素食主义是一种古老的食品体系，其利弊之争并没有立刻消失。 参加讨论的人会时不时地提出重要的论点，以支持他们的论点，但实际上，您可以用两句话来证明所有内容或驳斥所有内容。 那些描述素食主义基本原则并逐年说服素食主义者的人认为他们选择的正确性。
基本原则
很难相信，但是在世界范围内流行的电力系统背后只有两个基本原则：
- 1 非暴力原则–称为道德，“驾车”，因为它基于坚定的信念，即以食物为杀戮是不可接受的。 同时，近年来，越来越多的素食者不仅拒绝动物食品，而且拒绝使用天然皮革和毛皮制成的衣物，以及进行动物测试的制造商的化妆品和日用化学药品。 这使他们可以确保自己的生活和习惯不会伤害我们的小兄弟。
- 2 健康原则。 在这种情况下，我们指的是它的物质和精神方面。 这个原理完美地说明了苏格拉底的著名表达，即为了生存需要吃什么，而不是为了生存需要吃什么。 跟随他的素食主义者遵守与食物的选择，制备和食用有关的某些规则，并且还应充分注意其心理舒适性。
素食的基本规则
- 您每天需要少量进食4至5次。
- 在选择蔬菜、水果、浆果时，您需要特别注意它们的质量。 好水果——成熟，全皮，没有腐烂和变质的迹象。 对于娇嫩、柔软的浆果来说尤其如此，它们更容易滋生有害微生物。 确保其表面没有褐色和褐色斑点也很重要，俗称“黄褐色”。 事实是，当将水果放在密闭的容器中时，由于氧气不足和二氧化碳过多而被阻塞，它们表明存放不当。 不用说，吃变质食品充满健康问题。 因此，经验丰富的素食者建议，作为最后的选择，少吃水果，但要提高质量。 此外，应优先考虑在室外而不是在温室中种植的那些。 仅仅因为它们含有人体所需的最大量的营养。 出于同样的原因，总是最好食用时令蔬菜。
- 用爱做饭。 这一规律源于科学的说法，即富含某些蔬菜和水果的水能够根据外部因素的影响而改变其结构。 此外，即使是使用这些产品的人在烹饪时的言语或想法也很重要。
- 确保准备好的菜肴具有诱人的开胃外观。 有一种观点认为，营养素的吸收程度直接取决于一个人的心情和食欲。 因此，该规则的目的是激发它。
- 避免在烹饪过程中过度切碎食物。 事实是，因此，他们中的许多人可以启动果汁并随之失去香气和大部分营养成分。 切掉蔬菜茎和“尾巴”周围的肉也很重要，因为它们积累了最大量的硝酸盐。
- 始终偏爱新鲜准备的饭菜。 长期储存和额外的热处理会对食物中的营养成分产生负面影响。
- 冷藏的蔬菜和水果应在进食前加热至室温，最好是自然加热。 这是因为冷食的消化需要大量的能量损失。
- 、浆果、水果和干果，如果可能的话，应该在正餐之间食用，因为在这种情况下它们会更好地被吸收。
- 慢慢吃，彻底咀嚼食物。 这个规则从童年时代就开始为许多人所熟悉，它有一个严格的理由：在口腔中尽可能多地压碎食物，可以显着减少人体消化所需的能量并促进其更好的吸收。
- 遵守饮酒方案。
- 逐渐从饮食中消除糖和甜食，代之以干果。
- 停止饮用酒精饮料和吸烟。
- 保持健康积极的生活方式：在户外度过足够的时间，上床睡觉前去散步，参加体育运动。 有趣的是，运动可以使您获得心理上的舒适感。 每个素食者都有自己的喜好，但是，如练习所示，他们中的大多数人迟早都会开始练习瑜伽。 毕竟，它结合了精神，身体和心理实践，使您能够管理自己的心理状态。
有一种观点认为，言语并不总是能够描述信仰的全部深度。 但是，就素食而言，它们通常是多余的。 对他们而言，所有人都说出两项主要原则：非暴力原则和健康原则，这是其众多优势之一！