菊苣根

产品描述

通常,在我国的草地,耕地,荒地,路边都能发现以杂草形式生长的菊苣的鲜艳蓝色花朵。 但是这种有用的植物也是西欧,印度尼西亚,印度和美国的常见播种作物。

如今,菊苣作为一种美味的调味品和膳食营养方面的健康产品,在世界许多国家都非常受欢迎。 添加磨碎的烤菊苣根的咖啡长期以来一直是欧洲人最喜欢的饮料之一。

在纯旋风根的基础上添加牛奶或奶油制成的饮料,作为最有用的咖啡替代品,通常包含在儿童和孕妇的饮食中,以及因健康原因而禁止喝咖啡的人。

菊苣根

比利时人用奶酪或苹果烤菊苣; 拉脱维亚人经常用西克根制作冷饮,加入蜂蜜、柠檬和苹果汁。

菊苣的历史

人们称菊苣为“彼得的蝙蝠”,“哨兵”和“太阳新娘”。 根据传说,使徒彼得带领绵羊到牧场时,他用菊苣代替小枝来管理羊群。

但是还有另一个传说。 据称,使徒彼得带菊苣,从谷物的耳朵里驱赶这种有害昆虫的药草。 之后–他把她扔到路边。 从那时起,菊苣在道路上生长。

菊苣是已知最古老的植物之一。 它的大部分都生长在北非,西亚和欧洲。 消费和酿造菊苣的过程最早是在埃及的史册中提到的。 后来,菊苣开始由欧洲的中世纪僧侣种植。 直到1700年,它才被带到北美,成为北美最常见的咖啡替代品。

菊苣根

成分和卡路里含量

菊苣根含有高达 60% 的菊粉、10-20% 的果糖、糖苷肽(用于制药工业),以及胡萝卜素、B 族维生素(B1、B2、B3)、维生素 C、常量和微量元素(Na、K 、Ca、Mg、P、Fe等)、有机酸、鞣质、果胶、蛋白质物质、树脂。

菊苣根成分中最有价值的成分是菊粉,菊粉可改善新陈代谢并使消化系统正常化。

  • 蛋白质0 g
  • 脂肪0 g ^
  • 碳水化合物2.04 g ^
  • 热量含量8.64 kcal(36 kJ)

菊苣的好处

菊苣根

菊苣的好处隐藏在它的根中,根中含有高达75%的菊粉(有机物)。 它是一种天然多糖,适合饮食营养(糖尿病)。 菊粉易于吸收,并成为强大的益生元。

规律食用菊苣可增强人体抵抗有害细菌和病毒的能力。
菊苣也是维生素的仓库。 β-胡萝卜素 - 一种天然抗氧化剂 - 去除自由基,防止肿瘤的发展。 维生素 E - 减缓衰老过程,防止血栓并改善免疫系统的功能。

硫胺素负责耐力和神经系统的功能。 胆碱有助于清除肝脏中多余的脂肪。 抗坏血酸可以对抗病毒和感冒。 吡哆醇可缓解压力和疲劳,改善新陈代谢并降低血糖。

核黄素调节细胞活性并影响生殖功能。 叶酸–参与DNA和氨基酸的合成,支持心血管和免疫系统的工作。

菊苣的危害

对于患有静脉曲张和胆石症的患者,不建议使用菊苣。 同样,菊苣可能引起个体的不耐受和过敏反应。

由于菊苣使血管扩张并“加速”血液,对于低血压的人最好不要滥用这种饮料。 一杯菊苣可引起恶心,虚弱和头晕。

一个健康人的每日津贴是每天30毫升饮料。

在医学上的应用

菊苣根

菊苣空腹会使饥饿感减弱,食欲降低,因此医生建议您均衡饮食饮用。 此外,该饮料还可以放松神经并消除失眠。 它可以清除体内毒素,使血糖水平正常化。

一方面,菊苣对身体有滋补作用。 另一方面,它具有镇定作用。 因此,它有助于集中精神和感觉正常。 菊苣可放松神经系统。 它还包含相当大量的菊粉,可以维持正常的血糖水平。

因此,菊苣经常被用作 2 型糖尿病的降糖剂。 菊苣具有抗炎特性。 它可以很好地调节甲状腺的活动。 它还有助于消化食物,尤其是脂肪。 它含有胆碱、多种维生素 B、锰、钾和钙。

在现代医学中,菊苣因其有益的医学特性(镇静,降糖,收敛,利胆,利尿,消炎,退热,抗蠕虫特性)而被广泛应用。

菊苣对消化系统的好处也很明显。 菊苣根汤一直被认为是改善食欲,使胰腺正常化的最佳方法之一。 此外,菊苣有助于溶解胆结石,具有胆汁作用,并能增强肝脏的血流和代谢过程。

菊苣衍生的菊粉是一种双歧兴奋剂,即促进有益肠道菌群的发育,从而增强了人体的总体免疫力。 菊苣中所含的物质还有助于减弱胃和肠粘膜的炎症过程。

结合上述特性,菊苣广泛用于预防和治疗胃和十二指肠溃疡,胃炎,营养不良,消化不良,便秘,肝胆疾病(肝硬化,肝炎,胆石症等)。

菊苣治疗糖尿病

菊苣根

在医学上,环状根因其高分子量的多糖菊粉的含量最高而受到重视。 菊粉是有助于降低血糖水平,改善新陈代谢和消化的物质,并且所有这些复合物的这些特性在预防和治疗糖尿病方面发挥积极作用,并且可以有效对抗超重。

菊苣也用于皮肤疾病的综合治疗。 由于菊苣具有杀菌和抗炎作用,因此可以成功地用作伤口愈合剂(该植物根部的输液,汤剂和酒精tin剂可有效治疗皮脂溢,过敏性皮炎,神经性皮炎,素质,湿疹,水痘,牛皮癣,白癜风,痤疮,糠疹等)

在饮食中使用菊苣可以在治疗脾脏疾病,肾脏炎性疾病和肾结石方面带来明显的积极效果。 此外,定期食用菊苣将有助于人们清洁体内的毒素,毒素,放射性物质和重金属。

禁忌

患有血管疾病以及静脉曲张或痔疮的患者在饮食中使用菊苣产品之前应咨询医生。

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