本文将讨论素食饮食如何不仅影响健康，而且影响经济和环境。 您会发现，即使只是简单地减少肉类消费，也会对地球的生命产生积极影响。
首先，简单介绍一下素食主义：
1.素食主义有不同类型
素食者只吃植物性食物。 他们不食用任何动物产品，包括鱼、蛋、乳制品和蜂蜜。
素食主义者不仅在食物中，而且在生活的其他领域都排除动物产品。 他们避免使用皮革、羊毛和丝绸制品。
乳素食者允许在他们的饮食中加入乳制品。
蛋奶素食者吃鸡蛋和乳制品。
Pesco 素食者的饮食中包括鱼类。
马球素食主义者吃家禽，如鸡肉、火鸡和鸭肉。
2. 肉类、家禽、海鲜和牛奶不含纤维。
3. 素食有助于预防
癌症，结肠癌
心脏疾病
高血压
2型糖尿病
骨质疏松
还有很多其他的……
4、英国科学家发现，孩子的智商水平可以预测他选择成为素食者。 总之，孩子越聪明，以后就越有可能不吃肉。
5. 素食主义起源于古印度民族。 今天，全球超过 70% 的素食者生活在印度。
素食主义可以拯救地球
6. 为农场动物种植饲料消耗了美国近一半的供水量，覆盖了大约 80% 的耕地面积。
7. 2006 年，联合国粮食及农业组织发布了一份报告，呼吁立即就畜牧业对环境的有害影响采取行动。 根据该报告，畜牧业的影响正在导致土地退化、气候变化、空气和水污染、森林砍伐和生物多样性丧失。
8. 如果你看一下全球肉类生产中废物排放的百分比，你会得到
6% 二氧化碳排放量
65% 的氮氧化物排放（导致全球变暖）
37% 的甲烷排放量
64% 的氨排放量
9. 畜牧业产生的排放量（以二氧化碳当量计）多于交通运输。
10.生产1磅肉相当于生产16吨粮食。 如果人们只少吃 10% 的肉，那么节省下来的粮食就可以喂饱饥饿的人。
11. 芝加哥大学的研究表明，改吃素食比驾驶混合动力汽车更能有效减少碳排放。
12. 红肉和奶制品占美国普通家庭饮食中近一半的温室气体排放量。
13. 每周至少用鱼、鸡肉和鸡蛋代替红肉和牛奶一次，所减少的有害排放量相当于汽车每年行驶 760 英里所产生的排放量。
14. 改用每周一次的蔬菜饮食将减少相当于每年行驶 1160 英里的排放量。
人类活动导致全球变暖并非神话，必须了解肉类行业排放的二氧化碳比世界上所有运输和所有其他工厂排放的二氧化碳还要多。 必须考虑以下事实：
大多数农田被用来喂养动物，而不是人类（亚马逊 70% 的前森林一直在放牧）。
用于喂养动物的水量（更不用说污染）。
用于种植和生产动物饲料的燃料和能源
用于使牲畜存活然后被屠宰、运输、冷却或冷冻的能源。
大型奶牛场和家禽养殖场及其车辆的排放。
不应忘记，吃动物的人的浪费与植物食物的浪费不同。
如果人们真正关心环境并看到全球变暖的问题，他们将更加促进向素食主义的转变，而不是通过旨在让少数人致富的碳交易法。
是的，因为污染和温室气体是个大问题。 任何关于全球变暖的谈话都应该包括“素食”一词，而不是谈论混合动力汽车、高效灯泡或石油工业的危险。
拯救地球——吃素！