法国人认为菠菜是蔬菜之王，它可以在任何可用的土地上种植。 这个国家的人们尊重绿色蔬菜，因为菠菜的有用成分和特性可以清洁身体。
菠菜味道中性，但正因如此——将它与其他食材搭配在菜肴中非常简单。 菠菜含有碳水化合物、蛋白质和脂肪、脂肪酸——饱和的、不饱和的和有机的，大量的纤维、淀粉和糖。 菠菜中维生素A、E、C、H、K、PP、b组和β-胡萝卜素含量高。 此外，这种蔬菜含有钙、镁、钠、钾、磷、铁、锌、铜、锰和硒。
菠菜叶中的蛋白质含量远高于豆类或豌豆中的蛋白质含量。 非常重要的事实是，尽管经过热处理，维生素仍能得到保存。
菠菜的好处
- 菠菜可滋养身体，帮助消除体内的毒素和杂质。 由于菠菜中含有大量易于消化的铁，因此可以用氧气来滋养所有细胞，改善新陈代谢并帮助您增强精力。
- 由于菠菜的卡路里含量低，因此被广泛用于饮食。
- 菠菜的使用有益于牙齿和牙龈的状况，增强血管和胰腺。 得益于菠菜制止了多余肿瘤和肠道健康的发展。
- 对于孕妇和幼儿菠菜而言，它们是有价值的和谐结合物，而且还存在开发维生素和矿物质所需的一切。
- 由于菠菜具有利尿，通便，抗炎的特性，因此在贫血，糖尿病，高血压，消化道疾病中表现出来。
- 菠菜能够建立碳水化合物的新陈代谢以及荷尔蒙和神经系统的工作，有助于关注重要问题并提高效率。
- 在主要药物治疗中推荐由于碘菠菜含量高引起的甲状腺疾病。
- 菠菜中叶黄素的含量足够，叶黄素对眼睛健康很有用。 它可以保护神经细胞并防止纤维变性。 叶黄素倾向于在体内堆积并改善视力。
菠菜的使用
菠菜可以新鲜，煮沸，烘烤食用，也可以用作配料，调味料，开胃菜或沙拉的基础。 菠菜可以冷冻或罐装形式完美保存。
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烹饪经验：烹饪菠菜的最佳方法
