营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 228千卡 | 1684千卡 | 13.5% | 5.9% | 739克 |
| 蛋白质 | 11.6克 | 76克 | 15.3% | 6.7% | 655克 |
| 脂肪 | 10.93克 | 56克 | 19.5% | 8.6% | 512克 |
| 碳水化合物 | 21.63克 | 219克 | 9.9% | 4.3% | 1012克 |
| 水 | 54.31克 | 2273克 | 2.4% | 1.1% | 4185克 |
| 灰色 | 1.53克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 18μg | 900μg | 2% | 0.9% | 5000克 |
| 视黄醇 | 0.017毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.18毫克 | 1.5毫克 | 12% | 5.3% | 833克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.13毫克 | 1.8毫克 | 7.2% | 3.2% | 1385克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.73毫克 | 5毫克 | 14.6% | 6.4% | 685克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.09毫克 | 2毫克 | 4.5% | 2% | 2222克 |
| 维生素B9，叶酸 | 53μg | 400μg | 13.3% | 5.8% | 755克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.63μg | 3μg | 21% | 9.2% | 476克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.4毫克 | 90毫克 | 1.6% | 0.7% | 6429克 |
| 维生素PP，无 | 4.43毫克 | 20毫克 | 22.2% | 9.7% | 451克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 131毫克 | 2500毫克 | 5.2% | 2.3% | 1908克 |
| 钙，钙 | 29毫克 | 1000毫克 | 2.9% | 1.3% | 3448克 |
| 镁，镁 | 31毫克 | 400毫克 | 7.8% | 3.4% | 1290克 |
| 钠钠 | 505毫克 | 1300毫克 | 38.8% | 17% | 257克 |
| 磷P | 86毫克 | 800毫克 | 10.8% | 4.7% | 930克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.03毫克 | 18毫克 | 5.7% | 2.5% | 1748克 |
| 锰，锰 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 4.4% | 1000克 |
| 铜，铜 | 167μg | 1000μg | 16.7% | 7.3% | 599克 |
| 硒 | 23.5μg | 55μg | 42.7% | 18.7% | 234克 |
| 锌，锌 | 0.73毫克 | 12毫克 | 6.1% | 2.7% | 1644克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.633克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.596克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.314克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.521克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.907克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.842克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.295克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.462克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.134克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.495克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.619克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.022克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.531克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.324克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.669克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.512克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.359克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.15克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 19毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 2.082克 | 最多18.7г | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 5.235克 | 最小16.8г | 31.2% | 13.7% | |
| 多不饱和脂肪酸 | 2.85克 | 从11.2到20.6 | 25.4% | 11.1% |
能量值为228 kcal。
- 潜水艇= 256克（583.7 kCal）
快餐、潜艇三明治配金枪鱼沙拉 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 12％，维生素B5 – 14,6％，维生素B9 – 13,3％，维生素B12 – 21％，维生素PP – 22,2％，铜– 16,7％ ，硒– 42,7％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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