花椰菜是一种负担得起，美味且极为健康的蔬菜。 如果生菜花不符合每个人的口味，那么很少有人会拒绝菜花汤或切达干酪烤菜花。 以及从花椰菜肉饼。 美味的！
为什么花椰菜有用？
花椰菜含有很少的卡路里（每30克产品只有100卡路里），而其营养成分却优于所有其他类型的白菜。
花椰菜含有维生素C、维生素A、B族维生素和维生素PP。 在微量元素中，花椰菜含有对骨骼有用的钙、镁、磷、铁、钠、钾和其他对好心情所必需的元素。 此外，花椰菜含有纤维、蛋白质和健康的碳水化合物。
花椰菜：有益特性
这种蔬菜是多种营养素、矿物质和维生素的极好来源。 因此，例如，它含有比白菜多 1.5-2 倍的蛋白质和 2-3 倍的维生素 C。 此外，花椰菜含有维生素B6、B1、A、PP，花序中含有人体必需的镁、钠、钾、磷、钙和铁。 奇怪的是，例如，花椰菜的铁含量是豌豆、生菜或辣椒的两倍。
营养学家还指出，这种蔬菜还含有大量的tartronic酸，以及柠檬酸，苹果酸和果胶。 此外，每100克花椰菜仅含有30大卡，并且格子呢酸不允许形成脂肪堆积物-因此，营养学家建议减肥人士在饮食中加入这种物质。
花椰菜的好处
- 加强血管壁
- 从体内去除胆固醇
- 改善消化
- 降低发生先天缺陷的风险
- 具有抗炎作用
- 对改善心脏功能至关重要
- 用于预防癌症
- 花椰菜的危害
尽管花椰菜具有所有有益的特性，但仍有许多禁忌症。 因此，例如，医生不建议对胃酸度高的人以及患有溃疡，肠痉挛或急性小肠结肠炎的人使用花椰菜。 另外，最近在腹腔或胸部进行过手术的人也应避免使用这种蔬菜。
此外，医生建议在饮食中将花椰菜引入患有肾脏疾病，高血压和痛风的人以及对这种蔬菜过敏的人的饮食中。
顺便说一句，医生还记录了花椰菜对甲状腺的负面影响的事实。 所有属于西兰花科的蔬菜都会引起甲状腺肿。
如何煮花椰菜
烹饪花椰菜的方法有很多，但请记住，例如，为了保留更多的营养，应将其烘烤。
如果在炖或煮花椰菜的水中加入一汤匙柠檬汁，卷心菜的花序就会保持白色。
医生不建议在铝制或铁制菜肴中烹饪花椰菜-事实证明，加热时，金属会与蔬菜中所含的化学物质发生反应。
通常，花椰菜具有人体所需的许多营养，尤其是在寒冷季节。
用面糊炸花椰菜
一种简单而美味的花椰菜制备方法。
食物（3人份）
- 花椰菜– 1头白菜（300-500克）
- 鸡蛋– 3-5个。
- 面粉– 2-4汤匙。 汤匙
- 盐 – 1-1.5 茶匙
- 黑胡椒粉 – 0.25-0.5 茶匙
- 植物油– 100-150毫升
- 或黄油 – 100-150 克
用鸡蛋和香草花椰菜
花椰菜可以用来做许多各种各样的美味的开胃菜，沙拉和配菜。 我们想为您提供菜花，黄油，鸡蛋，洋葱和香草的食谱。
热销产品
- 花椰菜– 1公斤
- 黄油– 150克
- 鸡蛋 – 5-6 个。
- 香菜绿色– 1串
- 欧芹蔬菜 – 1 束
- 莳萝蔬菜 – 1 束
- 鳞茎洋葱– 2个。
- 柠檬（用于煮白菜）– 1圈
花椰菜烤奶油和奶酪
只需几种基本食材，您就可以快速轻松地为全家人准备美味的午餐或晚餐。 用奶油和奶酪混合烤制的花椰菜味道鲜美，而且非常嫩。
食物（3人份）
- 花椰菜 - 500 g
- 奶油（30-33％脂肪）– 200毫升
- 硬奶酪– 150克
- 盐调味用
- 黑胡椒粉–调味
- 植物油（用于润滑模具）– 1汤匙。 汤匙