营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 90千卡 | 1684千卡 | 5.3% | 5.9% | 1871克 |
| 蛋白质 | 4.37克 | 76克 | 5.8% | 6.4% | 1739克 |
| 脂肪 | 2.38克 | 56克 | 4.3% | 4.8% | 2353克 |
| 碳水化合物 | 11.1克 | 219克 | 5.1% | 5.7% | 1973克 |
| 消化纤维 | 1.6克 | 20克 | 8% | 8.9% | 1250克 |
| 水 | 78.2克 | 2273克 | 3.4% | 3.8% | 2907克 |
| 灰色 | 2.36克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 13μg | 900μg | 1.4% | 1.6% | 6923克 |
| 视黄醇 | 0.004毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.11毫克 | 5毫克 | 2.2% | 2.4% | 4545克 |
| β隐黄质 | 1μg | ~ | |||
| 番茄红素 | 7506μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 5μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.078毫克 | 1.5毫克 | 5.2% | 5.8% | 1923克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.069毫克 | 1.8毫克 | 3.8% | 4.2% | 2609克 |
| 维生素B4，胆碱 | 12毫克 | 500毫克 | 2.4% | 2.7% | 4167克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.24毫克 | 5毫克 | 4.8% | 5.3% | 2083克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.073毫克 | 2毫克 | 3.7% | 4.1% | 2740克 |
| 维生素B9，叶酸 | 49μg | 400μg | 12.3% | 13.7% | 816克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.19μg | 3μg | 6.3% | 7% | 1579克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 3.8毫克 | 90毫克 | 4.2% | 4.7% | 2368克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.4μg | 10μg | 4% | 4.4% | 2500克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.74毫克 | 15毫克 | 4.9% | 5.4% | 2027克 |
| 维生素K，叶醌 | 1.6μg | 120μg | 1.3% | 1.4% | 7500克 |
| 维生素PP，无 | 1.157毫克 | 20毫克 | 5.8% | 6.4% | 1729克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 191毫克 | 2500毫克 | 7.6% | 8.4% | 1309克 |
| 钙，钙 | 60毫克 | 1000毫克 | 6% | 6.7% | 1667克 |
| 镁，镁 | 14毫克 | 400毫克 | 3.5% | 3.9% | 2857克 |
| 钠钠 | 287毫克 | 1300毫克 | 22.1% | 24.6% | 453克 |
| 硫S | 43.7毫克 | 1000毫克 | 4.4% | 4.9% | 2288克 |
| 磷P | 43毫克 | 800毫克 | 5.4% | 6% | 1860克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.91毫克 | 18毫克 | 5.1% | 5.7% | 1978克 |
| 锰，锰 | 0.129毫克 | 2毫克 | 6.5% | 7.2% | 1550克 |
| 铜，铜 | 136μg | 1000μg | 13.6% | 15.1% | 735克 |
| 硒 | 8μg | 55μg | 14.5% | 16.1% | 688克 |
| 锌，锌 | 0.52毫克 | 12毫克 | 4.3% | 4.8% | 2308克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 3.78克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 3.17克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 9毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.791克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.003克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.002克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.007克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.006克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.045克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.471克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.256克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 1.024克 | 最小16.8г | 6.1% | 6.8% | |
| 16：1棕榈油 | 0.093克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.898克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.006克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.027克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.328克 | 从11.2到20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.277克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.051克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.051克 | 从0.9到3.7 | 5.7% | 6.3% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.277克 | 从4.7到16.8 | 5.9% | 6.6% |
能量值为90 kcal。
- 份= 252克（226.8 kCal）
意大利面（pasta），配番茄酱切片香肠，罐头 富含维生素和矿物质，例如：维生素B9 – 12,3％，铜– 13,6％，硒– 14,5％
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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