根据阿育吠陀的说法，sattvic 饮食包括有助于平衡、快乐、和平、远离疾病的生活的天然食物。 现代加工和提炼产品的方法可以延长保质期，但会带走产品的活力，从长远来看会对消化产生负面影响。
是一种素食食品，通过更新我们的身体组织并增加对疾病的抵抗力来赋予活力。 这种食物是新鲜的，包含所有六种口味，并且在轻松的氛围中适度消费。 营养学原理
- 疏通体内通道
- 增加“prana”的流动——生命力
- 素食，更容易消化
- 不含杀虫剂、除草剂、激素、最低盐和糖的有机生食
- 用爱的情感烹制的食物充满了更高的能量
- 时令蔬菜和水果与我们身体的生物节律相匹配
- 全天然食品具有更多活性酶，可促进健康的身体机能和疾病预防
- Sattvic 饮食可以让您保持积极的情绪，并传递诸如慷慨、善良、开放、同情和宽恕等品质。
- 全谷物、新鲜水果、蔬菜、果汁、坚果和种子（包括发芽的）、豆类、蜂蜜、凉茶和新鲜牛奶。
除了 sattvic，阿育吠陀还区分 rajasic 和 tamasic 食物。 具有刺激过度火力、攻击性和激情的品质。 这组食物包括干燥、辛辣、非常苦、酸或咸味的食物。 辣椒、大蒜、洋葱、西红柿、茄子、醋、韭菜、糖果、含咖啡因的饮料。 有助于重力和惯性的，这些包括：肉、家禽、鱼、蛋、蘑菇、冷食、不新鲜的食物，通常是土豆。 以下是推荐日常食用的sattvic食物清单： 水果： 苹果、猕猴桃、李子、杏、香蕉、荔枝、石榴、芒果、木瓜、浆果、油桃、西瓜、橙子、葡萄柚、菠萝、番石榴、桃子。 蔬菜： 甜菜、青豆、芦笋、西兰花、球芽甘蓝、羽衣甘蓝、西葫芦、胡萝卜。 机油： 橄榄、芝麻、向日葵 豆子： 扁豆，鹰嘴豆 香料： 香菜、罗勒、孜然、肉豆蔻、欧芹、豆蔻、姜黄、肉桂、生姜、藏红花 奥雷西梅纳： 巴西坚果、南瓜、向日葵、亚麻籽、椰子、松树和核桃 牛奶： 大麻、杏仁和其他坚果奶； 天然牛奶 糖果： 蔗糖、生蜂蜜、粗糖、果汁