营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 94千卡 | 1684千卡 | 5.6% | 6% | 1791克 |
| 蛋白质 | 3.11克 | 76克 | 4.1% | 4.4% | 2444克 |
| 脂肪 | 0.74克 | 56克 | 1.3% | 1.4% | 7568克 |
| 碳水化合物 | 20.23克 | 219克 | 9.2% | 9.8% | 1083克 |
| 消化纤维 | 2.1克 | 20克 | 10.5% | 11.2% | 952克 |
| 水 | 73.2克 | 2273克 | 3.2% | 3.4% | 3105克 |
| 灰色 | 0.62克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| β-胡萝卜素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000克 | ||
| β隐黄质 | 1μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 58μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.174毫克 | 1.5毫克 | 11.6% | 12.3% | 862克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.069毫克 | 1.8毫克 | 3.8% | 4% | 2609克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.25毫克 | 5毫克 | 5% | 5.3% | 2000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.224毫克 | 2毫克 | 11.2% | 11.9% | 893克 |
| 维生素B9，叶酸 | 31μg | 400μg | 7.8% | 8.3% | 1290克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 4.8毫克 | 90毫克 | 5.3% | 5.6% | 1875克 |
| 维生素PP，无 | 1.517毫克 | 20毫克 | 7.6% | 8.1% | 1318克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 251毫克 | 2500毫克 | 10% | 10.6% | 996克 |
| 钙，钙 | 3毫克 | 1000毫克 | 0.3% | 0.3% | 33333克 |
| 镁，镁 | 29毫克 | 400毫克 | 7.3% | 7.8% | 1379克 |
| 钠钠 | 4毫克 | 1300毫克 | 0.3% | 0.3% | 32500克 |
| 硫S | 31.1毫克 | 1000毫克 | 3.1% | 3.3% | 3215克 |
| 磷P | 75毫克 | 800毫克 | 9.4% | 10% | 1067克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.61毫克 | 18毫克 | 3.4% | 3.6% | 2951克 |
| 锰，锰 | 0.142毫克 | 2毫克 | 7.1% | 7.6% | 1408克 |
| 铜，铜 | 46μg | 1000μg | 4.6% | 4.9% | 2174克 |
| 硒 | 0.7μg | 55μg | 1.3% | 1.4% | 7857克 |
| 锌，锌 | 0.63毫克 | 12毫克 | 5.3% | 5.6% | 1905克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.126克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.179克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.086克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.125克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.336克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.132克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.065克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.125克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.022克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.145克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.285克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.236克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.123克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.615克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.282克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.148克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.119克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.025克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.114克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.107克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.007克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.216克 | 最小16.8г | 1.3% | 1.4% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.216克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.348克 | 从11.2到20.6 | 3.1% | 3.3% | |
| 18：2亚油酸 | 0.338克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.01克 | 从0.9到3.7 | 1.1% | 1.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.338克 | 从4.7到16.8 | 7.2% | 7.7% |
能量值为94 kcal。
- 耳朵，产量= 63克（59.2 kCal）
- 0,5杯仁= 82克（77.1大卡）
白糖玉米，冷冻，在棒子上，煮沸，不加盐 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 11,6％，维生素B6 – 11,2％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
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