虽然两种饮食（素食和严格素食）都有其优点，但今天我们想强调完全不含动物产品的饮食的好处。 那么，让我们开始吧！ 很可能，这篇文章的读者已经意识到素食者和素食主义者之间的区别，但为了以防万一，我们将再次解释：饮食中没有动物产品，无论是肉、鱼、海鲜、牛奶，鸡蛋，亲爱的。 饮食中没有肉类菜肴——鱼、肉和任何意味着需要被杀死的东西。 在粗略的形式中，这些概念可以通过以下方式区分。 在胆固醇方面 这里的纯素饮食方式获得了更多的分数。 胆固醇是存在于生物体细胞膜中的有机化合物，在植物制品中含量极低。 因此，素食主义者几乎不需要担心高胆固醇水平。 但是，不要忘记“好”胆固醇，您需要从植物来源摄取健康脂肪并进行体育锻炼才能维持它！ 在饱和脂肪和反式脂肪方面 大多数饱和脂肪来自动物产品，尤其是奶酪。 反式脂肪的来源是氢化植物油。 我们中的许多人都知道反式脂肪和饱和脂肪与心血管疾病的风险有关。 此外，这些脂肪会增加患胆结石、肾脏疾病，甚至 XNUMX 型糖尿病的可能性。 在铁方面 乳制品是铁的不良来源。 此外，它们会干扰人体对铁的吸收。 铁的最佳来源是发芽的谷物。 无论是在营养还是消化方面。 加工的谷物越多，身体消化的问题就越大。 在钙方面 是的，令人惊讶的是，许多人仍然将健康的骨骼等同于乳制品。 正是这种误解阻止了素食者成为纯素者！ 将骨骼健康与高乳制品摄入量联系起来，事实并非如此。 钙含量最丰富、最易吸收的形式是绿色蔬菜，尤其是羽衣甘蓝和羽衣甘蓝。 我们来比较一下：100卡路里的白菜含有1055毫克的钙，而同样热量的牛奶只含有194毫克。 在纤维方面 因为素食者从乳制品中获取大量卡路里，所以他们吃的植物性食物仍然比纯素食者少。 乳制品缺乏健康蠕动所必需的纤维。 由于纯素饮食中不含乳制品，因此他们的饮食中纤维含量要丰富得多。
2022-11-11