成分火腿块
| 火腿形 | 200.0（克） |
| 鸡蛋 | 2.0（个） |
| 黄油 | 50.0（克） |
| 芥末 | 0.1（克） |
| 黑胡椒粉 | 0.1（克） |
| 食盐 | 0.1（克） |
制备方法
将冷煮熟的鸡蛋和火腿通过绞肉机，加入软化的黄油。 用现成的芥末，盐，胡椒粉调味，然后彻底研磨。 该团块也可以用作煎饼的馅料。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 327.3千卡 | 1684千卡 | 19.4% | 5.9% | 515克 |
| 蛋白质 | 17.4克 | 76克 | 22.9% | 7% | 437克 |
| 脂肪 | 28.5克 | 56克 | 50.9% | 15.6% | 196克 |
| 碳水化合物 | 0.3克 | 219克 | 0.1% | 73000克 | |
| 有机酸 | 1.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.03克 | 20克 | 0.2% | 0.1% | 66667克 |
| 水 | 53.7克 | 2273克 | 2.4% | 0.7% | 4233克 |
| 灰色 | 2.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 22.2% | 6.8% | 450克 |
| 视黄醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 0.4% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 1.7% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 71.7毫克 | 500毫克 | 14.3% | 4.4% | 697克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 2.4% | 1250克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.04毫克 | 2毫克 | 2% | 0.6% | 5000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 2μg | 400μg | 0.5% | 0.2% | 20000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.1μg | 3μg | 3.3% | 1% | 3000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.7μg | 10μg | 7% | 2.1% | 1429克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.9毫克 | 15毫克 | 6% | 1.8% | 1667克 |
| 维生素H，生物素 | 5.8μg | 50μg | 11.6% | 3.5% | 862克 |
| 维生素PP，无 | 2.9484毫克 | 20毫克 | 14.7% | 4.5% | 678克 |
| 烟酸 | 0.06毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 285.2毫克 | 2500毫克 | 11.4% | 3.5% | 877克 |
| 钙，钙 | 24.9毫克 | 1000毫克 | 2.5% | 0.8% | 4016克 |
| 镁，镁 | 24.7毫克 | 400毫克 | 6.2% | 1.9% | 1619克 |
| 钠钠 | 587.9毫克 | 1300毫克 | 45.2% | 13.8% | 221克 |
| 硫S | 50.3毫克 | 1000毫克 | 5% | 1.5% | 1988克 |
| 磷P | 220.5毫克 | 800毫克 | 27.6% | 8.4% | 363克 |
| 氯，氯 | 62.8毫克 | 2300毫克 | 2.7% | 0.8% | 3662克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.3毫克 | 18毫克 | 12.8% | 3.9% | 783克 |
| 碘我 | 10μg | 150μg | 6.7% | 2% | 1500克 |
| 钴 | 2.9μg | 10μg | 29% | 8.9% | 345克 |
| 锰，锰 | 0.0087毫克 | 2毫克 | 0.4% | 0.1% | 22989克 |
| 铜，铜 | 24.2μg | 1000μg | 2.4% | 0.7% | 4132克 |
| 钼，钼。 | 1.7μg | 70μg | 2.4% | 0.7% | 4118克 |
| 氟F | 15.7μg | 4000μg | 0.4% | 0.1% | 25478克 |
| 铬，铬 | 1.1μg | 50μg | 2.2% | 0.7% | 4545克 |
| 锌，锌 | 0.3324毫克 | 12毫克 | 2.8% | 0.9% | 3610克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.2克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 154.6毫克 | 最大300毫克 |
能量值为327,3 kcal。
火腿质量 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 22,2％，胆碱– 14,3％，维生素H – 11,6％，维生素PP – 14,7％，钾– 11,4％，磷– 27,6， 12,8，29％，铁– XNUMX％，钴– XNUMX％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素H 参与脂肪，糖原，氨基酸的代谢。 这种维生素的摄入不足会导致皮肤正常状态的破坏。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
配方成分的热量和化学成分每100克火腿质量
- 279千卡
- 157千卡
- 661千卡
- 143千卡
- 255千卡
- 0千卡
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