博客作者 Wendy 访问了数量惊人的国家 - 97 个，她不会停下来。 在她的采访中，开朗的温蒂谈到了她在这个星球上最喜欢的地方、最美丽的菜肴以及她在哪个国家度过了最艰难的时光。
2014 年 XNUMX 月，我在希腊旅行时成为素食主义者。 我目前住在日内瓦，所以我的大部分绿色旅行都在西欧。 尤其是法国、德国、希腊、意大利、葡萄牙、西班牙和英国。 当然，还有瑞士。 我还短暂飞往我的家乡阿拉巴马州（美国）见我的母亲。
对素食主义的兴趣源于对自身健康和环境的关注。 2013 年底，我目睹了我父亲的痛苦去世，这与 1 型糖尿病并发症有关。 那一刻，我意识到了自己终结的必然性，也明白了自己不想终结。 几个月后，我了解了更多关于植物性营养的知识，并且牛奶蛋白酪蛋白会导致遗传易感人群的 1 型糖尿病。 了解了这一切之后，我就很难再吃奶制品了：每每想到一个事实，我一遍又一遍地，一点一点地在死刑下给自己签名。
保护环境对我来说一直很重要。 随着大气中温室气体含量的增加以及人类对地球造成的总体破坏速度的增加，环境问题正在上升。 我知道以植物为基础的饮食可以留下更小的负面足迹，这是我转型的催化剂。
在成为素食主义者之前和之后我最喜欢的国家是意大利。 许多人认为所有的意大利食物都围绕着奶酪，但事实并非如此。 这个国家提供的不仅仅是传统的意大利面。 正宗的意大利美食包括种类繁多的当地和地区菜肴，因此菜肴可能会因国家/地区的不同而有很大差异。 我想特别注意意大利南部的蔬菜美食！
天哪，我该选一个吗？ 这很难！ 好吧，我非常喜欢马德里有一家名为 Vega 的素食小吃吧。 他们也提供主菜，但我丈夫尼克和我都点了几盘不同的小吃（西班牙开胃菜）。 此外，他们还提供优质的冷汤，例如西班牙凉菜汤和蘑菇炸丸子。 在我们第一次访问时，我们吃了一个蓝莓芝士蛋糕，真是太棒了！
这方面最艰难的旅行是2014年圣诞假期的法国诺曼底。但“困难”是一个相对的名词，因为毕竟没有那么难。 当地美食主要是肉类和奶制品，但您也可以找到合适的菜肴。 我们在意大利、摩洛哥和中国餐厅找到了不错的选择。
有几次我们不得不在我们住的酒店的法国餐馆吃饭。 菜单上什至没有任何接近素食的东西，但服务员很乐意为我们点菜。 礼貌地询问和解释我们需要什么就足够了！
我们在不久的将来计划了几个周末，其中之一是伦敦，我的姐夫邀请我们参加我在香草黑的生日聚会。 这是一家比我经常光顾的餐厅更高标准的餐厅。 你可以说我很兴奋！
然后，我们的下一次旅行将是复活节假期去西班牙。 我们已经很熟悉这个国家，但你总能在其中找到新的东西。 在马德里短暂停留后，我们将启航前往阿拉贡和卡斯蒂利亚-拉曼恰地区。 在阿拉贡的首府萨拉戈萨，有好几家素食餐厅，甚至还有一家叫 El Plato Reberde 的素食餐厅，期待您的光临！