鲂

的描述

am是一种比较大的鱼，高高的身体从侧面被压缩。 头部和眼睛相对较小。 枕骨后面的背部急剧上升，形成“驼峰”，特别是对于大个体。

幼鱼的颜色是银灰色，大的是棕褐色，带有金色。 嘴半下，小，但可以强烈突出，形成一个指向下方的长管。 在骨盆鳍的后面，龙骨没有被鳞片覆盖，但是在背鳍的前面有一个没有鳞片的犁沟。

它与蓝鲷和白眼动物的区别在于，肛门鳍中的分支射线数量较少，而椎骨的数量较少。 背鳍的起点在腹侧和肛门之间的垂直中间的上方。 肛门高，从背底末端开始。

它能活多久？

am寿命可达20年，但通常可达12-14年。 它可以达到75-80厘米的长度和6-9千克的重量。 通常的尺寸是25-45厘米，重量为0.5-1.5公斤。 最近，在整个物种范围内，已经区分出7-8个地理群体。

呼吸栖息地

鲷鱼适应性强，因此鱼生活在深层的天然和人工水库中。 它位于底部。 特别是，它更喜欢河道，小河，深深的自然坑，软底的露天矿。

有趣的知道！ 在冬季，偷猎者会通过冰洞从水中提取整个鲷鱼，这比冬天更喜欢堆成一堆，躲在深洞中。

也可以生活在干燥的水体中，其中水生植物为佳。 发现于欧洲，亚洲和美洲。

• 卡路里含量105kcal
• 产品的能量值（蛋白质，脂肪，碳水化合物的比率）：
• 蛋白质：17.1克。 （〜68.4大卡）
• 脂肪：4.4克。 （〜39.6大卡）
• 碳水化合物：0克。 （〜0大卡）
• 能量比（p | f | c）：65％| 37％| 0％

鲷鱼片组成

鲷鱼的成分包括参与代谢过程的重要成分。 100克鲷鱼片含有约220毫克磷、250克钾和165克氯。

同样，从美味鱼的成分中，我们的身体将获得：

• 微量元素：镁、钙、镍、钠。
• 维生素：A，C，B，E，D。
• 氨基酸，包括Omega-3和Omega-6。
• 有趣的知道！ 就脂肪含量而言，鲷鱼仅次于白鲸。 苗圃的鱼片含有约9％的脂肪。 在小鱼中，肉干且充满骨头，这大大降低了其价值。 最有用的是秋天在亚速海中捕获的鲷鱼。

另外，鱼含有约20％的蛋白质，可让您在饮食和运动时使用鲷鱼。

鲷鱼片的有用特性

• 在热处理过程中，鲷鱼片会失去 omega-3 和 6 酸，因此最好将鱼蒸\、烧烤或用作营养肉汤。 但与这种鱼肉对身体的有益作用相比，所有这些都不是那么重要：
• 由于蛋白质含量高，可增强肌肉紧身胸衣。
• Omega-3和6酸有助于胃肠道的正常运作，在严重疾病或受伤后对人体具有支持作用。
• 鲷鱼脂肪也是有益的：它可以清洁血管，特别是如果以纯净形式食用的话。
• 维生素D和A的含量将使您摆脱低视力问题并克服儿童佝偻病。 此外，维生素 D 有助于强化头发和指甲，这将吸引每一个美丽的人。

重要！ 营养研究所的代表宣布，鲷鱼中所含的脂肪酸Omega-3和Omega-6可以分解胆固醇斑块。 没有斑块–没有冠状动脉疾病和肥胖。 因此，鲷鱼是最健康的鱼类之一。

危害

鲷鱼是无害的鱼，但是对鱼和海鲜过敏的人应该拒绝它。 而且，如果您给5岁以下的婴儿做鲷鱼，则应将鱼炖至少1-1.5，以使骨头软化，并且不会伤害孩子。

如何选择和储存鲷鱼？

选择鲷鱼时，请注意其外观：

• mu和car体无粘液。
• “湿”的眼睛和体重秤。 干燥的鳞片表明鱼在水库外面存放了3-4天。
• 鲷鱼闻起来像水，但是腐烂，刺鼻的香气表明鱼老了，质量低劣。
• 最美味的鲷鱼重达1到2公斤，小个体骨质，大个体脂肪。
• 您可以将新鲜的鲷鱼在冰箱中存放2-3天，没有g和鱼鳞。 清洗后的鱼在冰柜中可以保存1到4个月。

烹饪中am

鲷鱼的制作方法有 50 多种，因为它是用奶酪和橄榄油、芳香的香草和香料烘烤而成的。 鲷鱼也可以作为狩猎鱼汤的原料：它可以为菜肴提供所需的脂肪含量。

忠告！ 烤鲷鱼时，不要把头和它分开：在鳃里放2瓣大蒜，在尸体上撒上柠檬汁，把磨碎的奶酪放在鱼里面。 把所有东西放在烤盘上，30-40 分钟后。 菜做好了。 将烤鲷鱼与一杯白葡萄酒和柠檬角一起食用，以隐藏“鱼腥味”。

您也可以用鲷鱼做饭：

通过在绞肉机中将切好的头twist体扭曲2次来制成鱼糕或饺子。 你可以用碎肉做饭！

am蘑菇

成分：

• – 1-1.5公斤
• 洋葱– 3片
• 香菇– 400克
• 柠檬– 1件
• 盐 - 任何口味
• 黑胡椒 – 任何口味
• 香菜–任意品尝
• 植物油– 100毫升（用于烘烤）

服务每个容器：4-6详细信息：

烹煮

1. 清洗，清洁并从所有内脏中取出鱼。 再次洗净，并在侧面进行小切口。 应该大约有20个。
2. 然后，如果您服用了盐，胡椒粉，香菜，将所有食物充分混合，将会很有帮助。
3. 混合香料后，将鲷鱼和该混合物充分擦拭。 将鱼放40-60分钟，使鲷鱼可以“腌制”。
4. 把鲷鱼放在一边，开始练习洋葱。 我将洋葱清洗干净，切成小方块，然后在植物油中煎炸。 你需要炸至金黄色。
5. 然后继续蘑菇。 用流水洗净，纵向切开，炸熟。 像洋葱一样，蘑菇也要呈金色。
6. 蘑菇准备好后，将它们与洋葱混合。 将完成的馅料转移到鲷鱼的腹部。
7. 为了防止馅料从鱼身上掉出来。
8. 然后取一个柠檬，将其切成半环，并在two片旁放两片鲷鱼。 柠檬会使这道菜略带酸味，这只会改善鱼的味道。
9. 现在只剩下将鲷鱼的尾巴包裹在一块箔纸上，这样它就不会在烘烤过程中燃烧掉了。
10. 一切都准备好烘烤了。 在涂有植物油的预热烤盘上，将鲷鱼移至烤箱中。 您需要在30度下烘烤大约180分钟。 30分钟后，用蛋黄酱给鱼上油，然后再烘烤10分钟。
11. 40分钟后，选择鲷鱼，在烹饪开始时的切口处，插入一半柠檬。 将这道菜在烤箱中再放置 5 分钟，然后才将其端上餐桌。