整个夏天都充满了欢乐和愉快的忧虑。 你已经可以为未来列出重要的事情了。 务实的家庭主妇会提前计划好一切。 过冬的居家准备也不例外。 这种坯料的秘密由 Kilner 的专家们分享——这是一个现代、高品质和耐用的菜肴，非常适合罐装。 在其中，坯料保留了丰富的味道，并且不会失去其有用的特性。 该品牌的所有产品都可以在网站和 DesignBoom 零售店中找到。 将这些食谱保存在烹饪储蓄罐中——它们肯定对您有用。
柠檬和草莓盛会
在等待您最喜欢的准备工作时，请享用新鲜芬芳的柠檬水。 这种饮料将完美解渴，并帮助您在炎热的一天提神。
我们建议在 Kilner 饮料机中准备和供应。 它由耐用的玻璃制成，并配有紧密贴合的盖子和方便的塑料水龙头。 倒多少就倒多少！ 夏季野餐和户外派对不可缺少的配饰。 您可以随身携带它。
成分：
- 柠檬 — 2 个。
- 草莓 - 150 克。
- 紫色罗勒 — 4-5 枝。
- 糖——125 克。
- 碳酸水 — 2 升。
烹饪方法：
- 柠檬经过彻底清洗、干燥、在细磨碎机上磨碎。 我们把柠檬本身切成圆圈。 罗勒也洗净，晒干，小心地撕下所有的叶子。
- 将一锅水煮沸，溶解糖，放置柠檬杯、果皮和罗勒。 用盖子盖住饮料并坚持直到它变成柔和的粉红色阴影。
- 用粗棉布将冷却后的柠檬水分几层过滤，倒入 Kilner 分配器中，然后放入冰箱几个小时。
- 上菜前，在每个杯子里放一点碎冰，用整颗草莓装饰。
跳树莓
覆盆子果酱是夏天本身的香气和味道。 请记住，这种浆果无论如何都不要洗，否则它会变得水汪汪无味。 最好在搪瓷或铜盆中煮。 不锈钢也是合适的。 但是用于这些目的的铝制餐具是不可接受的。 要获得更明亮的香气，您可以添加八角、柠檬皮、柠檬香脂或迷迭香。
另一个来自 Kilner 的方坯罐将有助于将这种美味保存到冬天。 由于坚固的玻璃和牢固连接的盖子，它非常适合存放果酱或果酱。 形状如此开胃，吃果酱会倍感愉悦。 我们建议尝试此选项。
成分：
- 覆盆子 — 1.2 公斤。
- 糖——1 公斤。
- 干邑白兰地 - 100 毫升。
烹饪方法：
- 我们仔细地对覆盆子进行分类，去除所有过熟和腐烂的。 我们把它们分层铺在一个小盆里，均匀地撒上糖。 我们让覆盆子浸泡 3-4 小时，让它们被自己的果汁浸透。
- 现在倒入干邑白兰地，将盆放在文火上。 请记住，果酱在任何情况下都不应该沸腾。 当第一个气泡即将出现在表面上时，我们将盆从火中取出，让它静置几个小时。 再重复该过程两次，然后我们将完成的果酱倒入 Kilner 罐中并拧紧盖子。
绒梅
李子是主要的夏季水果之一。 它将制作出极好的果酱、蜜饯或蜜饯。 对于坯料，您可以选择任何品种。 理想的是这些是没有斑点和裂缝的大肉质水果，很容易从中去除石头。 如果皮太密，将李子在不高于 5°C 的热水中焯 7-80 分钟。 浓郁的味道和浓郁的酸味与香草、丁香、肉桂和肉豆蔻相得益彰。
将这样的美味存放在用于 Kilner 坯料的罐子中是很方便的，例如，以橙子的形式，400 毫升的体积就足够了。 拧紧的盖子可防止空气渗透，您的甜食将完好无损，直到冬天。 漂亮的原创设计会让人赏心悦目，并营造出一种舒适感。 我们建议在罐子里装满香梅果酱。
成分：
- 李子——1公斤。
- 糖——1 公斤。
- 水 — 250 毫升。
- 干杏仁核——一把。
烹饪方法：
- 我们把李子洗干净，把它们放在沸水中一分钟，然后把冰水倒在上面。 去除皮肤并去除骨头。 将果肉放在搪瓷盘中，撒上糖，放置几个小时，使果汁脱颖而出。
- 然后我们在这里倒水，把它烧开，然后把李子炖到完全煮沸。
- 倒出压碎的杏仁核，再静置几分钟。 他们会给果酱带来微妙的坚果味。
- 将其倒入Kilner准备好的果酱罐中，盖紧，用毛巾包好，放凉。
强而脆的黄瓜
香咸菜是各种场合的最佳小吃。 泡菜用的黄瓜应该中等大小，密实，有黑色疙瘩。 皮薄的小水果最好吃。 盐水要适度热，不要高于90°C，否则黄瓜会变得松散水汪汪。 将它们并排放入罐中，但不要装得太紧。 那么你肯定会得到一个松脆的效果。
空白盘子是一个重要的点。 容积为 0.5-3 升的窑罐非常适合此用途。 得益于经过认证的扭罐技术，盖子不会让空气进入内部，从而提供理想的真空度。 宽阔的喉咙可以轻松地将黄瓜整条放置。 但不是通常的腌制方法。
成分：
- 新鲜黄瓜——一个罐子里能装多少。
- 水 — 500 毫升。
- 盐 - 1 汤匙。 湖
- 糖——50 克。
- 柠檬酸 - 0.5 茶匙。
- 大蒜——2瓣。
- 柠檬——2-3 杯。
- 醋栗、樱桃、龙蒿、月桂叶——各 2 片叶
- 莳萝伞-2 件。
- 辣根根 — 0.5 厘米。
- 多香果 – 2-3 颗豌豆。
烹饪方法：
- 黄瓜用清水浸泡一小时，洗净，剪去两边的尾巴。
- 在消毒过的 Kilner 罐子的底部，我们放了大蒜、所有可用的叶子和香料。 我们垂直放置黄瓜，在它们之间放上柠檬片。 用热水装满所有东西，静置 10-15 分钟，然后沥干。
- 将盐水煮沸，加入糖、盐和柠檬酸，煮沸一分钟。
- 稍微冷却盐水后，将其倒在罐子里的黄瓜上，并用消毒过的盖子盖紧。
- 我们把罐子倒过来用毯子包起来。
西红柿就像蜂蜜
西红柿可以用几十种不同的方式保存。 但无论如何，您应该选择晚熟品种——红色、绿色或粉红色。 对于酸洗，最适合具有肉质果肉的结实、密集且不大的水果。 莳萝、欧芹、辣根、大蒜、红辣椒和黑胡椒豌豆与西红柿的搭配最为和谐。
来自 Kilner 的番茄形状的坯料罐是专门为这种坯料设计的。 得益于经过认证的扭罐技术，盖子不会让空气进入内部，从而提供理想的真空度。 这意味着毛坯将安全地存活到冬天。 此外，整个番茄放在番茄形状的罐子里看起来很开胃。 让我们在甜盐水中尝试原始配方？
成分：
- 小番茄——一个罐子里能装多少。
- 辣根、醋栗、橡树叶 - 各 1-2 片。
- 大蒜 1-2 瓣。
- 莳萝伞 — 1 件。
- 黑胡椒配豌豆 1-2 个。
- 刀尖上的柠檬酸。
- 水 — 1 升。
- 盐 - 1 汤匙。 湖
- 糖 - 6-7 汤匙。 湖
- 醋 - 1 汤匙。 湖
烹饪方法：
- 在准备好的 Kilner 罐子的底部，放上一半的叶子、莳萝和大蒜。 我们刺穿每个番茄，把它紧紧地放在一个罐子里，把剩下的叶子盖在上面。 用沸水装满所有东西，让它蒸5-7分钟，然后沥干。
- 盐水制作简单。 加热水，溶解盐、糖和醋，煮沸后立即离火。
- 将沸腾的溶液倒在罐子里的西红柿上，倒入柠檬酸并拧紧盖子。
- 我们用毛巾把罐子包起来，直到它完全冷却。
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