他们说“人就是他所吃的东西”。 但在实践中，我们的生活和健康在很大程度上不仅取决于我们消费的食物，还取决于我们居住的地方，我们所居住城市的自然条件。 毫无疑问，这两个因素是相互关联的，一个常年生活在寒冷气候区的人需要不同于印度南部居民的饮食。 从瑜伽和阿育吠陀的角度考虑我们同胞的健康营养问题——权威学科有助于获得良好的身体健康。 对于一个免疫天性不断考验“力量”的人来说，最明显的出路就是吃肉。 动物和鸟类的肉可以让您快速热身，长时间饱和，以易于消化的形式为身体提供许多有用的物质。 但是现在越来越多的人意识到吃肉对身体的危害：胃里的肉变酸，为腐败菌群的繁殖创造了环境，肉渣化了身体，在细胞层面携带有关在屠宰场对动物造成痛苦的信息。 根据阿育吠陀的说法，肉类被认为是一种“tamasic”产品——即食用会带来沉重的思想和情感，让人生气和怀疑，并点燃本能。 从生理上讲，在寒冷季节吃肉的欲望很简单：当血液中的脂肪酸饱和时，身体就会发生强烈的热身。 因此，吃脂肪类食物有助于在寒冷条件下生存。 由此，合乎逻辑的结论是，意识形态素食者应该简单地寻找植物来源的高脂肪食物。 从历史上看，印度的肉只被社会的下层消费——人们由于生活环境而被迫从事艰苦、粗暴的体力劳动。 上层种姓从不吃肉。 多亏了阿育吠陀和瑜伽，众所周知，它“堵塞”了微妙的能量通道并产生了低振动——这对于脑力劳动者来说是不受欢迎的，对于有精神愿望的人来说更是如此。 令人惊讶的是，即使是印度的军事领导人和统治者，以及普通的武士，也不吃肉，而是通过素食和能量积累的瑜伽练习来为政府和军事行动获取能量。 但是，“吃肉还是不吃肉”这个问题是每个人的个人选择，必须有意识地做出； 如果现阶段的健康状况不允许，则必须推迟向素食主义的过渡。 如果一个人矛盾非常强烈，想戒肉，但“不能”，值得找一本素食食谱不错的书，里面有很多热辣的营养菜。 这将消除肉食者“除了肉还能吃什么”的传统误解。 如果过渡太复杂，则需要推迟：如果一个人在吃素食时病得很重，他一直在生病，那么这样的饮食只会阻止他实现自己的愿望，他所有的精力都会放在保持健康上. 在这种情况下，你必须先改善，用民间方法和哈达瑜伽净化身体，稍晚一点就会过渡到素食主义，无痛且没有情绪“破裂”。 正如瑜伽士的笑话，“只有活着的人才能练习瑜伽”，所以健康是第一位的。 创造阿育吠陀的印度教徒（它在古代达到了顶峰，几千年前），几乎不吃动物肉，但同时也很少受到低温的影响。 但是，在阿育吠陀（Ayurveda）这一整体科学中，即使在古代，仍然有关于此主题的数据，在古代已经开发出非常有效且适用的方法来补偿寒冷的天气条件。 根据阿育吠陀，对抗寒冷的主要概念是增加所谓的。 体内的“内热”。 首先，在寒冷的气候下，应增加谷物、豆类和块根作物以及热加工作物的食用量。 最温和的烹饪方法，最大限度地保留食物中的有用物质，就是蒸。 应避免使用新鲜冷冻的蔬菜，因为它们不含 prana——一种滋养身体并带来真正健康的生命能量。 最好购买整个冬天都存放在仓库中的俄罗斯蔬菜。 另一个有助于将身体的防御维持在适当水平的重要因素是所谓的食物中的存在。 “五味”，即元素的平衡（在阿育吠陀中，这被称为“Pancha Tattva”——五种元素）。 Tattvas 是构成人体的自然主要元素或能量形式。 让我们列出这五个元素：土、水、火、空气和以太。 它们非常重要：如果身体没有得到足够的某些元素，即使是最健康的有机体也将不可避免地逐渐失衡。 必须注意的是，一个人应该不是在一个月或一周内获得“五要素”，而是在每顿饭中！ 均衡的午餐可以包括根茎类蔬菜和豆类，如土豆、胡萝卜、豆类、豌豆等（土元素）； 含水量高的蔬菜，如黄瓜和西红柿（水元素）； 新鲜蔬菜：菠菜、芫荽、芝麻菜、生菜——它们携带太阳能量（空气元素）； 以及带有更微妙的醚元素能量的产品：蜂蜜、酥油、酥油、牛奶或奶油（如果没有不耐受）和酸牛奶产品（尤其是活酸奶、白软干酪、酸奶油），以及作为代表火元素的温暖香料——首先是姜、芥末和姜黄。 如果你不是一个生食主义者，那么吃大量富含蛋白质的食物很重要，包括植物性食物：豌豆、小扁豆，当然还有坚果、种子（最好在吃之前轻轻煎一下，不要油）。 在任何情况下都不要否认自己的蛋白质，让身体获得足够的营养。 如果你经常感冒——这是缺乏蛋白质的第一个迹象。 在蛋白质严重短缺的情况下，你可以吃完整的水煮蛋（这是最营养合理的烹调方法）——但对于严格的素食者来说，食用鸡蛋是不可接受的。 每周（或每天）有必要吃几次白香米——最好是用小扁豆或豆子烹制的未抛光或野生的。 大米是植物蛋白的天然导体：因此，它可以让您完全吸收豆类中的蛋白质。 用小扁豆和少量温热香料烹制的米饭在印度被称为“khichari”，被认为是一种非常健康的“膳食”食品——易于消化、营养丰富并促进良好的消化。 在印度，这样一道菜是在每天的一顿饭（通常是午餐或晚餐）中食用的。 印度香米与其他品种不同，既容易消化又不会结渣，因此被认为是最好的。 除了在阿育吠陀中被称为火元素纯能量的理想载体的酥油外，您还需要食用能够平衡体内 Doshas（生理原理）的植物油。 （在任何情况下，牛油和植物油都不应该在一顿饭中混合使用！）橄榄油（提高对太阳能的感知，因此有助于寒冷气候）、椰子油、芥末、芝麻和许多其他物质都是有用的，而且它是想知道这种油或那种油具有什么特性（升温冷却和其他特性）。 在寒冷的季节和淡季，除了使用里面的油外，建议使用温热的油进行自我按摩（揉搓）。 当然，这不是在出去寒冷之前完成的。 最好在晚上擦油，在极端情况下，使用椰子油——它吸收得最快。 如果感冒或经常感冒，晚上用酥油揉搓手掌和脚（如果感冒了，可以在事后穿上袜子热身）。 在冬天，将小麦胚芽油涂抹在脸部和手掌上，以对抗粗糙的皮肤。 由于关节干燥，在寒冷季节会出现在 Vata 型人群中，阿育吠陀油混合物“MahaNarayan”会有所帮助。 在寒冷的气候中，尤其是在冬季和淡季，还应服用支持免疫的天然营养补充剂。 阿育吠陀专家主要推荐 Chyawanprash 和 Ashwagandha 补充剂。，以及天然滋补品，如amla 汁（印度醋栗）、芦荟汁、mumiyo。 您还应该每 2-3 个月服用一次任何好的复合维生素复合物。 营养饮食应与适度运动相结合。 传统上，阿育吠陀和瑜伽被认为是互补的科学，并且可以很好地结合在一起。 因此，我们可以推荐哈达瑜伽作为一种平衡而温和的全身锻炼。 进行哈达瑜伽的简单体育锻炼（保持静态姿势 - 体式），结合呼吸锻炼（调息法），再加上适当的饮食，保证您的健康和幸福。 哈达瑜伽的练习应该在知识渊博的专家（瑜伽老师）的指导下开始，绝不是从书本上开始的，尤其不是从互联网上的资料——在这种情况下，可以避免很多错误。 集体或与老师单独练习瑜伽是安全且非常有益的。 将来——通常是在这样的工作几个月后——你可以自己练习。 特别有利于增强免疫系统和在体内积累足够的“内热”是诸如向太阳致敬（Surya Namaskar）、调息法：Bhastrika（“吹气”）和 Kapalabhati（“清洁呼吸”）等练习， Surya-bheda pranayama（“火焰之息”）。 所有这些练习必须首先在老师的监督下掌握。 将来，对于寒冷的气候，练习必须以这样一种方式进行，即在你所做的一组练习中，特别注意加强脐轮（肚脐能量中心），因为。 它对于保持健康和抵抗疾病非常重要，具有“内火”。 这些练习首先是所有扭曲的姿势（Parivritta Janu Sirshasana、Parivritta Trikonasana、Parivritta Parshvakonasana、Marichiasana 等），一般来说，所有对腹部肌肉有影响的姿势，以及力量姿势（Mayurasana、 Bakasana、Navasana、Kukkutasana、Chaturanga Dandasana 等） 最后，我想强调的是维护问题——更重要的是修复！ – 健康 – 应始终根据个人情况决定。 没有两个完全相同的人有相同的健康问题，即使是“英勇”的健康人也有自己的个体特征。 所有人都不一样！ 因此，您不应该盲目地相信信仰并作为鲁莽执行的指南，而不是单一的饮食，不是单一的建议，即使是来自最权威的来源。 应用任何恢复方法，您都应该监测您的状况，并在必要时对练习进行调整。 我相信创造哈达瑜伽和阿育吠陀系统的古代圣人瑜伽士就是这样做的：他们拥有广泛的知识，他们根据自己的经验仔细检查理论与实践。 此外，为了保持健康，您不应忽视现代科学的成就，它允许您进行完整的血液测试（“生物化学”）或服用多种维生素复合物“在一片”中丰富的饮食！ 瑜伽和阿育吠陀与现代医学并不矛盾，它们是对现代医学的显着补充。 祝您身体健康，长寿！
2022-11-11