营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 48千卡 | 1684千卡 | 2.9% | 6% | 3508克 |
| 蛋白质 | 1.1克 | 76克 | 1.4% | 2.9% | 6909克 |
| 脂肪 | 2克 | 56克 | 3.6% | 7.5% | 2800克 |
| 碳水化合物 | 6.2克 | 219克 | 2.8% | 5.8% | 3532克 |
| 消化纤维 | 0.5克 | 20克 | 2.5% | 5.2% | 4000克 |
| 水 | 88.5克 | 2273克 | 3.9% | 8.1% | 2568克 |
| 灰色 | 1.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 120μg | 900μg | 13.3% | 27.7% | 750克 |
| β-胡萝卜素 | 0.72毫克 | 5毫克 | 14.4% | 30% | 694克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 2.7% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 1.1% | 2.3% | 9000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.7毫克 | 90毫克 | 0.8% | 1.7% | 12857克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.6毫克 | 15毫克 | 4% | 8.3% | 2500克 |
| 维生素PP，无 | 0.3毫克 | 20毫克 | 1.5% | 3.1% | 6667克 |
| 烟酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 45毫克 | 2500毫克 | 1.8% | 3.8% | 5556克 |
| 钙，钙 | 17毫克 | 1000毫克 | 1.7% | 3.5% | 5882克 |
| 镁，镁 | 11毫克 | 400毫克 | 2.8% | 5.8% | 3636克 |
| 钠钠 | 386毫克 | 1300毫克 | 29.7% | 61.9% | 337克 |
| 磷P | 81毫克 | 800毫克 | 10.1% | 21% | 988克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.4毫克 | 18毫克 | 2.2% | 4.6% | 4500克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 3克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 3.2克 | 最多100г | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.6克 | 最多18.7г |
能量值为48 kcal。
主红酱每个2-74 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 13,3％，β-胡萝卜素– 14,4％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- β-胡萝卜素 是维生素原A，具有抗氧化特性。 6 mcgβ-胡萝卜素相当于1 mcg维生素A。
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