有时我们无法理解我们的坏心情、普遍嗜睡和对生活不满的原因，但如果您没有尝到至少一种味道，那么您将无法意识到您与生俱来的可能性。 此外，随着这种不和谐的积累，它每天都会破坏你的身心健康。 阿育吠陀列出了疾病的主要三位一体原因：营养不良、不洁和压力。 对于我们这些北方国家的居民来说，香料和草药就像是我们非常缺乏的太阳能和维生素的蓄能器，尤其是在春天。 要赋予食物精致的香气和味道，使其开胃，只需要很少的香料。 它是植物 Ferula asafoetiela 根部的芳香树脂。 在我们的商店中，它以黄色粉末的形式出现（通常，为了使树脂不粘在一起，它与米粉混合）并且闻起来有点像大蒜，但在药用特性上远远超过它。 它单独少量用于米饭和蔬菜菜肴中，或与其他香料混合使用，可大大减轻其令人不快的色调和刺鼻的气味。 作用：刺激、解痉、镇痛、防腐。 对于偏头痛的治疗，它是最好的疗法之一。 此外，使用阿魏有助于防止胀气（气体积聚）并促进食物的消化。 它是一种天然、温和的泻药，可缓解痉挛。 若耳痛，可用棉絮裹少许阿魏，放于耳中。 在烹饪中使用阿魏，可以消除多发性关节炎、坐骨神经痛和骨软骨病。 它可以恢复肾上腺、性腺的荷尔蒙功能并镇静神经系统。 可加入第一道菜和第二道菜中品尝。 一种非常珍贵的香料，使用过它的人都赞赏它的美妙品质。 它是生姜植物的浅棕色多节根，在印度菜中很受欢迎。 在烹饪中，最常使用磨细的生姜。 在准备炖菜时，它被添加到姜饼面团、某些类型的甜谷物中。 生姜是咖喱混合物的主要成分之一，而咖喱混合物又存在于许多番茄酱中。 生姜是无上良药。 作用：兴奋、发汗、祛痰、止吐、镇痛。 可鲜用和干用。 干的以切片和磨碎的形式出现。 干姜比新鲜姜辣（一茶匙干姜等于一汤匙磨碎的新鲜姜）。 在医学上，生姜用于绞痛和消化不良，以及腹部疼痛。 为此，您需要少量食用。 饭前，为了促进消化，生姜与黑盐和柠檬汁混合使用。 姜茶是一种极好的感冒药。 它可以恢复免疫力，增加压力情况下的精神稳定性，消除肠道痉挛，增加肺组织对氧气的吸收。 使甲状腺的活动正常化。 可以用干姜和油（水）调成糊状代替芥末膏，烧伤除外。 在我们的商店，您可以买到新鲜和干燥的姜根。 姜黄是吠陀美食中最受欢迎的香料。 它是姜科植物（姜黄）的根。 新鲜时，它的形状和味道与姜根非常相似，只是黄色而不刺鼻。 在她的参与下，沙拉、酱汁和谷物菜肴都准备好了。 作用：刺激，改善新陈代谢，愈合，抗菌。 姜黄可以净化血液、降低血糖、加热血液并刺激新血细胞的形成。 它治疗消化不良，治愈胃和十二指肠溃疡，抑制肠道中的腐败菌群。 姜黄是一种天然抗生素。 当外用时，它可以治愈许多皮肤病并清洁皮肤。 姜黄必须小心处理，因为它会在衣服上留下永久性污渍并容易点燃。 在烹饪中，少量使用它来给米饭上色，并为蔬菜、汤和小吃增添新鲜、辛辣的味道。 这些是一种在俄罗斯广为人知的植物（芫荽）的非常香的种子。 嫩芽用作绿色植物，以及完整和磨碎的种子。 新鲜香草被添加到沙拉、汤中。 香菜种子用于制作糖果、格瓦斯、腌泡汁。 种子是“hops-suneli”、“adjika”、咖喱混合物的一部分。 作用：刺激、发汗、改善新陈代谢。 香菜籽油有助于消化淀粉类食物和块根类蔬菜。 赋予食物新鲜的春天风味，尤其是在烹饪前将种子磨碎时。 种子是一种强大的免疫助推器。 它可以治疗泌尿系统疾病：膀胱炎、尿道烧灼感、泌尿道感染、帮助清洁肾脏、排出沙子和结石。 它还可以降低血液中的胆固醇水平。 香菜调动身体，轻松克服心理压力。 这些是白色和黑色印度小茴香的种子。 作用类似于香菜。 黑孜然种子比白孜然种子颜色更深，体积更小，味道更苦，气味更刺鼻。 为了让孜然种子赋予食物独特的味道，它们必须做得很好。 小茴香赋予活力，新鲜感，刺激神经系统，治疗高酸度胃炎，具有利尿作用。 缓解皮肤小血管的痉挛。 孜然是蔬菜和米饭、小吃和豆类菜肴食谱中的重要成分。 虽然有卖孜然粉，但最好在烹饪前将其磨碎。 茴香是一种种子和植物 (Foenkulum vulgare)。 又称“甜孜然”。 它长而淡绿色的种子类似于孜然和小茴香种子，但更大且颜色不同。 它们尝起来像茴香，用于调味。 新鲜的茴香叶被添加到沙拉、配菜和汤中。 每个人都从小就知道氨茴止咳药水。 茴香改善消化，刺激哺乳母亲的母乳流动，对胃炎、胃溃疡和其他胃肠道疾病非常有用，因为煎剂具有发汗和利尿作用。 饭后咀嚼烤茴香，可以提神醒脑，促进消化。 茴香改善近视视力，降低血压。 它显着缓解了困难情况和多变的天气条件带来的压迫性疲劳。 所有问题都在不知不觉中温柔地解决，过度的直率和烦躁不再困扰。 生命中的运动变得平静和进步。 种子、叶子和嫩茎 Shambhala (Trigonella fenumgraecum) 属于豆科植物。 它是印度人最喜欢的植物。 并且有理由爱他。 它的方形棕米色种子在许多蔬菜菜肴和小吃中不可或缺。 隔夜浸泡的种子是大病后恢复体力的滋补品。 在菜肴中，它可以刺激消化和心脏功能，有助于缓解便秘和绞痛。 Shambhala 完美治愈关节和脊柱。 它使肾上腺和性腺的荷尔蒙功能正常化。 烤香巴拉种子时，需要小心，避免煮过头，因为。 煮过头的种子会使这道菜很苦。 印度妇女在分娩后食用含有生棕榈糖的香巴拉种子，以增强背部力量、恢复活力并刺激母乳流动。 Shambhala 外用用于治疗伤口和烧伤。 它具有保暖作用，具有抗菌特性，可用于治疗糖尿病。 Shambhala 使性格更柔和，与人的关系变得更温暖。 你会变得善良、冷静、平衡和随和。 香巴拉有助于改善家庭关系，消除孩子的过度兴奋。 在营养方面，它用于蔬菜菜肴和豆类。 Shambhala 叶子用作干草药。 这些是芥菜植物的种子。 如果不使用芥菜籽，吠陀烹饪就不是吠陀烹饪。 味道尖锐，有坚果味。 黑芥子比欧洲种植的黄芥子小，味道和药用特性也不同。 芥末给这道菜带来了独创性和视觉吸引力。 几乎所有的咸菜都用它。 在孟加拉菜中，芥菜籽有时以糊状的形式生用，与生姜、辣椒和少许水一起磨碎。 芥末可用于消化不良、腹胀和其他消化不良引起的疾病。 它在压力下很好地镇定神经系统，缓解偏头痛。 使肾上腺和性腺的荷尔蒙功能正常化。 对动脉粥样硬化和冠心病有积极作用。 黑芥末可治疗多发性关节炎、骨软骨病、感冒。 促进乳腺病的吸收。 芥菜籽用于治疗与粘液阻塞和充血相关的疾病（芥末膏）。 他们杀死大大小小的蠕虫。 黑芥末有助于培养性格中的冷静。 渐渐地，所有严重的行为表现都消失了。 让您有机会更好地探索您的内心世界，缓解烦躁和紧张。 很好地帮助那些不知道如何放松、改善睡眠、治疗抑郁症的人。 小豆蔻属于生姜科 (Elettaria cardamomum)，芳香清爽。 它淡绿色的豆荚主要用于调味甜食。 它赋予曲奇、蜂蜜姜饼、馅饼、杏仁糖和蛋糕独特的味道。 这是最昂贵的香料之一。 作用：兴奋、健胃、发汗。 咀嚼小豆蔻种子可以提神醒脑。 白豆蔻豆荚只不过是晒干的绿色蔬菜，更容易买到，但味道较差。 从煮熟的菜中取出豆蔻荚。 黑豆蔻豆荚味道更辣。 磨碎的种子用于 garam masal（热香料混合物）。 新鲜的小豆蔻种子光滑，呈均匀的绿色或黑色，而旧的则起皱并呈灰棕色。 阿育吠陀说小豆蔻可以强健心肺、排毒、减轻疼痛、提神醒脑、净化和清新口气。 豆蔻应该小剂量食用，轻轻添加到食物中。 它与乳制品和糖果相得益彰。 小豆蔻赋予角色原谅冒犯者的能力。 如有必要，这将有助于培养谦逊，在与不愉快的人打交道时摆脱紧张。
2022-11-11