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它是一种对人体健康非常有益的粘性多糖。 酸通常也称为“藻类”，从而揭示其来源。
藻酸天然存在于绿藻、褐藻和红藻中。 海藻酸广泛用于食品工业、医药、制药和美容。
很有趣！
日本人民是藻类消费的领导者。 它们消耗的海洋植被总量超过20种！ 海带组海藻用于日本喀什肉汤，裙带菜用于汤，羊栖菜用于豆腐和米饭； 紫菜——用于寿司、饭团、蛋糕和面条。
富含海藻酸的食物：
海藻酸的一般特性
如今，海藻酸是由日本海带工业生产的。 海藻酸的独特之处在于它可以很好地吸收水，也就是说，一部分酸可以吸收多达300份水。
海藻酸在食品标签上标记为E400，琼脂可以在编号E406的琼脂上找到。
我们产品包装上的海藻酸盐（即海藻酸盐）被指定为添加剂E401、E402、E404，也广泛用于工业、医药和美容领域。
海藻酸在食品工业中用作甜点、酱料、冰淇淋、仿红鱼子酱的增稠剂。 在烘焙食品中，海藻酸可以保持水分。
海藻酸每日需求量
海藻酸曾经存在于人体中，执行许多不同的功能，但同时会被人体吸收。 因此，可以说一个人每天都不需要这种物质。
由于以下原因，对藻酸的需求减少了：
- 脚气病（抑制某些营养物质的吸收）；
- 肿瘤疾病；
- 怀孕;
- 消化系统疾病的趋势；
- 肝脏破裂；
- 对这种物质的过敏反应；
- 甲状腺破坏。
对藻酸的需求增加：
- 免疫缺陷;
- 动脉粥样硬化
- 体内重金属含量增加；
- 过度暴露于身体；
- 有问题的皮肤;
- 失去语气；
- 皮肤病;
- 红斑痤疮;
- 色素沉着;
- 橘皮组织
- 身体陶醉；
- 心脏或血管疾病。
海藻酸的消化率
人体既不吸收物质本身也不吸收藻酸盐衍生物。 在不造成任何伤害的情况下，它们只是通过肠道从体内排出即可。
海藻酸的有用特性及其对人体的影响
海藻酸及其衍生物广泛用于医学中。 它在水中膨胀并产生凝胶的能力是药物生产中必不可少的。
在药物生产中，此类凝胶用作崩解剂，因为它们可以更快，更有效地在体内吸收。
如今，超过20％的药物都含有海藻酸。 在胶囊的生产中它也是必不可少的。
该物质用于药物的选择性溶解（例如，如果片剂必须进入肠道）。 在牙科中，藻酸盐用于制造假体的印模。
海藻酸的主要特性：
- 刺激吞噬作用，从而增加细胞的抗微生物，抗病毒和抗真菌活性；
- 结合过量的免疫球蛋白E，由于其产生过敏等；
- 促进免疫球蛋白A（抗体）的合成，从而增加人体对微生物的抵抗力；
- 抗凝物;
- 抗氧化剂
- 降低血压；
- 降低不良胆固醇的水平；
- 有助于减少痉挛；
- 去除有害的放射性核素和重金属；
- 削弱身体的陶醉。
与其他元素的相互作用：
海藻酸不溶于水，几乎不溶于所有有机溶剂。 同时，它具有很好的吸收性：它可以以1/300的比例吸收水。
海藻酸的衍生物–海藻酸盐在与其他物质相互作用时的行为完全不同。 因此，它们被用于制造溶液和稳定剂（在食品工业或制药业）。
科学家推测，藻酸会损害某些维生素的吸收。 目前正在朝这个方向进行科学研究。
体内海藻酸过多的迹象：
- 恶心;
- 消化不良;
- 过敏反应（瘙痒，皮肤发红）。
影响体内藻酸含量的因素
体内不会产生藻酸。 它只能通过食物，膳食补充剂或药物进入我们的身体。
海藻酸美容与健康
在美容学中，藻酸盐掩膜变得非常流行。 它们的特性使您可以护理任何类型的皮肤并进行恢复。
这样的面膜不会破坏皮肤，因为不需要将其洗掉或剥落–可以将它们以单层去除。 它们不仅可用于面部，还可用于对抗脂肪团以及排毒身体。