产品描述
随着春天，（ramson）森林野蒜的季节开始了，被列入红皮书。 这种草本植物的收集和销售对环境有害，但野生大蒜可以在您的现场种植或从家庭主妇的私人花园购买。
野蒜在人们中也被人们称为野洋葱，它以其有益的特性而闻名，特别是其强大的抗菌和防腐，杀菌和杀真菌作用以及维生素成分。
Ramson在欧洲国家中广泛使用，在那里被广泛用作食品。 特别是在捷克共和国，英格兰和德国，习惯上用野蒜烤馅饼和面包，以及加入色拉和热菜。 但是，在欧洲国家中，除立陶宛和拉脱维亚外，该植物未在《红皮书》中列出，这意味着该植物可合法购买。
由于开花，这是唯一不被称为樱草花的植物。 尽管生物学家认为野蒜是“晚春类星状表皮”，但对我们大多数人来说，它是最早的真正的一种，不是海外的，也不是冬天过后想要的温室植物。 因此，当市场向我们提供带有淡淡大蒜味的绿色野蒜时，我们愿意接受此提议。 在超市中越来越多地可以看到野蒜。
野蒜的历史
在古罗马，七叶草野生大蒜被认为是清洁胃和血液的良方。 在中世纪的医学论文中，在瘟疫，霍乱和其他传染性疾病的流行期间，野生蒜被用作预防剂。
在德国的埃伯巴赫市，每年以“ EberbacherBärlauchtage”为名举行活动，专门用于野蒜及其在烹饪中的用途。
野蒜的好处
野蒜外观类似于山谷百合，但闻起来像大蒜，是维生素，微量元素，矿物质和氨基酸的真正仓库。
它含有大量的维生素C、精油、杀菌剂和溶菌酶，被认为是急性呼吸道疾病的有效预防剂。 熊洋葱刺激食欲，改善消化系统的功能，并降低患甲状腺疾病的风险。
Ramson也常用于维生素缺乏症。 当身体急需在冬季后补充维生素和矿物质的缺乏时，在早春食用野生大蒜特别有用。
此外，野生大蒜的益处已被证明对心血管系统有益。 据《卫报》报道，小洋葱可以刺激心脏，净化血液，降低血压，降低中风的风险。 正如专家指出的那样，普通大蒜也具有积极影响心血管系统功能的特性，但野生大蒜的功效更强。
危害
专家建议不要滥用野蒜，如果使用不当，会导致失眠，头痛和消化不良。 根据各种消息来源，野生大蒜的日常规格为10到25片叶子。
反之，患有胆囊炎，肝炎，胰腺炎，胃溃疡，胃炎和癫痫病的人应停止使用野蒜。 该植物对消化的强大刺激作用可能会对已经发炎的胃和肠的功能产生负面影响。
如果您没有这些健康问题，请随时在沙拉，三明治中加入野蒜，并从中制备香蒜酱，然后放入汤中。
治疗属性
熊洋葱是一种很好的蜂蜜植物，蜜蜂心甘情愿地从它的花朵上采集花蜜。 这种蜂蜜除了具有独特的味道外，还有助于增强心肌。 像所有类型的洋葱一样，野生大蒜具有杀灭植物的特性：几个捣碎的洋葱可以杀死许多致病细菌。
自古希腊人，罗马人和凯尔特人时代以来，这种植物的药用特性就已为人所知。 在远距离航行中，水手们把它储存起来，作为坏血病的药。 即使到现在，它仍在许多国家被广泛用于传统医学中。 人们认为野蒜能使新陈代谢正常化，降低血压，防止胆固醇积聚并清洁血管。 切成稀粥的植物用于咳嗽和支气管炎，其汤剂用于治疗风湿病和神经根炎。
拉姆森在烹饪
由于其洋葱大蒜的味道、气味和许多有用的物质，从叶子长出来的那一刻到开花（夏初），野生大蒜的叶子（以及茎和球茎）在春季收获。
Ramsons 用于沙拉，它们可以添加到热菜（汤、炖菜）中、炒过，并与菠菜类比，添加到煎蛋卷、奶酪、馅饼馅中。
与香蒜酱类比，您可以用野蒜制作这种调味料，用野蒜代替罗勒（加入大蒜和橄榄油）。
一般来说，野蒜是其他香料的好朋友：黑胡椒和红辣椒、姜黄、黑胡椒、迷迭香、墨角兰、芝麻、鼠尾草、香巴拉……腌制的野蒜非常好吃。 此外，熊洋葱可以冷冻，腌制，坚持油。 与其他香料不同，野蒜不会晒干，因为它会失去香气、味道和维生素。