营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 98千卡 | 1684千卡 | 5.8% | 5.9% | 1718克 |
| 蛋白质 | 3.28克 | 76克 | 4.3% | 4.4% | 2317克 |
| 脂肪 | 0.78克 | 56克 | 1.4% | 1.4% | 7179克 |
| 碳水化合物 | 20.7克 | 219克 | 9.5% | 9.7% | 1058克 |
| 消化纤维 | 2.8克 | 20克 | 14% | 14.3% | 714克 |
| 水 | 71.79克 | 2273克 | 3.2% | 3.3% | 3166克 |
| 灰色 | 0.65克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| β-胡萝卜素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000克 | ||
| β隐黄质 | 1μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 61μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.103毫克 | 1.5毫克 | 6.9% | 7% | 1456克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.088毫克 | 1.8毫克 | 4.9% | 5% | 2045克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.293毫克 | 5毫克 | 5.9% | 6% | 1706克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.179毫克 | 2毫克 | 9% | 9.2% | 1117克 |
| 维生素B9，叶酸 | 40μg | 400μg | 10% | 10.2% | 1000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 7.2毫克 | 90毫克 | 8% | 8.2% | 1250克 |
| 维生素PP，无 | 1.681毫克 | 20毫克 | 8.4% | 8.6% | 1190克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 294毫克 | 2500毫克 | 11.8% | 12% | 850克 |
| 钙，钙 | 4毫克 | 1000毫克 | 0.4% | 0.4% | 25000克 |
| 镁，镁 | 32毫克 | 400毫克 | 8% | 8.2% | 1250克 |
| 钠钠 | 5毫克 | 1300毫克 | 0.4% | 0.4% | 26000克 |
| 硫S | 32.8毫克 | 1000毫克 | 3.3% | 3.4% | 3049克 |
| 磷P | 87毫克 | 800毫克 | 10.9% | 11.1% | 920克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.68毫克 | 18毫克 | 3.8% | 3.9% | 2647克 |
| 锰，锰 | 0.158毫克 | 2毫克 | 7.9% | 8.1% | 1266克 |
| 铜，铜 | 51μg | 1000μg | 5.1% | 5.2% | 1961克 |
| 硒 | 0.8μg | 55μg | 1.5% | 1.5% | 6875克 |
| 锌，锌 | 0.7毫克 | 12毫克 | 5.8% | 5.9% | 1714克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.133克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.188克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.09克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.132克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.354克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.139克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.068克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.132克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.023克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.152克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.3克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.248克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.129克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.647克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.297克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.156克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.125克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.027克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.12克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.112克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.007克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.228克 | 最小16.8г | 1.4% | 1.4% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.228克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.367克 | 从11.2到20.6 | 3.3% | 3.4% | |
| 18：2亚油酸 | 0.356克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.011克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.011克 | 从0.9到3.7 | 1.2% | 1.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.356克 | 从4.7到16.8 | 7.6% | 7.8% |
能量值为98 kcal。
- 耳朵，产量= 125克（122.5 kCal）
- 0,5杯仁= 82克（80.4大卡）
白糖玉米，冷冻，在棒子上 富含维生素和矿物质，例如：钾– 11,8％
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
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