成分奶酪块
| 布伦扎牛 | 200.0（克） |
| 奶油 | 100.0（克） |
制备方法
用木勺捣碎奶酪，并用酸奶油研磨。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 273.1千卡 | 1684千卡 | 16.2% | 5.9% | 617克 |
| 蛋白质 | 13.2克 | 76克 | 17.4% | 6.4% | 576克 |
| 脂肪 | 24克 | 56克 | 42.9% | 15.7% | 233克 |
| 碳水化合物 | 1克 | 219克 | 0.5% | 0.2% | 21900克 |
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 100μg | 900μg | 11.1% | 4.1% | 900克 |
| 视黄醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 0.7% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 2.1% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 41.8毫克 | 500毫克 | 8.4% | 3.1% | 1196克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.02毫克 | 2毫克 | 1% | 0.4% | 10000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 2.9μg | 400μg | 0.7% | 0.3% | 13793克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.1μg | 3μg | 3.3% | 1.2% | 3000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1毫克 | 90毫克 | 1.1% | 0.4% | 9000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.05μg | 10μg | 0.5% | 0.2% | 20000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 0.5% | 7500克 |
| 维生素H，生物素 | 1.2μg | 50μg | 2.4% | 0.9% | 4167克 |
| 维生素PP，无 | 2.2112毫克 | 20毫克 | 11.1% | 4.1% | 904克 |
| 烟酸 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 32毫克 | 2500毫克 | 1.3% | 0.5% | 7813克 |
| 钙，钙 | 396.1毫克 | 1000毫克 | 39.6% | 14.5% | 252克 |
| 镁，镁 | 2.4毫克 | 400毫克 | 0.6% | 0.2% | 16667克 |
| 钠钠 | 1092.4毫克 | 1300毫克 | 84% | 30.8% | 119克 |
| 磷P | 290.3毫克 | 800毫克 | 36.3% | 13.3% | 276克 |
| 氯，氯 | 20.5毫克 | 2300毫克 | 0.9% | 0.3% | 11220克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.1毫克 | 18毫克 | 0.6% | 0.2% | 18000克 |
| 碘我 | 2.4μg | 150μg | 1.6% | 0.6% | 6250克 |
| 钴 | 0.1μg | 10μg | 1% | 0.4% | 10000克 |
| 锰，锰 | 0.001毫克 | 2毫克 | 0.1% | 200000克 | |
| 铜，铜 | 6.7μg | 1000μg | 0.7% | 0.3% | 14925克 |
| 钼，钼。 | 1.7μg | 70μg | 2.4% | 0.9% | 4118克 |
| 硒 | 0.1μg | 55μg | 0.2% | 0.1% | 55000克 |
| 氟F | 4.7μg | 4000μg | 0.1% | 85106克 | |
| 锌，锌 | 0.0808毫克 | 12毫克 | 0.7% | 0.3% | 14851克 |
能量值为273,1 kcal。
奶酪块 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 11,1％，维生素PP – 11,1％，钙– 39,6％，磷– 36,3％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
卡路里含量和配方成分的化学成分每 100 克羊奶酪的质量
- 262千卡
- 162千卡
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