内容
运动营养（包括各种蛋白质）的使用现已成为健身和力量运动亚文化的组成部分。 Sportpit对于增强肌肉，力量和燃烧脂肪变得必不可少。
在各种运动营养品种中 学员的销售和使用领导者是不同的乳清蛋白 由于它可以有效地达到运动目标，而“肉眼”是可见的（对于其他一些广为宣传的补品则不然）。
在本文中，您将了解乳清蛋白的现有类型以及这种运动营养的益处。 总之，我将通过在各种参数上进行比较来尝试对最佳乳清蛋白进行排名。
关于乳清蛋白
乳清蛋白 完全不同于从乳清中提取的牛奶蛋白混合物。 乳清是牛奶崩解后在奶酪生产中获得的产品。 牛奶中的乳清含量为20％，其余为酪蛋白，另一种乳蛋白则吸收缓慢。 酪蛋白还生产运动蛋白，其范围更窄-作为“夜间”蛋白。 由于这种有限的专业化，酪蛋白不可能包含在2020年的评级蛋白中，这当然并不能抵消其有益特性。
不像酪蛋白 乳清蛋白被吸收，因此，由此产生的所有蛋白质类型均被视为“快速” （以及肉和鱼，但由于价格高昂，它们很少见）。 乳清蛋白主要有三种，下面将进行讨论。
阅读有关蛋白质类型的更多信息
为什么要购买乳清蛋白
选择蛋白质食品时，应停止选择乳清蛋白的原因有四个客观原因：
- 乳清蛋白有 良好的氨基酸组成 –比蛋蛋白差一点，蛋蛋白的成分几乎完美，但价格更实惠，可以完全弥补这一差异。 乳清蛋白在补充肌肉量和干燥方面均表现良好。
- 比例 价格/质量 最有益的是浓缩乳清蛋白或它的品种之一。 并非巧合的是，浓缩物之一-Optimum Nutrition公司的100％乳清蛋白金标准品多年来一直是最佳乳清蛋白排名中的第一名。 2020年蛋白质评级也不例外。
- 在运动营养市场上，乳清蛋白的制造商和口味各异。 您始终可以选择最适合的产品。
- 积累了来自学员和独立研究的大量正面反馈，这些证实了 乳清蛋白确实有效。 相反，例如大豆蛋白，其有用的特性被许多制造商吹捧，很大程度上是因为其低成本。
乳清蛋白的类型及其差异
乳清蛋白有三种不同类型：
- 集中。 它是一种中等纯度的蛋白质，含有一些脂肪和碳水化合物。 最多可以包含89％的蛋白质。 乳糖会引起您的注意，乳糖不耐症患者可能会吸收该产品。
- 隔离。 它是相同的浓缩液，但纯化度更高。 其中的蛋白质已经更多-超过90％（在某些分离物中为93％）。 隔离比浓缩要贵得多。 建议在地形和乳糖不耐症患者的工作期间使用它。
- 水解物。 它是部分发酵的乳清蛋白，由2-3个氨基酸的片段组成。 与之前两种具有乳白色味道的类型不同，它具有明显的苦味。 与集中精力相比，促进运动后恢复更快，更容易消化，减少过敏反应的机会。 由于获取的复杂技术相当昂贵。
选择什么：浓缩，分离，水解？ 价格/质量比的最佳选择是浓缩乳清。 虽然分离和水解在某些方面超过了它，但更昂贵的价格抵消了这一优势。 这并不意味着您一般不应该使用分离物和水解物：乳糖不耐症且手段不拘束的人，则无法使用这些产品。
选择蛋白质时要寻找什么
购买蛋白质时非常需要注意的一些细微差别：
- 有一点购买经验需要购买知名品牌的产品，从而检查包装的完整性，是否有全息图，膜和批号（批号）等。
- 通过研究购买的蛋白质的组成 要注意蛋白质的百分比。 蛋白质含量低于 60% 的产品根本不是蛋白质，而是增产剂。 恰巧有些厂家打着蛋白质的幌子推销高蛋白增重剂，一个生动的例子——BSN的Syntha-6，其中蛋白质含量为45%。 作为增重产品，这款产品可能不错，但在最佳乳清蛋白产品的排名中却没有一席之地。
- 处理完蛋白质的百分比（偶然不能超过95％）（100％的纯蛋白质–故意欺骗）之后，您需要了解该蛋白质的来源。 市场上很多蛋白质混合来源，经常以增加有用性和合成代谢特性为借口可与蔬菜混合 （大豆或小麦） 蛋白。 这种解释可能更平淡无奇-制造商希望降低产品成本。 顺便说一下，牛奶蛋白是乳清和酪蛋白的混合物。
- 一些产品制造商制造肌酸、谷氨酰胺、左旋肉碱、各种维生素等。这没什么错，但又一次 您需要研究购买的蛋白质的组成 如果个人对某些物质不宽容。
- 口腔中未稀释的真实蛋白质会粘在牙龈上形成结块，否则该产品可能是假货。 在沸水中，真正的蛋白质会凝结成团块，形成一种奶酪。
阅读更多：乳清蛋白
十大乳清蛋白
考虑到专家和普通消费者的意见，我们为您提供2020年蛋白质的客观评价。 为方便起见，我们提供了一个选择，根据乳清蛋白的类型分为三类：浓缩物，分离物和水解产物。
浓缩
1. 100％乳清金标准品（最佳营养）
Optimum Nutrition的100％乳清金标准品长期以来一直处于领先地位，并获得最佳乳清蛋白评级的最高奖项。 多年来，该产品已成为制造商的标志。 实际上，它不是浓缩物，而是不同类型的乳清的混合物：超滤浓缩物，微滤和离子交换分离物。 该产品还添加了乳清肽，以增强吸收和合成代谢作用。
优点：
- 氨基酸组成良好，每份蛋白质的含量似乎不高-少于80％，但确实是高质量；
- 多种口味，其中很多，而且它们都令人愉悦，而制造商并未在口味上占上风。
- 酶，BCAA和消化酶增强了该成分；
- 好rastvoryaetsya（尽管会产生一些泡沫）。
缺点：
- 这种浓缩物的价格处于分离株的水平，并且正在逐步提高。
费用：
- 每份50-60卢布
2.优质乳清蛋白（Dymatize）
Elite Whey Protein Dymatize是值得信赖的制造商提供的非常好的产品。 经济的蛋白质，包括使用交叉空气处理制得的高质量浓缩物，并作为离子交换分离物和乳肽添加。
优点：
- 良好的溶解性；
- 与Optimum Nutrition的蛋白质相比，价格更舒适；
- 有“ 3合1”的综合口味；
- 包含大量的BCAA。
缺点：
- 标签上注明了某种程度上将转基因大豆油添加到真正制造商的信誉中；
- 并不是在底部沉积的谷物的巧克力味中，所有东西都可口可乐。
- 尽管蛋白质的质量仍然很高，但确定蛋白质的准确百分比时仍存在一些不确定性。
费用：
- 每份40-50卢布
3. Prostar 100％乳清蛋白（终极营养）
来自Ultimate Nutrition的100％Prostar乳清蛋白再次将分离物与浓缩液和添加的肽混合在一起。 成本比以前的产品高一点，并且口味范围有限 （其中许多买家认为是其中一部分-对于业余爱好者）。 但是，极致营养公司的蛋白质值得与Dymatize产品共享第二和第三名。 这两种蛋白质都是齐平的。
优点：
- 蛋白质含量高，价格与蛋白质含量之比通常是最佳选择；
- 组合物中缺乏不必要的填料；
- 包含免疫调节因子；
- 氨基酸特征非常好，增强了大豆卵磷脂（一种蛋白质的总BCAA含量高达24％确实很酷）。
缺点：
- 根据许多涉及的口味范围并不完全成功（这当然是主观的）；
- 通过溶解稠度是含水的，没有足够的“密度”。
费用：
- 每份45-55卢布
4. 100％纯钛乳清（SAN）
SAN的100％纯钛乳清-最佳乳清蛋白“前五个”排名的另一位常年成员。 这也是浓缩液（包含有价值的所有新syngex®）和未变性乳清蛋白分离物的混合物。
优点：
- 良好的溶解性；
- 整体质量水平；
- 令人愉快的口味。
缺点：
- 尽管具有所有积极特性，但印象价格还是有些高。
费用：
- 每份45-55卢布
5.影响乳清蛋白（Myprotein）
来自Myprotein的Impact Whey Protein –预算，但来自英国制造商的高质量蛋白质。 非常感谢预算为大量使用Sportpit的大型运动员。 与以前的职位不同的是，没有添加浓缩物的纯分离株。 蛋白质含量是可观的82％。
优点：
- 很多不同的口味；
- 价格优惠；
- 蛋白质23％的BCAA。
缺点：
- 平均溶解度；
- 非常简单的组成，但是价格合理。
费用：
- 每份35-45卢布
分离
1.钛孤立高级（SAN）
在分离物中，2020年蛋白质排名的领导者是Titanium Isolate Supreme SAN。 强大的93％蛋白是高质量的乳清分离物和水解产物（有时甚至是水解产物，也被称为水解产物）的混合物，包含复杂的乳清肽。 在地形上训练时的绝佳选择。
优点：
- 乳糖和零脂肪的含量；
- 高溶解度，高同化水平；
- 富含BCAAs和谷氨酰胺；
- 味道有点–只有4种，但它们平衡良好，没有太多味道。
缺点：
- 相当昂贵的产品。
费用：
- 每份70-80卢布
2. Iso Sensation 93（终极营养）
Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition很有趣，因为它包含初乳，母乳中的一种成分以及高品质酶的混合物。 制造商声称该产品在超低温下会产生影响，从而提供了额外的清洁产品。
优点：
- 高质量;
- 有趣的构图；
- 良好的溶解性，尽管会产生少量泡沫；
- 用谷氨酰胺强化（并以不同形式）。
缺点：
- 那里很特别，除了价格有点高。
费用：
- 每份55-65卢布
3. Dymatize的ISO-100
Dymatize的ISO-100除分离物外还含有水解物。 制造商将其定位为“水解蛋白分离物”。 脂肪和乳糖接近零。
优点：
- 整体质量水平；
- 高度易溶和易消化。
缺点：
- 价格明显过高，而Dymatize几乎不可能不在最高预算范围内处理；
- 对大多数酷口味的评论（这就是为什么该产品跌至第三位的原因）。
费用：
- 每份65-75卢布
水解物
1. Platinum HydroWhey（最佳营养）
来自美国的Optimum Nutrition公司的Platinum HydroWhey再次来到美国。 它是水解产物类别的传统领导者。 在商品生产中，该公司专门开发了一种新的酶系统。 仅使用水解的乳清蛋白分离物。
优点：
- 高质量
- 丰富的BCAAs；
- 共有XNUMX种口味–水解物很多（甚至有一种“红丝绒蛋糕”的味道）；
- 高溶解性，尽管它可能会产生一定量的泡沫。
缺点：
- 几乎没有，即使不是由于水解物预算价格而归因于缺点的价格也不必等待。
费用：
- 每份100-110卢布
2.零水合乳清（BioTech）
BioTech的水解Hydro Whey Zero含有约92％的蛋白质含量。 几乎和以前的位置一样好，除了味道更小-只有4。
优点：
- 添加的L-精氨酸的成分，调节体内的硝酸盐含量；
- 整体质量高；
- 能够“掩饰”的味道是水解物苦味的典型特征；
- 好价钱。
缺点：
- 几乎没有。
费用：
- 每份60-70卢布
还必须看到:
- 左旋肉碱：利弊有哪些
- 减肥和肌肉生长的蛋白质
- 女孩用蛋白质：我需要服用和有效吗？