营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 97千卡 | 1684千卡 | 5.8% | 6% | 1736克 |
| 蛋白质 | 3.34克 | 76克 | 4.4% | 4.5% | 2275克 |
| 脂肪 | 1.41克 | 56克 | 2.5% | 2.6% | 3972克 |
| 碳水化合物 | 19.01克 | 219克 | 8.7% | 9% | 1152克 |
| 消化纤维 | 2.7克 | 20克 | 13.5% | 13.9% | 741克 |
| 水 | 72.84克 | 2273克 | 3.2% | 3.3% | 3121克 |
| 灰色 | 0.7克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| β-胡萝卜素 | 0.001毫克 | 5毫克 | 500000克 | ||
| 叶黄素+玉米黄质 | 43μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 6.2% | 1667克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.053毫克 | 1.8毫克 | 2.9% | 3% | 3396克 |
| 维生素B4，胆碱 | 29.1毫克 | 500毫克 | 5.8% | 6% | 1718克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.749毫克 | 5毫克 | 15% | 15.5% | 668克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.127毫克 | 2毫克 | 6.4% | 6.6% | 1575克 |
| 维生素B9，叶酸 | 20μg | 400μg | 5% | 5.2% | 2000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 6.2毫克 | 90毫克 | 6.9% | 7.1% | 1452克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.09毫克 | 15毫克 | 0.6% | 0.6% | 16667克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.4μg | 120μg | 0.3% | 0.3% | 30000克 |
| 维生素PP，无 | 1.666毫克 | 20毫克 | 8.3% | 8.6% | 1200克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 252毫克 | 2500毫克 | 10.1% | 10.4% | 992克 |
| 钙，钙 | 2毫克 | 1000毫克 | 0.2% | 0.2% | 50000克 |
| 镁，镁 | 31毫克 | 400毫克 | 7.8% | 8% | 1290克 |
| 钠钠 | 253毫克 | 1300毫克 | 19.5% | 20.1% | 514克 |
| 硫S | 33.4毫克 | 1000毫克 | 3.3% | 3.4% | 2994克 |
| 磷P | 92毫克 | 800毫克 | 11.5% | 11.9% | 870克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.55毫克 | 18毫克 | 3.1% | 3.2% | 3273克 |
| 锰，锰 | 0.214毫克 | 2毫克 | 10.7% | 11% | 935克 |
| 铜，铜 | 57μg | 1000μg | 5.7% | 5.9% | 1754克 |
| 硒 | 0.8μg | 55μg | 1.5% | 1.5% | 6875克 |
| 锌，锌 | 0.54毫克 | 12毫克 | 4.5% | 4.6% | 2222克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 4.47克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 7.73克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.7克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 6.02克 | ~ | |||
| 果糖 | 1.02克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.135克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.191克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.091克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.133克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.358克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.141克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.069克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.133克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.023克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.155克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.304克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.252克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.131克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.655克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.301克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.158克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.126克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.027克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.197克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.185克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.012克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.374克 | 最小16.8г | 2.2% | 2.3% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.374克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.603克 | 从11.2到20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18：2亚油酸 | 0.586克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.018克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.018克 | 从0.9到3.7 | 2% | 2.1% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.586克 | 从4.7到16.8 | 12.5% | 12.9% |
能量值为97 kcal。
- 小耳朵（5-1 / 2英寸至6-1 / 2英寸长）= 89гр（86.3кКал）
- 杯切= 164克（159.1 kCal）
- 耳朵，产量= 77克（74.7 kCal）
- 中等的耳朵（6-3 / 4英寸至7-1 / 2英寸长）= 103гр（99.9кКал）
- 大耳朵（7-3 / 4英寸至9英寸长）= 118гр（114.5кКал）
白糖玉米，煮熟，加盐 富含维生素和矿物质，例如：维生素B5 – 15％，磷– 11,5％
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
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