蘑菇狩猎 - 一般规则
蘑菇采摘是一种流行的户外活动或爱好，称为安静或蘑菇狩猎。 蘑菇采摘也可以是一种商业活动——在市场上出售或运送到采摘中心。
蘑菇狩猎在世界各地都很普遍，特别是在东欧和北欧、波罗的海国家、地中海和北美的国家。 有些国家明确规定了采蘑菇的规则和限制。
蘑菇猎人的装备通常包括：
- 锋利的小刀。 出售蘑菇采摘者的刀具。
- 柳条筐。 如果将篮子连接到腰带上，这样就很方便了，这样双手就可以保持自由。
- 高筒橡胶靴。
- 罗盘。
- 适合该地区和天气的舒适衣服。 特别注意鞋子。
最好将蘑菇收集在有许多孔的柳条或塑料篮中：它们会通风并且不会被压碎。 千万不要使用塑料袋，否则，当你回到家时，你会发现你带来了一个不成形的粘性物质。
为了确保食用时的安全，人们应该能够区分食用蘑菇和有毒蘑菇。
大多数情况下，有毒蘑菇会发生中毒，这些蘑菇外表与食用蘑菇相似，但不小心与它们一起掉进了蘑菇采摘者的篮子里。 为了避免这种可能致命的错误，有必要充分研究所有蘑菇的共同特征并了解有毒物种的特征差异。
你应该只收集你知道的蘑菇类型。 不应食用未知或可疑的子实体。 应该记住，某些标本可能没有明显的特征，例如，苍蝇木耳帽上的白色薄片可以被大雨冲走，苍白的鸊鷉的帽子，在最顶部被切断，不允许你注意到戒指。
对儿童来说，许多蘑菇比成人危险得多，因此即使是儿童食用的蘑菇也应受到限制。
作为有毒物质（重金属、杀虫剂、放射性核素）的蓄积物，蘑菇可能构成危险。
- 由于毒素（或霉菌毒素）的存在，真菌本身的毒性。 未经烹煮的新鲜蘑菇的长期储存，或已经加工的蘑菇的长期储存
- 害虫感染真菌，特别是蘑菇蝇
- 某些物种的蘑菇（例如，蜣螂）与酒精的组合使用
- 真菌在子实体生长过程中积累对身体有害的物质（重金属等），当它们生长在道路和企业附近时
- 经常食用羊肚菌科的蘑菇
- 滥用蘑菇，即使是第一类，对身体也是有害的，因为蘑菇是难消化的食物，并且在胃肠道中有大量半消化的物质，可能会导致身体中毒。
如果发生严重的蘑菇中毒，您需要呼叫救护车。 在医生到达之前，让患者上床睡觉，进行洗胃：他们给予大量饮料（4-5 杯室温开水，小口饮用）或浅粉色高锰酸钾溶液并用光滑的物体压在舌根上催吐。 为了去除肠道中的毒物，在洗胃后立即给予泻药并给予灌肠剂。
为了明确诊断，保留所有未吃的蘑菇。
蘑菇中毒的治疗取决于它们的类型。 毒蕈中毒伴有呕吐和脱水，洗胃后换血、血液透析、静脉葡萄糖加胰岛素、皮下注射阿托品以防呼吸衰竭。