1. 调味料 如果您在调味料的数量或选择上犯了错误，没关系，现在您只需要平衡菜肴的味道即可。 它太咸？ 咸菜炖菜、汤或酱汁可以和土豆一起保存。 锅里加入几块粗切碎的土豆块，等它们熟了，捞出来就好了。 土豆吸收盐分很好。 如果您正在制作不含土豆的菜肴，请添加一些主要成分。 太甜了？ 酸性食物，如柠檬汁或香醋，有助于平衡甜味。 太酸了？ 添加一些甜味的东西，如水果、甜叶菊、龙舌兰花蜜或蜂蜜。 太苦？ 同样，酸性食物会帮助你。 在盘子上撒上柠檬汁。 有没有味道的菜？ 加盐！ 盐能让食物显出它的味道。 太辣了？ 添加一些冷的东西，如鳄梨或酸奶油。 为避免同时出现所有错误，请逐渐向菜肴中添加调味料并始终品尝。 2.烧伤？ 如果您只在锅底烧焦了东西，请迅速将其内容物转移到另一个锅中并继续烹饪。 如果完成的菜肴闻起来有烧焦的味道，请添加一些具有酸味或甜味的产品。 或者为这道菜选择合适的香料，一点一点地加入，搅拌并品尝会发生什么。 对于烧焦的豆腐块或烤土豆，您只需小心修整边缘即可。 3) 煮麦片时水太多？ 如果谷物已经煮熟并且锅中还有水，则将火调小，不加盖用文火炖几分钟，直到水蒸发。 观察过程，以免谷物煮沸。 4）奇怪的沙拉？ 彻底清洗生菜叶后，一定要将它们拍干，否则敷料会留在碗底。 您可以使用特殊的药草烘干机或厨房纸巾。 将蔬菜卷在毛巾里，抓住毛巾的边缘并在头上摇晃几次。 您还可以边玩边做饭。 5) 你消化蔬菜了吗？ 煮过头的蔬菜可以制成果泥、糊状物或酱汁。 将蔬菜放入搅拌机中，加入一些植物油、香草和香料，搅拌至所需的稠度。 6) 你把土豆煮过头了吗？ 那么第一个选择就是制作果泥。 方案二——将土豆切成片，放入碗中，倒入植物油、盐、胡椒粉，在平底锅中炸至金黄色。 7）哦，你在哪里，开胃的金壳？ 秘诀很简单：在开始煎东西之前，先加热平底锅（3-5 分钟）。 它应该真的很热——你应该能感觉到它散发出的温暖。 然后才加油。 蔬菜最好在大锅中煎炸——它们需要空间，因为它们在热处理过程中会释放汁液。 我们做饭时都会犯错误。 这可以。 不要放弃！ 有点技巧，狡猾，你会成功的！ 祝你好运！ 来源：myvega.com 翻译：Lakshmi
2022-11-11