有大量科学证据表明，肉、蛋和奶制品与大多数身体疾病的风险增加有关。 然而，植物性饮食与好心情的关系最近才被揭示，有趣的是，在相当出乎意料的情况下。
基督复临安息日会是少数几个鼓励其追随者成为素食主义者和纯素食主义者、戒烟戒酒、提倡体育锻炼和其他健康生活方式的基督教团体之一。 然而，遵守上述规定并不是成为教会成员的先决条件。 大量的复临信徒食用动物产品。
因此，一组研究人员进行了一项有趣的实验，他们在其中观察了以信仰为基础的教堂中肉食者和素食者的“幸福程度”。 由于幸福的概念是主观的，研究人员要求复临信徒记录负面情绪、焦虑、抑郁和压力的发生。 研究人员注意到两件事：首先，素食者和纯素食者消耗的花生四烯酸明显减少，这种物质仅存在于动物产品中，会导致阿尔茨海默病等脑部疾病。 还观察到素食者增加了循环中的抗氧化剂浓度，同时减少了氧化应激。
基督复临安息日会的研究值得注意，但它并没有表明普通的非宗教杂食动物是否会因为不吃肉而更快乐。 因此，它被执行了。 他们被分成3组：第一组继续吃肉、蛋和奶制品。 第二个只吃鱼（来自肉制品），第三个只吃牛奶，不吃蛋和肉。 该研究仅持续了 2 周，但显示出显着的结果。 根据结果，第三组的压力、抑郁和焦虑情况明显减少，情绪也更加稳定。
Omega-6 脂肪酸（花生四烯酸）遍布全身。 它是几乎所有器官正常运作所必需的，并执行许多“任务”。 由于这种酸在鸡肉、鸡蛋和其他肉类中的含量很高，因此杂食动物体内的花生四烯酸含量是其 9 倍（根据研究）。 在大脑中，过量的花生四烯酸会导致“神经炎症级联反应”或脑部炎症。 许多研究将抑郁症与花生四烯酸联系起来。 其中一位提到自杀风险可能会增加。
以色列的一组研究人员意外发现了花生四烯酸与抑郁症之间的联系：（研究人员最初试图找到与 omega-3 的联系，但没有找到）。