香菜是传统使用的。 芫荽在世界各地被广泛用作调味品、装饰物或烹饪菜肴中的装饰物。 它的叶子和果实具有易于识别的宜人香气。 在烹饪中，它通常是生的或干的。 然而，香菜在烹饪中的好处只是冰山一角。 令许多人惊讶的是，这种调味料富含多种药用价值，人们吃完后把香菜剩菜扔进垃圾桶，就会错过这些药用价值。 它包含——所以，让我们仔细看看。
浮肿 香菜中存在的桉树脑和亚油酸具有抗风湿和抗关节炎的特性。 它们有助于减少肿胀。 对于其他原因引起的水肿，例如肾脏问题或贫血，香菜在一定程度上也有效，因为它的某些成分会刺激排尿（从体内排出水分）。 皮肤问题 芫荽的消毒、防腐、抗真菌和抗氧化特性对湿疹、干燥和真菌感染等皮肤问题有积极作用。 腹泻 精油的一些成分，如冰片和芳樟醇，有助于消化和肝脏的正常运作。 由于桉树脑、冰片、柠檬烯、α-蒎烯具有抗菌作用，芫荽可有效治疗由微生物和真菌作用引起的腹泻。 香菜也很受欢迎，可作为恶心、呕吐和其他胃部不适的药物。 丰富的生物活性化合物使香菜能够为人类健康带来新的益处。 贫血 芫荽含有大量铁质，这对贫血的人来说是必需的。 血液中铁含量低可表现为气短、心悸、严重疲劳。 铁提高身体系统的效率，提供能量和力量，促进骨骼健康。 抗过敏特性 根据大量研究的结果，香菜具有抗组胺药的特性，可以减轻过敏患者在季节性过敏期间的痛苦。 芫荽油可用于由植物、昆虫、食物引起的局部皮肤反应。