冬季腌制行：一步一步的食谱

行菇在各方面都被认为是大自然的礼物，因为它们非常健康、营养丰富且美味可口。 它们为那些为冬天保存蘑菇作物的“沉默狩猎”爱好者所熟知。 传统上，最流行的处理行菇的方法是盐渍和酸洗。 如果您打算执行这些过程中的一个，那么在短短几天内，您的家人就会在餐桌上享用美味的小吃。

灰色、紫色和淡紫色腿的行特别受欢迎。 它们具有令人愉悦的粉状香气和细腻的味道。 值得注意的是，就品质而言，这些子实体甚至不逊于蘑菇“王国”的“王者”——白杨和牛肝菌。

用美味的腌制排来取悦您的亲人并不难。 此外，对于绝大多数烹饪专家来说，这种保存在蘑菇制品库中占据着重要的位置。 尝试在家中为冬天腌制行，并确保此选项无一例外地吸引您所有的家人和朋友。 然而，我们马上注意到预处理——清洁、浸泡和煮沸，需要一些时间。

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准备腌制和腌制蘑菇

在开始考虑准备腌制排的食谱时，您应该熟悉其准备的基本规则。 因此，这项艰苦工作的一个非常重要的因素是对玻璃罐进行初步消毒，因为工件将存放在其中。 容器的适当热处理是保证最终获得优质产品的第一步。

[ »»]下一步将彻底清除森林残骸中的子实体——附着的污垢、树叶、针叶和昆虫。 接下来，每个标本都需要切掉腿的下部，因为它根本不适合食物。 之后，用大量水冲洗作物并浸泡 3 小时至 3 天。 腌制紫排和丁香排，浸泡时间不超过 3 小时，因为这些品种没有苦味。 罐头行的储存应在阴凉黑暗的房间内进行，温度不超过 + 8°С 或 + 10°С。

我们的文章介绍了 22 种在家中进行美味腌制的最佳食谱。 此外，借助分步照片和视频推荐，您可以更清楚地想象特定的回收过程是如何进行的。

如何以经典方式腌制行（附视频）

如果您不知道从哪里开始腌制行，请查看经典方法。 它用途广泛且用途广泛，这意味着它适合各种口味。

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• 里亚多夫卡 – 1,5-2 公斤；
• 水 – 0,5 升；
• 盐（未加碘）– 1 汤匙。 l.;
• 砂糖 - 2汤匙。 l .;
• 食醋（9%）——4汤匙。 l.;
• 康乃馨，月桂叶 – 3 片；
• 黑胡椒粒 – 10 粒。

经典食谱正是您制作真正的蘑菇开胃菜所需要的。 因此，我们建议看看如何以这种方式腌制行。

另请观看视频，展示如何根据经典食谱腌制行。

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腌紫排：冬季烹饪蘑菇的食谱

腌制的紫色排将为您和您的家人带来欢乐，尤其是在假期。 事实是这些蘑菇在罐子里看起来非常漂亮，有“美妙的”紫色或淡紫色色调。

• 行 – 2,5 公斤;
• 水 – 750 毫升；
• 盐（未加碘） – 40-50 克；
• 糖 – 60 克；
• 醋 9% – 70 毫升；
• 黑胡椒和五香粉——每个 5 个豌豆；
• 月桂叶– 4个。

怎么有必要腌制紫色排才能得到一个美丽的，开胃香喷喷的小吃？

1. 我们将先前清洁和浸泡过的行转移到搪瓷盘中，用水填充，使其高度比子实体本身高 1-2 厘米。
2. 煮20分钟，选择平均火力。 同时，我们记得需要用漏勺不断去除泡沫。 为保持产品的自然色泽，建议在水中加入 ½ 茶匙。 柠檬酸。
3. 完成热处理后，我们将这些排放入滤锅中，然后将它们放在水龙头下进行冲洗。
4. 让配方中的水沸腾，然后将行浸入那里。
5. 添加列表中提到的所有其他成分，混合并用小火煮 20 分钟。
6. 我们在消毒过的玻璃容器中装满蘑菇，将腌料加满至最顶部。
7. 我们用紧塑料盖塞住软木塞，让它冷却，然后用温暖的厚布——毯子或毛巾布加热。
8. 我们将它带到阴凉黑暗的房间进行长期储存。

腌丁香腿蘑菇：冬天的食谱

一个非常吸引人的外观也延伸到丁香腿划船，为冬天腌制。 然而，这种蘑菇的味道不应该被遗忘，因为它非常令人愉快和柔软。 这种子实体可以用作单独的菜肴或沙拉中的附加成分。

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• 行 – 2 公斤;
• 醋 – 50 毫升；
• 糖——2-3汤匙。 l. （或品尝）；
• 盐——2汤匙升。
• 月桂叶和丁香 – 4 件；
• 辣椒粉– 1茶匙。

为腌制行描述的分步配方将帮助您正确执行此过程。

1. 去皮洗净的香菇倒入1升水，中火煮15分钟。 强烈建议在煮沸过程中去除产生的泡沫。
2. 加入盐、砂糖、月桂叶和丁香，煮10分钟。
3. 将磨碎的辣椒粉和醋倒入细流中，混合，一起煮 10 分钟。
4. 放在罐子里，用金属盖卷起来或用尼龙盖上。
5. 翻转并用热布隔热，留出时间完全冷却。
6. 将其带到地窖或使用冰箱，将工件留在其中一个架子上。

普罗旺斯香草腌制排：带照片的食谱

对于这个食谱，将干普罗旺斯香草的混合物添加到腌制的行中，这将使蘑菇以自己的方式更加芬芳和原始。

• 行 – 2 公斤;
• 水 – 800 毫升；
• 醋 – 70 毫升；
• 盐和砂糖 - 1,5 汤匙。 l.;
• 普罗旺斯香草 – 2 茶匙；
• 胡椒粒混合物——1茶匙；
• 月桂叶– 5个。

我们为您提供一步一步的食谱，以及一张用普罗旺斯香草腌制划船的照片。

1. 浸泡过的蘑菇通过在盐水中煮沸进行热处理。
2. 20 分钟后，它们斜靠在滤锅中，并放在一边。

当多余的液体离开行列时，是时候从清单上的其余成分开始准备腌料了。

3. 盐水煮沸 10 分钟，然后过滤（可选）。
4. 蘑菇放在消毒过的罐子里，倒入热腌料。
5. 银行用金属盖覆盖并消毒至少 30 分钟。
6. 它们用尼龙盖封闭，用毯子包裹，因此完全凉爽。
7. 带有令人垂涎欲滴的空白的冷冻罐被带到凉爽的房间。

冬天用慢炖锅腌制行的食谱

还有什么方法可以在家腌制蘑菇以节省时间？ 要做到这一点，最好的选择是使用慢炖锅——当今许多厨房都可以找到一种有用的厨房用具。

• 行 – 1 公斤;
• 水 – 500 毫升；
• 醋 6% – 100 毫升；
• 盐——½汤匙。 L.;
• 糖 - 1 艺术。 l .;
• 黑胡椒粉 – ½ 茶匙；
• 月桂叶– 2个。

要在慢炖锅中烹制腌制蘑菇，我们提供了一个带有分步说明的食谱。

1. 浸泡过的蘑菇浸入厨房用具的容器中，并用冷水完全覆盖（来自食谱）。
2. 我们将“烹饪”模式设置为 20 分钟，在哔哔声后，打开盖子并放置剩余的食材。
3. 我们打开之前设置的模式10分钟，等待厨房机器关闭。
4. 我们将腌制的行分配在无菌罐中，用盐水填充到顶部。
5. 我们用金属盖卷起来，然后倒过来。
6. 盖上一条旧毯子，让它完全冷却。
7. 接下来，我们将带有工件的罐子运送到地下室或冰箱。

如何用迷迭香腌制行

提出的冬季用迷迭香小枝腌制行的食谱非常好吃。 不要害怕使用此选项，您会惊讶于它是多么容易。

• 行 – 3 公斤;
• 植物油 – 100 毫升；
• 醋 9% – 150 毫升；
• 大蒜– 10瓣丁香；
• 迷迭香——3枝；
• 砂糖 - 3汤匙。 l .;
• 盐——2汤匙升。
• 胡椒（多香果，黑色）——每个 5 个豌豆。

如何腌制行，将显示带有成品菜肴照片的食谱。 按照它的步骤，您可以为寒冷的季节准备一份非常美味的小吃。

1. 将去皮浸泡好的香菇倒入清水中煮20分钟。
2. 用漏勺沥干水分，冲洗干净，放入一个大碗中。
3. 加入盐、糖、油、醋、大蒜丁、胡椒粒和迷迭香小枝。
4. 搅拌并放置2小时，不时彻底搅拌。
5. 取出迷迭香的枝条并丢弃，然后将一排排的迷迭香分布在消毒过的容器中并向下压，以免出现气泡。
6. 盖上金属盖，放入一锅冷水，底部铺上厚布。
7. 将盘子放在文火上，煮沸后，将罐子消毒40分钟。
8. 卷起盖子，翻转并隔热直到冷却。
9. 移至凉爽的房间并储存在不超过 +10°C 的温度下。

在家腌制番茄行

我们建议在冬季储备一排排腌制蘑菇，其制备过程涉及添加番茄。 这种准备非常适合汤和蔬菜炖菜。 此外，这款开胃菜可以在冷却后立即作为单独的菜肴使用。

• 行 – 3 公斤;
• 番茄酱（250毫升番茄酱即可）——5汤匙。 l.;
• 水 – 1 升；
• 盐——2,5汤匙升。
• 糖 - 3 艺术。 l .;
• 醋 9% – 7 汤匙升。
• 黑胡椒粒 – 10 颗；
• 月桂叶 – 5 片；
• 姜黄 - 1 / 3茶匙

我们建议按照分步说明用番茄酱制作冬季腌制的划船蘑菇。

1. 将清洗过的排在盐水中煮 20 分钟，不断去除表面的泡沫。
2. 在水中（来自配方），稀释番茄酱，加入盐和糖，混合并煮沸。
3. 我们把蘑菇扔进滤锅里，冲洗干净，然后送到腌料里。
4. 让它煮沸10分钟，加入所有其他香料和香料，除了醋。
5. 蘑菇在腌料中煮10分钟，倒入醋，再用小火煮15分钟。
6. 我们把这些排在消毒过的罐子里，倒入番茄腌料。
7. 我们用金属盖盖住并放入热水中进行消毒。
8. 开水20分钟后消毒，卷起盖上毯子。
9. 过了一会儿，我们取出地下室或地窖中的冷却保存。

在罐子里腌制过冬的辣根排蘑菇

冬天用辣根腌制的菜谱将为开胃菜增添香料，即使是美食家也会喜欢。 这种成分非常有用，与行结合，只会给你的工件增加营养。

• 主要产品 - 2公斤;
• 辣根（用刨丝器磨碎）– 1 汤匙。 l.;
• 醋 6% – 100 毫升；
• 盐——1,5汤匙升。
• 糖 - 2 艺术。 l .;
• 月桂叶 – 3 片；
• 水 – 1 升；
• 黑胡椒粒– 7个。

用所展示的照片腌制行的分步配方将帮助您直观地了解工件是如何制作的。

1. 将清洗过并浸泡过的行倒入水，加入 1 汤匙。 l. 加盐煮20分钟，不断去除表面形成的泡沫。
2. 我们斜靠在筛子上沥干，然后用磨碎的辣根调味，混合。
3. 我们把它放在消毒过的罐子里，然后开始准备腌料。
4. 我们将盐、糖、胡椒、月桂叶和醋混合在水中，煮沸 5-7 分钟。
5. 轻轻倒入装有行和辣根的罐子，放入温水中。
6. 小火消毒30分钟，卷起。
7. 盖上温暖的毯子或衣服，让它冷却。
8. 我们转移到一个寒冷的地方储存——在地窖里或冰箱的架子上。

如何用姜腌紫排

冬季腌制蘑菇也可以加入生姜。 也许不是每个人都喜欢这个产品，因为你需要尽可能小心它在盘子里的数量。

• 紫色行 – 2 公斤;
• 水 – 1 升；
• 盐——1,5汤匙升。
• 糖 - 2 艺术。 l .;
• 醋酸精华 – 2 茶匙；
• 姜根，磨碎 - 1 汤匙。 l. （没有顶部，或采取品尝）；
• 白胡椒和黑胡椒 – 各 5 个豌豆；
• 柠檬皮 – 1 茶匙；
• 月桂叶– 3个。

我们建议在一步一步的描述的帮助下为冬天准备一份腌制蘑菇的食谱。

1. 清洗和浸泡后的排应通过煮沸进行热处理。
2. 20分钟后，将整个肉汤倒出，只留下一个子实体，必须用厨房毛巾擦干。
3. 与此同时，用所有剩余的原料准备腌料。
4. 煮沸 10 分钟，过滤腌料并倒在排上。
5. 将蘑菇和姜一起放入腌料中煮 15 分钟。
6. 安排在准备好的罐子里，用紧的尼龙盖子盖上。
7. 留在房间里冷却，然后把它带到凉爽的地下室储存。

如何在家里的罐子里腌制冬菇

对于一些家庭主妇来说，八角和肉桂腌制蘑菇是一个意想不到的选择。 如何在添加这些有趣的成分的情况下烹饪罗文蘑菇并腌制它们？

• 行 – 1,5 公斤;
• 水 – 1 升；
• 醋 9% – 50 毫升；
• 盐——1汤匙升。
• 糖 - 2 艺术。 l .;
• 肉桂——¼茶匙；
• 成熟的八角茴香果 – 1 个；
• 月桂叶 – 3 片；
• 黑胡椒粒– 7个。

我们建议使用一步一步的食谱来展示如何腌制行。

1. 浸泡后，在盐水中煮 20 分钟，去除表面的泡沫。
2. 放入滤锅并在水龙头下冲洗，然后沥干。
3. 在食谱所示的水中，我们混合了盐、糖、黑胡椒、月桂叶、八角茴香、肉桂和醋。
4. 煮沸5-7分钟，过滤并布置准备好的行。
5. 用小火煮约20分钟，分装到罐子里。
6. 盖上塑料盖，盖上毯子，直到罐子完全冷却。

用醋腌制的辣排

这些腌制蘑菇的辛辣和辣味一定会受到您的男人的赞赏。

他们还将为每个家庭的日常和节日菜单增添多样性。

• Ryadovka（去皮煮熟） - 2公斤；
• 盐——2茶匙；
• 糖 - 3茶匙；
• 水 – 800 毫升；
• 醋 (9%) – 6 汤匙。 l.;
• 大蒜– 8瓣丁香；
• 辣椒 - ½-1 豆荚（或品尝）；
• 黑胡椒和五香粉——每个 8 个豌豆；
• 月桂叶– 3个。

冬天腌制的排很简单：

1. 大蒜去皮切碎，用胡椒重复同样的步骤。
2. 将所有材料混合在水中，用小火煮沸10分钟。
3. 将煮熟的蘑菇放在消毒过的罐子里，倒在腌料上。
4. 卷起盖子，冷却并取出到地下室。

用肉豆蔻腌制紫色排

用肉豆蔻腌制冬季花楸蘑菇的食谱将帮助您准备一道出色的开胃菜，不仅在假期，而且在工作日都将成为您餐桌上的必需品。

这种准备首先可以用作独立的菜肴。 此外，它可以添加到沙拉或馅饼馅中。

• 行紫色 – 2 公斤;
• 水 – 1,5 升；
• 盐——1,5汤匙升。
• 糖 - 2 艺术。 l .;
• 醋 9% – 70 毫升；
• 肉豆蔻粉——¼茶匙；
• 月桂叶 – 4 片；
• 蒜瓣 - 5 个。

一定要在准备好的罐子里腌制过冬的行，提前用热水消毒。 此外，用于扭转的盖子也必须进行消毒，以免工件变质。

1. 初步清洗和浸泡后的行，在沸水中煮沸 20 分钟，去除泡沫。
2. 倒入盐和糖，搅拌至晶体完全溶解，煮10分钟。
3. 加入月桂叶、肉豆蔻和醋。
4. 将腌料中的蘑菇用小火煮15分钟，不断搅拌，然后关掉炉子。
5. 在每个罐子的底部，铺上切好的大蒜，将腌料与排一起倒入。
6. 我们用金属盖拧紧它，或者用紧的尼龙盖把它盖上，用毯子把罐子包起来。
7. 罐子冷却后，我们将它们带到地下室或放入冰箱。

如何用芥末腌制行：如何烹饪蘑菇的食谱

冬季腌制行通常在添加芥末的情况下进行。 该成分可使香菇香、嫩、香。

• 行 – 2 公斤;
• 盐——2汤匙升。
• 糖 - 2,5 艺术。 l .;
• 干芥末——1汤匙。 l.;
• 醋——3汤匙。 l .;
• 水 – 1 升；
• 莳萝雨伞 – 2 件；
• 黑胡椒 – 6 颗豌豆。

一步一步的食谱将向您展示如何用干芥末腌制行。

1. 清洗和浸泡后，该排应在水中煮沸 20 分钟，去除泡沫。
2. 放入滤锅，沥干，同时准备腌料。
3. 让食谱中的水沸腾，加入盐、糖、莳萝、干芥末和胡椒粒。
4. 煮沸 10 分钟，然后将醋倒入细流中，以免形成泡沫。
5. 将消毒过的罐子排成一排排到最上面，向下压以保持没有空隙，然后倒入热腌料。
6. 用紧的尼龙盖子盖上，等到冷却后取出到地窖。

腌制排：冬季的简单食谱

我们提供制作腌制排的最简单配方。 如果不考虑准备子实体的时间，那么酸洗过程本身就非常快。 此外，几天后可以从成品菜中取出第一个样品。

• 行 – 2 公斤;
• 盐——2茶匙；
• 糖 - 1,5 艺术。 l .;
• 洋葱 – 1 个；
• 醋 9% – 4 汤匙升。
• 月桂叶和丁香 – 2 件；
• 黑胡椒（豌豆） – 10 个。

如何根据一个简单的配方快速腌制行？

1. 蘑菇被分类，附着的污垢被去除，以及腿的下部。
2. 在盐水中浸泡几个小时，然后煮沸 30 分钟，沥干肉汤。

当子实体从多余的液体中排出时，准备腌料：

3. 洋葱去皮，切成小方块，与酒醋混合。
4. 加入所有香料，混合，用小火煮20分钟。
5. 传播蘑菇并倒入0,5-1汤匙。 纯净水或开水，再煮5分钟。
6. 物质被分布在消毒过的罐子上，卷起、冷却并带到地下室。

在罐子里用柠檬酸腌制过冬

通常腌制的行是用醋或醋精制成的。 然而，并不是每个人都知道另一种防腐剂柠檬酸可以作为这种情况下的绝佳替代品。

• 行 – 2 公斤;
• 水 – 600 毫升；
• 柠檬酸 – ½ 茶匙；
• 盐——3茶匙；
• 糖 - 1,5 艺术。 l .;
• 黑胡椒（豌豆） – 13-15 个；
• 月桂叶、丁香——品尝。

带有照片的食谱将显示如何添加柠檬酸来腌制行？

1. 首先，你应该准备蘑菇：清除污垢，在水中冲洗并煮沸 20 分钟（在 600 毫升水中加入 1 汤匙 6% 醋）。
2. 沥干肉汤，用冷水冲洗蘑菇，然后沥干。
3. 将柠檬酸、盐、糖、胡椒、月桂叶和丁香加入配方中的水中。
4. 搅拌，放火，煮沸并煮沸10分钟，然后过滤。
5. 把腌料放回火上，放蘑菇，煮7-10分钟。
6. 将这些行与腌料一起放入 0,5 l 罐子（已消毒）中。
7. 盖上盖子，继续消毒 20 分钟。
8. 卷起，放凉，取出到凉爽的房间。

蒜香辣腌排

我们提供另一种在罐子里准备过冬的美味腌制排。 蘑菇中加入的大蒜会给开胃菜带来更微妙和辛辣的味道，每个人都会毫无例外地喜欢。

• 行 – 2 公斤;
• 盐——2汤匙；
• 水 – 700 毫升；
• 醋 9% – 3 汤匙升。
• 糖 - 1,5 艺术。 l .;
• 大蒜——10-13瓣；
• 月桂叶– 4个。

如何在冬天加入蒜瓣腌制行？

1. 以每1公斤蘑菇1升的速度将清洗和浸泡的行倒入水，煮沸并煮15分钟。 在煮沸的过程中，不要忘记用漏勺去除表面的泡沫。
2. 沥干水，倒入列表中指示的新部分，然后继续煮 5 分钟。
3. 蒜瓣去皮切丁，加入香菇，加盐和糖，拌匀。
4. 扔掉月桂叶，把蘑菇放在腌料里煮20分钟。
5. 倒入醋，再煮5分钟，然后从炉子上移开。
6. 把这些排和腌料一起放在消毒过的罐子里，卷起来。
7. 包好，让其完全冷却，然后取出到地窖。

醋栗叶酸洗行

酸洗行的另一个配方包括添加新鲜的醋栗叶。 这种成分将使蘑菇质地酥脆，味道鲜美，香气柔软。

• 行 – 3 公斤;
• 醋——9%；
• 盐——3汤匙升。
• 糖 – 4 汤匙。 .;
• 水 – 1 升；
• 大蒜——4个楔子；
• 康乃馨 – 4 个按钮；
• 黑醋栗——10片叶子。

如何用醋栗叶腌制蘑菇？

1. 清洗和浸泡后，将排在盐水中煮沸20分钟。
2. 排干水并加入新的部分，其数量在食谱中注明。
3. 加入盐，糖，煮10分钟，不断去除泡沫。
4. 在消毒过的罐子里，我们把醋栗叶、XNUMX/XNUMX 部分大蒜切成薄片和 XNUMX/XNUMX 部分丁香放在一边。
5. 将蘑菇放在没有腌料的一半罐子上，倒入 1 汤匙。 l. 醋，然后再放蘑菇。
6. 把醋栗叶、剩下的大蒜和丁香放在顶层。
7. 再倒入1汤匙。 l. 醋，然后倒入沸腾的腌料。
8. 我们把它卷起来，翻过来，用旧毯子包起来，直到它完全冷却，然后我们把它带到地窖里。

如何用洋葱腌制行

你怎么能在罐子里腌制冬天的行呢？ 许多家庭主妇添加洋葱或大葱。

请注意，食谱本身很简单，但蘑菇的味道很好吃。

• 行 – 2,5 公斤;
• 灯泡或大葱 – 300 克；
• 水 – 700 毫升；
• 肉豆蔻——一小撮；
• 月桂叶 – 4 片；
• 盐——1,5汤匙升。
• 糖 - 2,5 艺术。 l .;
• 醋 9% – 6 汤匙升。

照片中显示了每个阶段的腌制蘑菇，并附有相应的描述：

1. 准备好的蘑菇浸泡在沸腾的盐水中煮20分钟。
2. 通过筛子或滤锅，冲洗干净，放入沸腾的腌料中，煮 15 分钟。
3. 盐+糖+醋+月桂叶+肉豆蔻放入沸水中，小火煮5-7分钟。
4. 消毒过的玻璃容器里装满一层洋葱，切成薄的半环。
5. 然后将这些行分配并用热腌料倒在最上面。
6. 银行盖上盖子并在水中消毒 40 分钟。
7. 他们把它卷起来，让它冷却，然后把它带到地窖里。

用柠檬皮腌制行的食谱

我们还提供用柠檬皮腌制蘑菇。 由于这种成分，开胃菜中固有的饱和度将吸引所有蘑菇菜爱好者。 它可以作为独立的零食放在餐桌上，也可以作为沙拉的辅助成分。

• 主要产品 - 2,5公斤;
• 水 – 800 毫升；
• 莳萝种子 - 1 汤匙。 l.;
• 柠檬皮 – 1 汤匙。 l. （没有顶部）；
• 盐——1汤匙升。
• 糖 - 2 艺术。 l .;
• 醋 9% – 50 毫升；
• 黑胡椒 – 10 颗豌豆。

如何使用上述产品列表腌制行？

1. 去皮和浸泡的行在水中煮沸 15 分钟。
2. 它们靠在筛子上，沥干后放入沸腾的腌料中。
3. 腌料：所有香料和香料在水中混合，除了柠檬皮，煮5分钟。
4. 行在腌料中煮至少 15 分钟。
5. 倒入柠檬皮，混合并用小火再煮 15 分钟。
6. 所有的东西都装在经过消毒的罐子里，并用紧的尼龙盖封闭。
7. 银行留在房间里冷却，然后被带到地窖。

Ryadovki 用香菜腌制过冬

即使是新手家庭主妇也可以准备用香菜排腌制蘑菇的食谱。 遵循简单的规则就足够了，工件将存放12个月以上。 根据这个食谱为冬天准备的令人难以置信的美味和芬芳的蘑菇一定会成为您假期餐桌上的常客。

• 行 – 2 公斤;
• 纯净水 – 800 毫升；
• 香菜——1茶匙；
• 糖 – 1,5 汤匙。 .;
• 盐——1汤匙升。
• 醋 (9%) – 50 毫升；
• 多香果 – 5 颗豌豆。

一个展示如何在冬天腌制蘑菇的选项有它自己的秘密。 在这种情况下，蘑菇不是预煮的，而是在沸水中烫过的。

1. 清洁排，浸泡并放入滤锅中。
2. 将滤锅连同排一起放入沸水中煮 5-10 秒，重复此过程数次。
3. 用列出的所有原料准备腌料，把蘑菇摆好。
4. 用小火煮 30 分钟，然后装入消毒过的罐子里。
5. 将腌料加满至最顶部，并用紧尼龙盖关闭。
6. 用毯子包起来放凉，拿出到地窖里。

用酒醋腌制过冬的行

一些家庭主妇喜欢在家里用酒醋腌制一排排。 有了它，工件的香气和味道从另一面显露出来。 此外，在这种防腐剂的存在下，即使是最少量的香料也会强调子实体的复杂性。

• 行 – 2 公斤;
• 水 – 1 升；
• 盐——1,5汤匙升。
• 糖 - 2 艺术。 l .;
• 酒醋 – 150 毫升；
• 大蒜– 7瓣丁香；
• 月桂叶 – 3 片；
• 黑胡椒——10颗豌豆；
• 迷迭香 – 1 枝。

食谱的分步描述以及照片将显示如何腌制行。

1. 我们将准备好的排铺在沸水中，加入盐和糖，煮沸15分钟。
2. 我们介绍所有其他香料和香料，除了酒醋，再用小火煮 15 分钟。
3. 倒入醋，将火调至中火，将腌料中的蘑菇煮10分钟。
4. 我们把这些排在消毒过的罐子里，过滤腌料，让它再次沸腾，然后倒入蘑菇中。
5. 用紧塑料盖关闭并在室温下冷却。
6. 我们将冷却后的罐头连同工件一起取出放在地窖中或放入冰箱。

如您所见，在家腌制排骨一点也不难，剩下的就是祝您胃口大开！

韩语腌制行：带视频的简单食谱

韩国食谱让您可以非常简单地腌制冬季，同时完美丰富您的日常菜单。 此外，这道开胃菜将在任何节日盛宴中占据应有的位置。 蘑菇与蔬菜相结合将为您的身体提供额外的营养和有益维生素。

• 行 – 2 公斤;
• 水 – 1 升；
• 醋 9% – 100 毫升；
• 胡萝卜 – 3 种块根作物；
• 洋葱 – 2 大块；
• 糖 – ½ 汤匙。 L.;
• 盐——1汤匙升。
• 月桂叶 – 3 片；
• 磨碎的香菜 - 1茶匙；
• 辣椒粉 - 2茶匙；
• 更多韩国胡萝卜调味料——1,5汤匙。

有必要根据分步配方中提出的所有规则保存子实体，以保护您和您的亲人免受可能的中毒。

试着做一次这样的美味，你会永远喜欢它，因为它会成为你餐桌上最想要的食物之一。

1. 清洗和浸泡后，将这些排在盐水中煮沸 20 分钟。
2. 放入滤锅并离开以除去多余的液体。
3. 胡萝卜去皮洗净切薄片，洋葱去皮切半环。
4. 将蔬菜和所有香料与香料一起放入沸水中，用小火煮 10 分钟。
5. 将蘑菇铺在腌料中，煮 10 分钟，然后从炉子上移开。
6. 让其完全冷却，然后用漏勺将其倒入准备好的消毒罐中。
7. 腌料通过筛子，再次用小火煮沸。
8. 7-10 分钟后，将它们从炉子中取出，然后将这些排热倒。
9. 他们用煮沸的盖子把它卷起来，把它翻过来，盖上暖和的衣服——一件旧冬夹克、一件皮大衣、一件厚毛衣等。
10. 完全冷却后（最多需要 2 天），将带坯料的罐子放入冰箱。

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