你的盘子的颜色会影响你吃多少吗？ Drs 的一项新研究。 Brion Vansilk 和 Koert van Ittersam 表明，食物和餐具之间的颜色对比会产生视觉错觉。 早在 1865 年，比利时科学家就指出了这种效应的存在。 根据他们的发现，当一个人看同心圆时，外圈看起来更大，内圈看起来更小。 今天，人们发现菜肴的颜色和份量之间存在联系。
在之前的研究的基础上，万辛克和范伊特萨姆进行了一系列实验，以了解与颜色和饮食行为相关的其他错觉。 他们不仅研究了盘子颜色的影响，还研究了与桌布的对比，盘子大小对吃饭注意力和正念的影响。
在实验中，研究人员选择了纽约州北部的大学生。 30 名参与者去了自助餐，在那里他们得到了带有酱汁的意大利面。 受试者手里拿着红色和白色的盘子。 一个隐藏的天平记录了学生们在盘子里放了多少食物。 结果证实了这一假设：红盘上加番茄酱的意大利面或白盘上加阿尔弗雷多酱的意大利面，与食物与菜肴形成对比的情况相比，参与者多放了 10%。 但是，如果这种影响持续存在，想象一下我们吃了多少过量！ 有趣的是，餐桌和菜肴之间的颜色对比有助于减少 XNUMX% 的份量。
此外，Vansilk 和 van Ittersam 进一步证实，盘子越大，里面的东西看起来就越小。 即使是了解视错觉的知识渊博的人也会上当受骗。
根据吃的多或少的目标来选择菜肴。 如果你想减肥，把这道菜放在对比盘上。 想吃更多的蔬菜吗？ 把它放在一个绿色的盘子里。 选择与您的餐具相匹配的桌布，视觉错觉的影响会更小。 请记住，大盘子是一个大错误！ 如果无法获得不同颜色的菜肴，请将食物放在小盘子上。