素食主义与儿童
 

素食主义正在迅速获得极大的普及,这不仅引起了关于它的神话和争议,而且也引起了人们的疑问。 而且,如果其中一些答案很明显并且可以在相关的文献和历史中轻易找到,则其他一些答案有时会引起混乱,并且当然需要专家的详尽咨询。 其中之一是儿童,特别是很小的孩子过渡到素食的适当性的问题。

素食主义与儿童:利与弊

鼓励成年人改吃素食的原因中,挽救动物生命的愿望并非最后。 所有支持这种动力系统的论点经常围绕着他。 的确,它们经常受到科学研究在其优势,历史事实等方面的新兴结果的支持。

对于孩子来说,一切都不同。 当他们完全拒绝出生或出于信念而拒绝吃肉时,他们可以随意成为素食者。 不用说,在后一种情况下,他们是由父母接种的。 这是正确的吗? 是的,没有。

 

根据医生的说法,如果负责任地计划孩子的饮食问题,并且为孩子提供食物,他将从食物中获得正常生长发育所需的所有维生素和矿物质,这才有意义。 这样就可以通过他的健康状况以及他的皮肤,牙齿或头发的状况来判断后者。 因此,如果事实证明不令人满意,则意味着存在对素食饮食编纂基本原理的疏忽或无知。 因此,您不应该继续遵守它。

但是,如果一切顺利,一定可以看到素食对孩子的好处:

  1. 1 吃素的孩子比吃肉的孩子吃更多的蔬菜和水果,后者经常拒绝;
  2. 2 它们没有使胆固醇水平升高,因此没有发展为心血管疾病的风险;
  3. 3 他们没有超重。

如何正确制定素食饮食

均衡的菜单应该是素食的基础。 有趣的是,它不仅使人体充满蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和微量元素,而且在其至关重要的活动过程中也起着重要作用。 换句话说,它确保了胃肠道的正常功能,而免疫力取决于胃肠道的功能,因此将来会排除许多疾病。

当然,对于吃鸡蛋和奶制品的孩子来说,计划这样的菜单是最容易的。 此外,在这种形式下,医生支持素食。

没错,在编译时,他们仍然建议遵循以下简单技巧。

  • 你应该永远记住食物金字塔的规则。 排除在饮食之外的肉类和鱼类应替换为其他高蛋白质食物。 它可以是鸡蛋、豆类、种子、坚果。 没错,它们只能给年龄较大的孩子。 即使是压碎的坚果或种子也不适用于婴儿,至少在他们学会咀嚼之前是这样。 否则,一切都可能以灾难告终。 顺便说一下,一开始最好以土豆泥的形式提供豆类。
  • 您必须仔细选择您的牛奶或配方奶。 缺乏被认为是素食儿童的主要问题之一。 因此,如果有这样的机会,您需要服用富含它的乳制品。 对于素食婴儿,除了牛奶配方,您还可以提供用大豆制成的配方,因为额外的蛋白质来源不会伤害他们。
  • 摄取足够的量也很重要。 当然,它存在于蔬菜和谷物中,但数量不如肉类。 为了以某种方式纠正这种情况并改善其吸收过程,您需要定期(每天几次)为孩子提供柑橘类水果,果汁,甜椒,西红柿。
  • 不要过度食用全谷物。 当然,它是健康的,因为它富含纤维。 但事实是,它甚至在孩子感到饱之前就已经填满了胃。 结果,无法避免腹胀、恶心甚至疼痛。 此外,大量的纤维会干扰铜、锌和铁的吸收。 因此,在一半的情况下,营养学家建议用强化优质面粉、白面食、白米代替。
  • 必须将它包含在饮食中,因为一个小有机体承受着巨大的能量损失,因此,它离不开含有足够数量的这种宏量营养素的菜肴。 这可以通过用植物油调味沙拉或将它们添加到酱汁、即食食品中来完成。 而且,脂肪不仅能带来好处,还能改善食物的口感。 除了植物油,黄油或人造黄油也是合适的。
  • 不希望在同一盘中混合蛋白质和碳水化合物。 在这种情况下,它们的吸收较少,孩子可能会感到肠胃不适,消化不良或遭受痛苦。
  • 你还需要记住水。 我们的身体由它组成,它参与新陈代谢和能量产生的过程。 为了使所有这些工作不受干扰,您需要定期将其提供给孩子们。 水果饮料、蜜饯、茶或果汁可以代替水。
  • 最后,请始终尽量使饮食多样化。 单调不仅会很快变得无聊,而且还会伤害到一个小的成长中的身体。

适合不同年龄段儿童的素食

我们都知道不同年龄的儿童需要不同数量和质量的食物。 这可以通过它们的生理特征,年龄,生活方式等来解释。 如果传统菜单上的一切都差不多,那么素食主义者可能还会有疑问。 在这种情况下,营养学家的建议会为不同年龄的儿童起草菜单。

素食婴儿

从出生到一岁的婴儿的主要食品是母乳或配方奶。 他们在此期间可能遇到的主要问题是维生素D和维生素D的缺乏。 可以通过在哺乳期的素食母亲的饮食中添加维生素复合物及其含量或选择适当的混合物来预防这种情况。 不用说,他们的选择仅应由合格的医生决定。

之后,可以为婴儿提供含有豆类、奶酪、酸奶以及富含维生素和微量元素,尤其是铁质的谷物的水果和蔬菜泥,作为婴儿的辅食。

1至3岁的儿童

这一时期的一个特点是许多孩子断奶或拒绝配方奶。 紧随其后,缺乏营养素的风险,尤其是蛋白质、钙、铁、锌、B、D 组维生素,可能会增加,这会导致身心发育迟缓。 为了防止这种情况发生,不仅要为婴儿提供多样化的饮食,还要与医生讨论使用特殊复合维生素的必要性。

此外,您需要为婴儿的性格随时可能使情况复杂化这一事实做好准备。 毕竟这个年龄段的孩子都很挑剔,喜欢一些产品,拒绝另一些。 此外,吃素的孩子也不例外。 吃的部分增加并不总能带来结果,而且结果并不总是真实的。 然而,这并不是令人沮丧的原因。 在这种情况下帮助父母可以是装饰儿童菜肴的想象力和原创想法。

3岁以上的儿童

实际上,这个年龄段的孩子的饮食与成年人的饮食没有什么不同,除了卡路里含量和必需营养素的含量外。 您可以随时与您的儿科医生或营养师联系。

另一件事是小矮人渴望表现出自己的独立性和坚定的生活立场。 顺便说一句,正是它们鼓励了食肉者家庭中的儿童在使用了几年后,特别是在青春期,断然拒绝了肉。 这是好是坏-时间会证明一切。

在这种情况下,医生建议父母只尝试说服孩子,并在失败的情况下,尽一切可能支持他。 例如,帮助平衡菜单或每周安排 1 天素食日。 此外,事实上,有大量的美味佳肴是由“允许”的产品制成的。

会出现什么问题

为了向素食主义者过渡,以最大程度地给父母本人及其子女带来好处,有必要提前为他们可能面临的困难做好准备。

就素食婴儿而言,这是 幼儿园,或者说是其中提供的菜肴列表。 当然,它们的饮食结构非常健康,但它们是为吃肉的孩子设计的。 因此,肉汤,肉排,鱼肉和稀饭在这里并不罕见。

在不让孩子饿的情况下完全放弃他们是不可能的。 唯一的例外是医学适应症。 然后,婴儿将单独烹饪食物。

素食者的私人花园是另一回事。 在那里,父母的所有愿望都将得到考虑,孩子们自己将从各种菜肴中获得最大量的有用物质,这些都是均衡素食的一部分。 没错,您将需要为此付费。 有时很多钱。

素食学童顺便说一句,他们也可以面对这样的情况。 但是在极端情况下,他们只能依靠家庭教育和牺牲的选择,因此,社会有机会学习如何与他人互动并获得宝贵的生活经验。


总结以上所有内容,我想指出,儿童和素食主义者是完全兼容的概念。 此外,有许多实例在实践中证明了这一点,并得到了著名儿科医生的支持。 您可以而且应该与他们平等,但前提是孩子本人对新的食物系统感觉很好并且没有遇到任何健康问题。

因此,请务必听取并保持快乐!

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