我们 已经不止一次写过香料的好处，但再写一次也不会是多余的。 并不是说整个编辑部都不能把食物算作没有胡椒、豆蔻或丁香的食物。 但是我们的一部分——就像你的一部分一样——遵循这个数字，而对于这个数字，香料是非常必要的。
香料可以调节食欲，加速脂肪分解，抑制脂肪细胞的活动……没有香料怎么活！
事实证明，香料还做了一件好事，让我们带着喜悦而不是胆怯去秤。 宾夕法尼亚大学（美国）的研究人员发现，食用香料限制了血液胰岛素水平和甘油三酯（脂肪）水平的上升。 这意味着从食物中获得的卡路里转化为身体脂肪将更加困难。
该研究涉及 6 名年龄在 30 至 65 岁之间、超重的实验对象。 首先，他们吃了一个星期没有任何调味料的食物。 在第二周，他们吃了迷迭香、牛至、肉桂、姜黄、黑胡椒、丁香、大蒜干粉和辣椒粉。 这些香料不仅有助于在餐后 21 分钟 - 31 小时内将胰岛素和甘油三酯水平降低 30-3,5%。 已经在第二天，实验参与者甚至在进食前就显示出较低的水平（与前一周相比）。
如您所知，胰岛素就是直接参与将碳水化合物转化为脂肪的激素：它越多，这个过程就越活跃。 它还干扰脂肪的分解。 此外，血液中胰岛素水平的急剧上升伴随着同样的急剧下降——我们感觉像是饥饿的发作。 如果胰岛素缓慢进入血液，那么空腹变黑做傻事和吃“错事”的风险就会降低。
嗯，作为奖励，用香料强化食品的抗氧化性能提高了 13%。 所以我们喜欢香料不是一时兴起，而是非常非常当之无愧。