内容
吡rid醇，吡ido胺，吡ido醛，阿德明
维生素 B6 存在于动物和植物产品中，因此，通过传统的混合饮食，对这种维生素的需求几乎可以完全满足。
它也是由肠道菌群合成的。
维生素B6丰富的食物
表明在100克产品中的近似可用性
维生素B6的每日需求量
人体每天需要2 mg吡is醇。
维生素B6的需求随着以下因素而增加：
- 从事体育，体力劳动；
- 在冷空气中
- 怀孕和哺乳；
- 神经心理压力；
- 与放射性物质和农药一起工作；
- 食物中蛋白质摄入量高
消化率
维生素B6被人体很好地吸收，并且其过量的尿液会从尿中排泄，但是，如果镁（Mg）不足，维生素B6的吸收就会明显受到损害。
有用的特性及其对身体的影响
维生素B6参与氨基酸和蛋白质的交换，参与红细胞中激素和血红蛋白的产生。 吡ox醇是蛋白质，脂肪和碳水化合物的能量来源。
维生素B6参与酶的构建，可确保60多种不同酶系统的正常功能，并改善不饱和脂肪酸的吸收。
吡rid醇对中枢神经系统的正常运作必不可少，有助于摆脱夜间肌肉痉挛，小腿肌肉痉挛和手部麻木。 正常合成核酸也需要它，它可以防止机体衰老并保持免疫力。
与其他基本要素的相互作用
吡哆醇对于维生素 B12（氰钴胺素）的正常吸收和体内镁化合物 (Mg) 的形成至关重要。
维生素缺乏和过量
维生素B6缺乏症的迹象
- 烦躁，嗜睡，嗜睡;
- 食欲不振，恶心;
- 鼻唇沟和头皮区域的眉毛上方，眼睛周围，颈部干燥，不均匀的皮肤;
- 嘴唇上有垂直裂缝（特别是在下嘴唇的中央）；
- 嘴角有裂痕和疮。
孕妇有：
- 恶心，持续呕吐；
- 食欲不振;
- 失眠，烦躁;
- 皮肤瘙痒的干性皮炎;
- 口腔和舌头的炎症变化。
婴儿的特点是：
- 癫痫样发作；
- 生长迟缓
- 兴奋性增加；
- 胃肠道疾病。
维生素B6过量的迹象
吡ido醇的过量只能长期长期服用大剂量（约100 mg），并表现为麻木和手臂和腿部神经干的敏感性下降。
影响食物中维生素B6含量的因素
维生素 B6 在热处理过程中会损失（平均 20-35%）。 制作面粉时，会损失多达 80% 的吡哆醇。 但在冷冻和冷冻状态下储存期间，其损失是微不足道的。
为什么会出现维生素B6缺乏症
体内缺乏维生素B6会出现肠道传染病、肝脏疾病、放射病。
此外，服用抑制体内吡ido醇的形成和代谢的药物时，还会缺乏维生素B6：抗生素，磺胺类药物，避孕药和抗结核药。