营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 896千卡 | 1684千卡 | 53.2% | 5.9% | 188克 |
| 脂肪 | 99.6克 | 56克 | 177.9% | 19.9% | 56克 |
| 水 | 0.3克 | 2273克 | 757667克 | ||
| 灰色 | 0.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 27μg | 900μg | 3% | 0.3% | 3333克 |
| 视黄醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.04毫克 | 5毫克 | 0.8% | 0.1% | 12500克 |
| 维生素B4，胆碱 | 79.8毫克 | 500毫克 | 16% | 1.8% | 627克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.7μg | 10μg | 7% | 0.8% | 1429克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.3毫克 | 15毫克 | 8.7% | 1% | 1154克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 6毫克 | 2500毫克 | 0.2% | 41667克 | |
| 钠钠 | 10毫克 | 1300毫克 | 0.8% | 0.1% | 13000克 |
| 磷P | 7毫克 | 800毫克 | 0.9% | 0.1% | 11429克 |
| 氯，氯 | 18毫克 | 2300毫克 | 0.8% | 0.1% | 12778克 |
| 微量元素 | |||||
| 锰，锰 | 0.001毫克 | 2毫克 | 0.1% | 200000克 | |
| 铜，铜 | 80μg | 1000μg | 8% | 0.9% | 1250克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 0.4% | 27500克 | |
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 110毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 60.3克 | 最多18.7г | |||
| 10：0随想 | 0.1克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.6克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 3.4克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.7克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 24.7克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 1.4克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 20克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 40.6克 | 最小16.8г | 241.7% | 27% | |
| 14：1肉豆蔻 | 1.1克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 3克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 36.5克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 5.4克 | 从11.2到20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18：2亚油酸 | 2.5克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.6克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.1克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.6克 | 从0.9到3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| 脂肪酸ω-6 | 2.6克 | 从4.7到16.8 | 55.3% | 6.2% |
能量值为896 kcal。
肥牛肉融化 富含维生素和矿物质，例如：胆碱– 16％
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
产品食谱牛肉脂肪融化
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。