平菇 （丰收侧耳)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序： 伞菌目（伞菌或层状）
- 科：侧耳科（Voshenkovye）
- 属： Pleurotus（平菇）
- 类型： Pleurotus cornucopiae（平菇）
平菇盖： 直径 3-10 厘米，角形，漏斗形，在成年标本中较少见 - 舌形或叶形（具有明显的“弯曲”趋势），在年轻标本中凸出并带有折边。 平菇的颜色根据真菌的年龄和生长条件而变化很大——从浅色、几乎白色到灰黄色； 表面光滑。 帽子的肉是白色的，肉质的，有弹性的，随着年龄的增长变得相当坚硬和纤维化。 它没有特别的气味或味道。
平菇盘： 白色，弯曲，稀有，下降到腿的最基部，下部经常交织在一起，形成一种图案。
孢子粉： 白色。
平菇茎： 中央或侧面，与其他平菇相比，通常界限分明； 长度 3-8 厘米，厚度可达 1,5 厘米。 茎的表面覆盖着几乎到逐渐变细的基部的下降板。
差： 角形平菇从 XNUMX 月初到 XNUMX 月中旬在落叶乔木的残骸上生长； 这种蘑菇并不罕见，但对难以到达的地方——棕色、茂密的灌木、空地——上瘾，使它不像其他牡蛎蘑菇那样引人注目。
同类品种： 流行的平菇中，肺平菇是类似的，只是角状的形状不是它的特点，你不会在它身上找到这么明显的腿。
可食性： 像所有的平菇一样，角形 食用 甚至在某种程度上很美味。