗牛肉并通过绞肉机。 胡萝卜和洋葱去皮，洗净，用细刨丝器磨碎。 将蔬菜与面包屑混合，加入奶油、盐、胡椒粉、洗净并切碎的蘑菇。 将所有东西与肉充分混合。 把鸡肉塞满肉末，缝合起来，然后转移到涂有融化黄油的烤盘上。 将去皮、洗净、切成两半的土豆放入四周，加盐调味，加入五香豆。 将托盘放入烤箱并烘烤直至完成。 把成品鸡去掉线，去掉肉末，把胴体切成小块，整胴体放在盘子里，旁边放土豆和肉末。
在所有东西上撒上洗净切碎的莳萝和欧芹。
奶油酱牛肝菌鸡
成分：
- 500 克 鸡腿
- 50毫升橄榄油
- 100克洋葱
- 250 克 白蘑菇
- 4克碎大蒜
- 300 克 咸番茄
- 120 克 新鲜番茄泥
- Xnumx 毫升红酒
- 2克干龙蒿
- 120 克去核橄榄
- 200 毫升 奶油酱
- 100 克 面条
- 15 克 欧芹
- 盐和胡椒粉调味
冲洗鸡大腿，去除皮肤，盐和胡椒粉。 牛肝菌洗净，切片。 洋葱去皮，洗净，切碎。 将腌制的西红柿去皮切碎。 在一个大的耐火平底锅中加热橄榄油，用大火将鸡腿煎至金黄色。 把它们转移到盘子里。 在平底锅中炒洋葱，然后放入蘑菇和大蒜，一起炒 3 分钟。 加入切碎的西红柿，新鲜的西红柿洗净，过筛，龙蒿和橄榄，倒入酒，炖3分钟。 把鸡腿放在平底锅里，把所有东西煮沸。 然后转小火，盖上锅盖炖15分钟，加入单独煮至半熟的面条。 倒入奶油酱。 用奶油酱将鸡肉和牛肝菌一起用小火炖 8-10 分钟，加入盐和胡椒粉调味。 上菜前撒上洗净切碎的欧芹。
干牛肝菌鸡肉
6份成分：
- 2鸡胸肉
- 1灯泡
- 200 克 干牛肝菌
- 3 街一汤匙酸奶油
- 1湾叶
- 2杯荞麦
- 3一杯水
- 绿色光束
准备工作：1 小时 20 分钟。 鸡胸肉切成小块。 切洋葱，香菇。 将洋葱和鸡肉放入慢炖锅中，进入“烘焙”模式（烹饪时间 40 分钟）。 20分钟后，打开盖子，加入混合和切碎的蘑菇。 继续以相同模式烹饪。 然后打开盖子，加入酸奶油，月桂叶，切碎的新鲜香草，加入荞麦，混合一切，倒入水，盖上盖子。 他们把它放在“荞麦”或“抓饭”模式下（在“荞麦”模式下，这道菜变得更易碎）。 干牛肝菌鸡肉配土豆或新鲜蔬菜沙拉配菜。
