营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 118千卡 | 1684千卡 | 7% | 5.9% | 1427克 |
| 蛋白质 | 7.53克 | 76克 | 9.9% | 8.4% | 1009克 |
| 脂肪 | 7.1克 | 56克 | 12.7% | 10.8% | 789克 |
| 碳水化合物 | 5.6克 | 219克 | 2.6% | 2.2% | 3911克 |
| 消化纤维 | 0.5克 | 20克 | 2.5% | 2.1% | 4000克 |
| 水 | 77.68克 | 2273克 | 3.4% | 2.9% | 2926克 |
| 灰色 | 1.59克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 14μg | 900μg | 1.6% | 1.4% | 6429克 |
| α-胡萝卜素 | 19μg | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.138毫克 | 5毫克 | 2.8% | 2.4% | 3623克 |
| β隐黄质 | 30μg | ~ | |||
| 番茄红素 | 248μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 16μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.031毫克 | 1.5毫克 | 2.1% | 1.8% | 4839克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.111毫克 | 1.8毫克 | 6.2% | 5.3% | 1622克 |
| 维生素B4，胆碱 | 42.2毫克 | 500毫克 | 8.4% | 7.1% | 1185克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.157毫克 | 5毫克 | 3.1% | 2.6% | 3185克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.129毫克 | 2毫克 | 6.5% | 5.5% | 1550克 |
| 维生素B9，叶酸 | 8μg | 400μg | 2% | 1.7% | 5000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.02μg | 3μg | 34% | 28.8% | 294克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.8毫克 | 90毫克 | 2% | 1.7% | 5000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 0.8% | 10000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.59毫克 | 15毫克 | 3.9% | 3.3% | 2542克 |
| 维生素K，叶醌 | 2.2μg | 120μg | 1.8% | 1.5% | 5455克 |
| 维生素PP，无 | 1.245毫克 | 20毫克 | 6.2% | 5.3% | 1606克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 185毫克 | 2500毫克 | 7.4% | 6.3% | 1351克 |
| 钙，钙 | 30毫克 | 1000毫克 | 3% | 2.5% | 3333克 |
| 镁，镁 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 4.2% | 2000克 |
| 钠钠 | 411毫克 | 1300毫克 | 31.6% | 26.8% | 316克 |
| 硫S | 75.3毫克 | 1000毫克 | 7.5% | 6.4% | 1328克 |
| 磷P | 77毫克 | 800毫克 | 9.6% | 8.1% | 1039克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.01毫克 | 18毫克 | 11.2% | 9.5% | 896克 |
| 锰，锰 | 0.276毫克 | 2毫克 | 13.8% | 11.7% | 725克 |
| 铜，铜 | 188μg | 1000μg | 18.8% | 15.9% | 532克 |
| 硒 | 6.5μg | 55μg | 11.8% | 10% | 846克 |
| 锌，锌 | 1.12毫克 | 12毫克 | 9.3% | 7.9% | 1071克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 3.35克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.1克 | 最多100г | |||
| 蔗糖 | 0.68克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.42克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.406克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.378克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.168克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.298克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.559克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.393克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.103克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.309克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.284克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.522克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.636克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.625克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.24克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.457克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.332克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.188克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 21毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 2.255克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.015克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.164克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.03克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.26克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.075克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.687克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.011克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.008克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.006克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 2.469克 | 最小16.8г | 14.7% | 12.5% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.054克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.241克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.066克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 2.057克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.047克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.004克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.501克 | 从11.2到20.6 | 4.5% | 3.8% | |
| 18：2亚油酸 | 0.408克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.052克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.007克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.024克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.002克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.063克 | 从0.9到3.7 | 7% | 5.9% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.008克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.001克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 0.439克 | 从4.7到16.8 | 9.3% | 7.9% |
能量值为118 kcal。
智利，没有豆类，罐头 富含维生素和矿物质，例如：维生素B12 – 34％，铁– 11,2％，锰– 13,8％，铜– 18,8％，硒– 11,8％
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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