酒酸

说到酒石酸，人们不由自主地回忆起制造它的产品。 酸经常存在于各种食物中，但其最大含量存在于各种葡萄品种中。

富含酒石酸的食物：

酒石酸的一般特征

酒石酸是一种常见的天然化合物。 她被化学家称为 二恶英 or 酒石酸……酸是无味，无色的透明晶体，味道很酸。 就其化学性质而言，它是具有式C的二元羟基酸₄H₆O₆……多亏了酒石酸，我们才有机会享受到像葡萄酒这样美妙的饮品。 不仅如此！ 它还包含在种类繁多的果酱、糖果和其他糖果产品中。

关于酒石酸的第一个信息可以追溯到新时代的第一世纪，它的发现者是炼金术士贾比尔·伊本·海扬 (Jabir ibn Hayyan)。 然而，为了获得现代形式的酸，又过了 17 个世纪，著名的（未来的）瑞典化学家卡尔·威廉·舍勒 (Karl Wilhelm Scheele) 诞生了。

一个有趣的事实——众所周知，在古罗马，贵妇们用酒洗身。 在酿酒业不那么流行的地区，美女们经常用新鲜浆果的汁液擦拭皮肤。

如今，酒石酸广泛应用于各个行业。 例如，在食品工业中，它是一种 E334 添加剂。 由于其抗氧化特性，食品的保质期得以延长。 它存在于糕点、果冻、果酱、果汁和饮料中。

人类对酒石酸的每日需求：

• 女性-13-15毫克；
• 男性– 15-20毫克；
• 儿童– 5至12毫克。

酒石酸的需求增加：

• 辐射增加（每天50克天然红酒）；
• 在压力大的情况下；
• 如果由于低酸度导致胃肠道功能紊乱。
• 胃肠道工作缓慢。

酒石酸的需求减少：

• 如果胃酸度增加；
• 违反了人体对酸的吸收。 在这种情况下，必须吃含有酒石酸盐（酒石酸盐）的食物；
• 容易出现疱疹和过于敏感的皮肤；
• 如果您要去海滩或其他有活跃太阳辐射的地方。

酒石酸的同化

酒石酸被很好地吸收。 这是由于它不仅迅速溶于水，而且还积极参与了酸碱平衡的调节。 此外，该酸还能够转化为人体所需的其他化合物，因此，它对健康非常重要。

酒石酸与其他元素的相互作用：

酒石酸与水、维生素 PP 和维生素 K 相互作用。此外，这种酸能够与蛋白质、碳水化合物和微量元素发生反应。 因此，它能够形成对整个身体有益的维生素和矿物质复合物。

影响体内酒石酸含量的因素

因素一：经常食用富含酒石酸的食物。

第二个因素：胃肠道的正常功能，人体吸收酸的能力。

酒石酸是美丽与健康的组成部分

同样，人们不能不注意到使用酒石酸的另一种，同样重要的媒介-美容学。 酒石酸有助于：

• 表皮的死细胞脱落；
• 刺激年轻细胞的发育，从而振兴皮肤。

在美容学中使用酒石酸的最流行形式是各种血清，乳霜，用于面部和身体的乳液，保湿剂，果皮，洗面奶，洗发香波和除粉刺剂。 专家指出，这种酸的优异特性–效率最高，刺激风险最小。