钙在植物界中含量丰富。 钙的极好来源是一些深绿叶蔬菜（如西兰花、卷心菜）、杏仁、芝麻芝麻酱、豆浆和米浆、橙汁以及某些类型的豆腐奶酪。
“，——哈佛公共卫生学院报道，——”。 学校还指出，很少有证据表明食用乳制品与预防骨质疏松症有关。 更重要的是，哈佛学院引用了一项研究，指出“牛奶”会导致骨质流失，即钙从骨骼中“冲走”。 阳光是维生素 D 的最佳来源之一。在温暖的季节，如果面部和前臂每天至少暴露在阳光下 15-20 分钟，我们的皮肤就会产生足够的这种维生素。 在寒冷和多云的天气里，特别注意饮食中维生素 D 的素食来源非常重要。 许多豆浆和米浆都含有钙和维生素 D（如橙汁）。 对于北方国家的人民来说尤其如此，那里一年很少有阳光明媚的日子，需要补充维生素的缺乏。