营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 190千卡 | 1684千卡 | 11.3% | 5.9% | 886克 |
| 蛋白质 | 13.26克 | 76克 | 17.4% | 9.2% | 573克 |
| 脂肪 | 6克 | 56克 | 10.7% | 5.6% | 933克 |
| 碳水化合物 | 20.51克 | 219克 | 9.4% | 4.9% | 1068克 |
| 水 | 58.97克 | 2273克 | 2.6% | 1.4% | 3855克 |
| 灰色 | 1.27克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 14μg | 900μg | 1.6% | 0.8% | 6429克 |
| 视黄醇 | 0.005毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.19毫克 | 1.5毫克 | 12.7% | 6.7% | 789克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.19毫克 | 1.8毫克 | 10.6% | 5.6% | 947克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.36毫克 | 5毫克 | 7.2% | 3.8% | 1389克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.15毫克 | 2毫克 | 7.5% | 3.9% | 1333克 |
| 维生素B9，叶酸 | 41μg | 400μg | 10.3% | 5.4% | 976克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.84μg | 3μg | 28% | 14.7% | 357克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.6毫克 | 90毫克 | 2.9% | 1.5% | 3462克 |
| 维生素PP，无 | 2.76毫克 | 20毫克 | 13.8% | 7.3% | 725克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 153毫克 | 2500毫克 | 6.1% | 3.2% | 1634克 |
| 钙，钙 | 19毫克 | 1000毫克 | 1.9% | 1% | 5263克 |
| 镁，镁 | 31毫克 | 400毫克 | 7.8% | 4.1% | 1290克 |
| 钠钠 | 391毫克 | 1300毫克 | 30.1% | 15.8% | 332克 |
| 磷P | 89毫克 | 800毫克 | 11.1% | 5.8% | 899克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.3毫克 | 18毫克 | 7.2% | 3.8% | 1385克 |
| 锰，锰 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 5.3% | 1000克 |
| 铜，铜 | 167μg | 1000μg | 16.7% | 8.8% | 599克 |
| 硒 | 11.9μg | 55μg | 21.6% | 11.4% | 462克 |
| 锌，锌 | 2.03毫克 | 12毫克 | 16.9% | 8.9% | 591克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.759克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.645克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.408克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.578克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.008克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.916克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.305克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.531克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.15克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.546克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.716克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.092克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.666克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.502克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.774克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.544克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.411克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.168克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 34毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 3.281克 | 最多18.7г | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.85克 | 最小16.8г | 5.1% | 2.7% | |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.209克 | 从11.2到20.6 | 10.8% | 5.7% |
能量值为190 kcal。
- 潜水艇= 216克（410.4 kCal）
快餐、潜艇三明治配烤牛肉 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 12,7％，维生素B12 – 28％，维生素PP – 13,8％，磷– 11,1％，铜– 16,7％，硒– 21,6％，锌– 16,9 ，XNUMX .XNUMX％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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