在我们的纬度地区，秋冬季节通常与一系列假期有关，传统上，餐桌上不仅挤满了各种烹饪杰作，还挤满了酒。 然而，我们很少有人会吹嘘如何选择优质酒精的知识，为什么好酒不一定要贵，而卡瓦不仅仅是“咖啡”。
Food＆Mood与葡萄酒专卖店“ Paradis du Vin”一起，分析了选择葡萄酒的主要成见和规则。
关于在超市购物
最重要的是您购买葡萄酒的地方。 如果这是一个普通的杂货市场，没有重点放在葡萄酒的优质供应上，而且-如您所知，在我们的国家/地区，葡萄酒不包括在消费者的篮子中-那么就没有什么好抱怨的了。 非专业商店不负责正确存放葡萄酒，因此，如果瓶子是温暖的，最好不要拿走它，因为我们不知道它在此温度下存放了多长时间。 在市场上购物的另一个缺点是您不会被变质的葡萄酒所取代。 当然，为了即使在专门的商店或饭店中也可以更换变质的葡萄酒，您需要通过什么标志知道该葡萄酒不适合饮用。 因此，最好在专业市场，沙龙或精品店购买葡萄酒，那里也有专家–侍酒师将帮助您选择饮品。
关于选择白葡萄酒
如果你想购买新鲜的年轻白葡萄酒，那么要注意收获年份——收获后不超过2年——并考虑到大陆差异。 如果瓶子的玻璃允许的话，看看酒的颜色。 白葡萄酒应该是透明、有光泽、不饱和的柠檬色。 浓郁的黄色是甜和半甜葡萄酒的典型特征。 如果年轻的干白葡萄酒呈金黄色，则意味着它已经开始陈酿。 好的白葡萄酒可以在木桶中陈酿并具有陈年潜力，这将延长其保质期。
选择红葡萄酒和桃红葡萄酒
红酒要困难得多：尽管它具有更大的潜力，但很难通过瓶子看到它的阴影。 因此，请选择比白酒陈年几岁的葡萄酒。 最主要的是确定您想要的东西-多汁的简单或复杂的丰富。 一岁时最好服用桃红葡萄酒。 尽管收获后2-3年也适用于“好酒”的定义。
关于成本和“预算”酒精
当然，好酒总是很贵的。 但是并不是每个人都会了解这种葡萄酒–您需要逐步实现这一目标。 从更简单，更直接的葡萄酒开始。 毕竟，您可以为优质葡萄酒付出可观的价格，但是您根本无法以其真正的价值来欣赏它。 廉价的葡萄酒并不意味着不好。 但是，在购买所谓的“预算葡萄酒”时，不要指望有任何超自然的东西。 这种酒喝起来令人愉悦，但不能代表杰作。
大多数大型知名制造商都有自己的预算项目。 您可以将衣服与服装相提并论：有一系列高级时装，并非适合所有人，但有成衣–更实惠，但又高品质且无需结婚。
关于新世界的葡萄酒
当选择的葡萄酒价值高达250 UAH，我们建议您不要采取法国或意大利的葡萄酒，但要注意新世界的葡萄酒 - 智利，阿根廷，南非和美国。 与其他欧洲生产商相比，西班牙葡萄酒也有价格合理的优质葡萄酒。
你们中的许多人都知道，在选择葡萄酒时，需要注意标签。 当然，如果葡萄酒是法国或意大利，那么对我们的消费者来说更容易弄清楚。 新世界葡萄酒的杂色标签将更加困难。 首先，必须在标签上清楚地说明制造商的名称，品种和年份。
关于“每天”喝酒和衰老
如果，例如，您需要葡萄酒，则说“每天”，它应该负担得起–价格低廉–并且易于理解：打开它–将其倒入家里可用的玻璃杯或器皿中–饮用！ 如果用螺旋软木塞的葡萄酒更好，那不是每个人都有开瓶器，更不用说其他配件了，例如can水器。 简单的年轻葡萄酒不需要倾析。 从开放，新鲜和充满活力的最新年份中选择年轻葡萄酒。 立即或在打开瓶盖后的几天内饮用，否则将无法使用。 这样的葡萄酒不会老化-多年来，喝起来不会那么令人愉快。 当然，有些葡萄酒会随着年龄的增长而变得更好。 通常，这些都是著名的葡萄酒，通过在葡萄酒目录中键入葡萄酒的名称，您可以获得详细的信息：在哪个年份和哪个地区成功收获，什么时候值得收获，甚至是现有的评级。
关于本季的发现
我们建议您注意西班牙起泡酒-卡瓦酒！ 对于那些买不起香槟的人来说，这是一个选择。 它的品质丝毫不差，因为卡瓦酒是按照香槟的经典方法生产的。 它的成本为 270 UAH。