Какао-бобы состоят более, чем из 300 полезных соединений, включая фенилэтиламин, теобромин, и полифенолы. Здесь же вы найдёте витамины, минералы, калий, медь и железо, которое транспортирует кислород по телу. Добавляйте эти замечательные плоды в смузи, мы тем временем расскажем о какао-бобах подробнее. Впервые какао-бобы были найдены в бассейне Амазонки, произрастают во влажном, тёплом климате, в тенистой местности. Бобы какао содержат дофамин, фенилэтиламин и серотонин, каждый из которых оказывает положительное стимулирующее де йствие на настроение。 Кроме того，в бобах присутствуют ингибиторы моноаминоксидазы 和 аминокислоты триптофана。 Ингибиторы моноаминоксидазы работают на сохранение серотонина 和 допамина в крови, что облегчает симптомы депрессии и созд аёт чувство благополучия。 Триптофан, в свою очередь, играет важную роль в производстве организмом серотонина. Исследования подтвердили, что какао-бобы являются чуть ли не лучшим источником антиоксидантов, содержащим порядка 10% уровня антиоксидантной концентрации. Этот показатель в три раза выше, чем у зелёного чая. Антиоксиданты защищают нас от клеточного разрушения и снижает риск возникновения рака. Кроме того, они помогают регуляции уровня холестерина в крови. Какао-бобы содержат такое вещество, как эпикатехин – соединение настолько богато полезными свойствами, что профессор из Гарварда предложил классифицировать эпикатехин как витамин。 Есть предположение, что эфффект от эпикатехина сопоставим с анестезией 和 пеницилллином. Из-за своего горького вкуса, эпикатехин зачастую убирают из какао-продуктов, в связи с чем рекомендуется приобретать ц ельные бобы какао, дабы не упустить все их преимущества. В сыром виде какао-бобы доступны в магазинах 和 интернет-магазинах здорового питания。 Какао бобы – замечательный ингредиент для сыроедческих смузи。 Неплохим источником пользы какао-бобов является горький шоколад。 Однако здесь мы предъявляем к шоколаду некоторые требования: полезный тёмный шоколад должен содержать не менее 70% ка као。 Молоко 和 другие молочные продукты не должны присутствовать в шоколаде, поскольку они препятствуют усвоению антиоксидант ов организмом。 Шоколад должен быть приготовлен на основе масла какао, а не кокосового или пальмового.
2022-11-11