芝麻菜外观不起眼，但味道独特，以大量有用的物质、矿物质和维生素而著称。 这种药草属于卷心菜科，还有萝卜、芥菜、萝卜、辣根，当然还有各种卷心菜。
芝麻菜被认为是一种沙拉，味道宜人，回味有坚果味。 同时，如果我们已经习惯在我们的沙拉中看到芝麻菜叶，那么知道这种草药的种子制成一种独特的油是有用的，而且花也用于烹饪。
许多意大利菜肴——比萨、意大利调味饭、沙拉、意大利面——都含有芝麻菜作为主要或辅助成分。 它散发出令人惊叹的香气，并非常成功地与多种产品结合使用。
芝麻菜的用途
芝麻菜含有维生素 E、B、C、A、K，以及锌、镁、硒、钠、铜、磷、锰和铁。 这种沙拉的叶子热量很低——每 25 克产品只有 100 卡路里的热量。
芝麻菜将成为治疗胃肠疾病的助手——它会恢复消化过程，因为它含有大量的生物活性物质。
芝麻菜能够阻止病毒和细菌对身体的攻击，增加血液中的血红蛋白，增强免疫系统，降低血糖水平，缓解肿胀并调节身体的水盐平衡。 这种沙拉的叶子可用作祛痰剂和利尿剂，还可用于预防癌症。
维生素 K 每天含有 100 克芝麻菜，有助于伤口愈合和止血，因为它对血液凝固有积极作用。
芝麻菜促进新陈代谢——它含有大量纤维，可以使身体饱和。
芝麻菜也当之无愧地被认为是一种药草——它有助于治疗胃炎和溃疡，修复受损的胃壁并加强它们。
基于芝麻菜的芥末油不仅用于沙拉 - 它还可用作发根面膜，以防脱发和破坏头发结构。 在里面，芝麻菜油对男性特别有用——它可以增加效力并赋予力量。
只有在个体不耐受和过敏反应的情况下，才禁止使用芝麻菜。
芝麻菜和什么搭配
您可以从沙拉开始使用芝麻菜叶，以酱汁结束。 它完美地强调了肉、鱼、海鲜以及豆类和面团制品——意大利面、馅饼、比萨饼的味道。 使用芝麻菜，您可以准备炖菜、任何冷点心或绿色酱汁。