对于一般的肉食者来说，这样的声明可能会引发父母的恐慌。 孩子从哪里获得所有必需的营养？ 是否总是需要同时烹饪几道菜？ 如果您的孩子想成为素食主义者，这里有一些提示可以帮助您。
规划
营养学家凯特·迪·普里玛（Kate Dee Prima）是《请多吃豌豆：挑食者的解决方案》（Allen 和 Unwin）的合著者，他同意素食主义对孩子有好处。
然而，她警告不习惯做素食的人：“如果你家每个人都吃肉，而孩子说他想成为素食者，你不能给他们同样的食物，只有不吃肉，因为他们将得不到足够的营养，这是生长所必需的。”
做你的研究
这是不可避免的：Di Prima 说，吃肉的妈妈和爸爸将不得不研究如何喂养不吃肉的孩子。
“锌、铁和蛋白质对于生长发育至关重要，而动物产品是将它们传递给宝宝的好方法，”她解释道。
“如果你给他们一盘蔬菜，或者让他们一天吃三顿早餐麦片，他们就得不到足够的营养。 父母将不得不考虑给孩子吃什么。”
Di Prima 说，与决定成为素食者的孩子的关系也有情感方面的影响。
“在我 22 年的实践中，我遇到过许多焦虑的父母，他们发现很难接受孩子的选择，”她说。 “但同样重要的是，父母是家庭中主要的粮食收入者，所以爸爸妈妈不应该反对孩子的选择，而是想办法接受和尊重他。”
“和你的孩子谈谈他为什么选择素食，并解释这个选择需要一些责任，因为孩子必须得到完整的营养。 使用在线资源或食谱设计菜单，以寻找美味的素食食谱，其中有很多。”
必需营养素
肉类是一种高度易消化的蛋白质来源，但其他可以作为良好肉类替代品的食物包括乳制品、谷物、豆类和各种豆制品，如豆腐和豆豉（发酵大豆）。
铁是另一种需要适当照顾的营养素，因为植物中的铁不像肉类那样被吸收。 良好的素食铁源包括铁强化早餐麦片、全谷物、豆类、豆腐、绿叶蔬菜和干果。 将它们与含有维生素 C 的食物结合使用可促进铁的吸收。
为了获得足够的锌，Di Prima 建议多吃坚果、豆腐、豆类、小麦胚芽和全谷物。