酸奶蛋糕奶油。 视频

您将需要： – 20 克明胶； – 200 克糖； – 500-600 克任何酸奶； – 120 克浓缩柠檬汁； – 400 克重奶油。

在一个深碗中搅拌酸奶和 100 克糖。 你应该得到一个均匀的物质，在其中加入浓缩的柠檬汁，然后将配料打至蓬松。 此过程大约需要 20-30 分钟。 您可以用天然新鲜果汁代替浓缩柠檬汁。 或者，酸橙汁或橙汁非常适合制作酸奶奶油而不是柠檬汁。

在奶油中加入少量香草糖、肉桂或任何水果糖浆，使奶油具有宜人的味道。

将明胶溶解在100毫升温水中，温度应为30-40°C，让它冲泡2-3分钟。 之后，将凝胶状物质与酸奶物质混合，继续大力搅拌。

用搅拌机将奶油和剩余的糖分别搅拌 5-7 分钟。 然后将这种组合物轻轻地添加到酸奶块中并混合至光滑。 盖上碗盖，将酸奶奶油放入冰箱 1-2 小时。 在此之后，您可以按照指示使用它。

你可以用糖粉代替糖。 以上配料量，需要100克或品尝

酸奶奶油在冰箱中的保质期不超过8天。 因此，您可以安全地准备它以备将来使用，并每天用美味的甜点让您所爱的人开心。

这种类型的奶油适用于任何蛋糕和馅饼，例如，粗面粉海绵蛋糕、普通苹果派或由任何类型的面团制成的蛋糕 - 泡芙或脆饼。 您还可以在不同类型的甜点中使用酸奶奶油，例如，将其与冰淇淋混合并用水果装饰，将其添加为小蛋糕的馅料，或简单地将其添加到水果沙拉中。

这一切都取决于您的想象力，所以不要害怕尝试。 此外，如果您想让成品奶油具有不同的颜色和色调，使蛋糕、蛋糕或甜点更有趣，请使用食用色素，如甜菜汁或胡萝卜汁。